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Saisho

C. de Evaristo San Miguel, 21, 28008 Madrid

horaires pas encore connus

japonais
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Desserts
Mousse Kinako
Kinako mouse
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Gâteau au matcha
Cake of matcha
estimation≈ 350 kcal42 g de glucides
Glaces assorties
Different Icecreams
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Entrées & Salades
Tako Sunomono
Tako Sunomono (Octopus salad) — Salade de poulpe
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Saba Sunomono
Saba Sunomono (Mackerel salad) — Salade de maquereau
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sunomono spécial fruits de mer
Special Sea food Sunomono
estimation≈ 150 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sésame & Tofuvegan
Sesame & Tofu
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Edamamevegan
estimation≈ 120 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Tofu fritvegan
Tofu Fry
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Sashimis
3 variétés
3 classes
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
5 variétés
5 classes
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
7 variétés
7 classes (Chef’s special) — Spécialité du chef
estimation≈ 500 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon (Sake)
Salmon (Sake)
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Thon (Akami ou chutoro)
Tuna (Akami or chutoro)
estimation≈ 140 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Ventre de thon (Toro)
Tuna belly (Toro)
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poisson blanc
White fish
estimation≈ 110 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Calamar
Squid
estimation≈ 100 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartare de thon
Tuna tartare
estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Chirashi sushi 5 variétés
Chirashi sushi 5 classes
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Bar usuzukuri
Sea Bass usuzukuri
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Nigiri Traditionnel (2 Pièces)
Omakase
Omakase (8 pieces, chef’s selection) — 8 pièces, sélection du chef
estimation≈ 520 kcal56 g de glucideséquilibré 70
Thon (Akami)
Tuna (Akami)
estimation≈ 110 kcal14 g de glucides
Thon mi-gras (Chutoro)
Mid fatty Tuna (Chutoro)
estimation≈ 130 kcal14 g de glucides
Thon gras (Toro)
Belly Tuna (Toro)
estimation≈ 150 kcal14 g de glucides
Bar (Suzuki)
Sea Bass (Suzuki)
estimation≈ 110 kcal14 g de glucides
Dorade (Kodai)
Gilthead (Kodai)
estimation≈ 110 kcal14 g de glucides
Maquereau espagnol (Saba)
Spanish Mackerel (Saba)
estimation≈ 120 kcal14 g de glucides
Noix de Saint-Jacques (Hotate)
Scallop (Hotate)
estimation≈ 110 kcal14 g de glucides
Poulpe (Tako)
Octopus (Tako)
estimation≈ 110 kcal14 g de glucides
Calmar (Ika)
Squid (Ika)
estimation≈ 110 kcal14 g de glucides
Nigiri Saisho (2 pièces)
Crevette nature
Shrimp natural
estimation≈ 110 kcal14 g de glucides
Saumon
Salmon
estimation≈ 130 kcal14 g de glucides
Anguille
Eel
estimation≈ 160 kcal16 g de glucides
Gunkan Maki (2 pièces)
Thon aux oignons verts
Tuna with scallions
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Spicy tuna
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Tartare de poisson blanc
White fish tartar
estimation≈ 130 kcal15 g de glucides
Œufs de saumon
Salmon Roe
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de noix de Saint-Jacques
Scallops tartar
estimation≈ 70 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Oursin
Sea Urchin
estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Hosomaki
Concombre Kyurivegan
Cucumber Kyuri
estimation≈ 60 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Citrouille doucevegan
Sweet Pumpkin
estimation≈ 80 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Noix de Saint-Jacques
Scallops
estimation≈ 70 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Crevettes
Shrimps
estimation≈ 70 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Futomaki
Anguille (Unagi)
Eel (Unagi)
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Thon rouge
Blue fin (Varied Tuna)
estimation≈ 160 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Calamar tempura
Tempura squid
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Rolls Spéciaux
Saumon grillé
Toasted salmon
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Noix de Saint-Jacques et œufs de colin
Scallops with pollock roe
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Crevettes tempura
Shrimp tempura
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
Calamar tempura
Squid tempura
estimation≈ 340 kcal38 g de glucides
Temaki
Noix de Saint-Jacques et ikura
Scallops with ikura
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saumon et avocat
Salmon with avocado
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Crevettes tempura
Sheimp tempura
estimation≈ 210 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Thon gras et oignons verts
Belly Tuna with scallions
estimation≈ 170 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Autres
Soupe miso
Miso soup
estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Crevettes tempura
Prawns tempura
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Chirashi Zushi
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 77

Cette carte est-elle toujours correcte ?

37veggie
scoreestimation

Options végétariennes japonaises limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir edamame, tofu fry et sesame & tofu. Il y a des maki rolls simples au concombre ou à la citrouille.

6 plats végétariens et 6 végans sur 62

60dia
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Sashimis frais et salades japonaises

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides. Les sashimis et diverses salades sont très adaptés.

31 adaptés au diabète · 62 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
C. de Evaristo San Miguel, 21, 28008 Madrid
Horaires
pas encore connu
Contact
+34915482850
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantesaisho.com/en/homepage/
Dossier
complétude 50 %, confiance 79 %

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