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Virreyrestaurante

C. de Zurbarán 8 derecha, 28010 Madrid

Fermé maintenant · ouvre 13:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Cóctel I
Consommé de poulet
Consomé de gallina con huevo duro y jamón — avec œuf dur et jambon
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ensaladilla
Ensaladilla con ventresca de bonito — avec ventre de thon bonite
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Anchoa 00
Anchoa 00 con tomate y mayonesa de piparra — avec tomate et mayonnaise de piparra
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant de gâteau de cabracho
Crujiente de pastel de cabracho y mayonesa — avec mayonnaise
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Buñuelo de morue
Buñuelo de bacalao con alioli negro — avec aïoli noir
estimation≈ 190 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Croquetas
Croquetas de jamón de bellota y huevo duro — au jambon ibérique et œuf dur
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Riz crémeux
Arroz cremoso de gambón — aux grosses crevettes
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
Huevos rotos
Huevos rotos con daditos de atún salteados con algas — avec dés de thon sautés aux algues
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Mini canelón
Mini canelón relleno de merluza guisada — farci au merlu mijoté
estimation≈ 210 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
either Solomillo ibérique grillé
Solomillo ibérico a la parrilla con salsa de bearnesa flambeada — avec sauce béarnaise flambée
estimation≈ 550 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gâteau trois laits
Pastel de tres leches con crema pastelera caramelizada — avec crème pâtissière caramélisée
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36
Cóctel I
70.00
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 29
Cóctel II
Crème de légumes
Crema de verduritas con tempura de zanahoria — avec tempura de carotte
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Huître Nathalie et Sebastien
Ostra Nathalie et Sebastien
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Ensaladilla
Ensaladilla con lubina escabechada — avec bar mariné
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salpicón de marisco
salade de fruits de mer
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bouchée de cecina de Wagyu
Bocadito de cecina de Wagyu
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Coquille Saint-Jacques grillée
Zamburiña a la plancha con micuit de pato y jamón ibérico — avec foie gras de canard et jambon ibérique
estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Steak tartar
Steak tartar con patata souflé — avec soufflé de pomme de terre
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Brandade tiède
Brandada templada de bacalao confitado — de morue confite
estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Merluza farcie
Merluza rellena con salsa de erizo de mar — avec sauce aux oursins
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cube de filet de bœuf
Dadito de solomillo de vaca salteado con ajos y guindilla riojana — sauté à l'ail et piment de Rioja
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cheesecake
Tarta de queso con culis de frutos rojos — avec coulis de fruits rouges
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42
Cóctel II
90.00
estimation≈ 850 kcal40 g de glucideslourd 41
Sentados I
Salade russe
Ensaladilla rusa con lubina en aceite — avec bar à l'huile
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Beignets de cabillaud
Buñuelos de bacalao con alioli de ajo negro — avec aïoli à l'ail noir
estimation≈ 310 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Bar rôti
Lubina asada en salsa de la casa con patatas panaderas — sauce maison et pommes de terre panaderas
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de bœuf asturien
Solomillo de vaca asturiana a la parrilla con salsa de PX — grillé avec sauce PX
estimation≈ 780 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cheesecake crémeux
Tarta de queso cremosa con crumble y sirope de frutos rojos — avec crumble et sirop de fruits rouges
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Sentados I
60.00
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 39
Sentados III
Huître française
Ostra francesa Nathalie et Sebastien — Nathalie et Sebastien
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Crémeux crevettes et poireaux
Cremoso de gamba y puerro
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cecina de Wagyu
Cecina de Wagyu con almendras — aux amandes
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Besugo rôti
Besugo asado en salsa de la casa con patatas panaderas — sauce maison et pommes de terre panaderas
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ribeye de bœuf galicien
Ribeye de vaca gallega madurada 50 días a la parrilla — maturé 50 jours, grillé
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sentados III
80.00
estimation≈ 1300 kcal60 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

3veggie
scoreestimation

Presque aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Seule la crema de verduritas con tempura de zanahoria est végétarienne. Tous les autres plats contiennent de la viande ou du poisson.

0 plats végétariens et 0 végans sur 37

74dia
scoreestimation

Options espagnoles faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux choix riches en protéines. Le Ribeye de vaca gallega ne contient pas de glucides.

28 adaptés au diabète · 37 plats

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Pratique

Adresse
C. de Zurbarán 8 derecha, 28010 Madrid
Horaires
lun13:00–01:00
mar13:00–01:00
mer13:00–01:00
jeu13:00–01:00
ven13:00–01:00
sam13:00–01:00
dim13:00–01:00
Contact
+34911177010 contacto@virreyrestaurante.es
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), virreyrestaurante.es/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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