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Roots Ayala

Cl. de Ayala, 44, 28001 Madrid

horaires pas encore connus

restaurant végétarien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

AUTRE
POTAGE DU JOUR
4.50
CREAM OF THE DAY — Demandez à notre personnel
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
BASE
ARROZ ROOTS
Riz Basmati, betterave, ail et citron
estimation≈ 220 kcal42 g de glucides
RIZ COMPLET
ARROZ INTEGRAL — Riz complet, soja et oignon vert
estimation≈ 210 kcal38 g de glucides
QUINOA
Quinoa blanc, curcuma et persil
estimation≈ 200 kcal32 g de glucideséquilibré 67
SALADE VERTEvegetarian
ENSALADA VERDE — Mélange de feuilles vertes, huile d'olive extra vierge
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
NOUDLES DE RIZ
TALLARINES DE ARROZ — Oignon vert, soja et sésame noir
estimation≈ 250 kcal48 g de glucides
LÉGUMES
SALADE DE POIS CHICHESvegetarian
ENSALADA DE GARBANZOS — Petits pois, grenade et persil
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87
SALADE DE CHOU ROUGEvegetarian
ENSALADA DE LOMBARDA — Carotte, yaourt et moutarde
estimation≈ 140 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SALADE DE TOMATESvegetarian
ENSALADA DE TOMATE — Tomate Roma, concombre et aneth
estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SALADE DE HARICOTSvegetarian
ENSALADA DE FRIJOLES — Poivron, carotte, avocat
estimation≈ 210 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
BANANE PLANTAINvegetarian
PLÁTANO MACHO — Sautée à la cannelle
estimation≈ 160 kcal28 g de glucides
CHAMPIGNONSvegetarian
CHAMPIÑONES — Sel, poivre, persil et huile d'olive
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
RIZ DE CHOU-FLEURvegetarian
COLIFLOR RICE — Chou-fleur, curcuma et aneth
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LÉGUMES ROOTSvegetarian
VEGETALES ROOTS — Poivrons, brocoli, romanesco et courgette
estimation≈ 130 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PATATE DOUCE RÔTIEvegetarian
BONIATO ROSTIZADO — Huile d'olive et sel
estimation≈ 150 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
HUMMUS AUX POIS CHICHESvegetarian
HUMMUS DE GARBANZOS
estimation≈ 170 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
POMMES DE TERREvegetarian
PATATAS — Romarin, thym, sel, poivre et paprika doux
estimation≈ 180 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
PROTÉINE
TERNERA MECHADA
Poivron, céleri, ail, oignon et laurier
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
POULET AIGRE-DOUX
POLLO AGRIDULCE — Érable, ail, oignon, sésame blanc et noir
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideséquilibré 73
POULET AUX HERBES
POLLO CON HIERBAS — Romarin, laurier, ail, thym, origan, poivre et jus de citron
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Tofu Sautévegan
TOFU SALTEADO — Sauté au soja, érable et huile de sésame
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Saumon Marinépescatarian
2.20
SALMÓN MARINADO — Ail, gingembre et aneth
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SAUCE
Pesto Kalevegetarian
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Fetavegetarian
estimation≈ 110 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Arachide Srirachavegetarian
PEANUT SRIRACHA
estimation≈ 140 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Vinaigrette Citronnéevegan
VINAGRETA CÍTRICA
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Moutarde Sucréevegetarian
MOSTAZA DULCE
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Yaourtvegetarian
SALSA YOGURT
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Asiatiquevegetarian
SALSA ASIÁTICA
estimation≈ 90 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
TOPPING
Pois Chiches Croustillantsvegan
GARBANZOS CRISPY
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Graines de Courgevegan
SEMILLAS DECALABAZA
estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Graines de Tournesol Grilléesvegan
SEMILLAS DEGIRASOL TOSTADO
estimation≈ 170 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Mélange de Grainesvegan
MIX DE SEMILLAS
estimation≈ 165 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Oignon Marinévegan
CEBOLLA ENCURTIDA
estimation≈ 20 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Concombre Marinévegan
PEPINO ENCURTIDO
estimation≈ 20 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Ananas Rôtivegan
PIÑA ASADA
estimation≈ 60 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Avocatvegan
3.50
AGUACATE — Sésame
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fromage Fetavegetarian
2.50
QUESO FETA
estimation≈ 100 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

92veggie
scoreestimation

Bowls personnalisés avec beaucoup de choix

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous composez votre propre bowl. Vous choisissez parmi des bases comme le quinoa ou le riz, des légumes comme la patate douce rôtie et des protéines comme le tofu sauté.

29 plats végétariens et 10 végans sur 38

86dia
scoreestimation

Bowls végétariens faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Vous composez votre propre repas. Choisissez des protéines et des légumes pour limiter les glucides.

32 adaptés au diabète · 38 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Cl. de Ayala, 44, 28001 Madrid
Horaires
pas encore connu
Contact
+34915748284 info@rootslamarca.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rootslamarca.com
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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