Don Sancho - Madrid, Calle de Bretón de los Herreros

C/ Bretón de los Herreros 58, 28003 Madrid

horaires pas encore connus

espagnol€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pâté de sanglier

9.50

Paté de jabalí — Avec sauce aux framboises maison

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Auberginesvegetarian

12.50

Berenjenas — Frites à la romaine avec miel de fleurs

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

Bacalao Dourado

17.50

Brouillade de cabillaud, frites et œufs

estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

Tartare de cabillaudpescatarian

17.50

Tartar de bacalao — Avec salade d'avocat, tomate et orange (ceviche)

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Cervelles d'agneau de lait

16.50

Sesos de cordero lechal — Frites à la romaine

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Callos

17.50

À la madrilène ou avec pois chiches

estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Sardines marinées maisonpescatarian

16.50

Sardinas escabechadas caseras

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cardons sautés

12.50

Cardos salteados — Avec jamón, amandes et crème

estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Lentilles maison

7.50

Lentejas de la casa — Avec chorizo

estimation≈ 380 kcal28 g de glucideséquilibré 84

Sopa castellana

7.50

Soupe au pain, ail, jamón, œufs et paprika

estimation≈ 310 kcal32 g de glucides

Soupe à l'oignon

7.50

Sopa de cebolla — Avec fromage râpé sur le dessus

estimation≈ 260 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Patatas a lo pobrevegetarian

12.50

Patatas fritas a lo pobre — Pommes de terre frites avec œufs au plat

estimation≈ 650 kcal48 g de glucides

Patatas a lo pobre au chorizo

12.50

Patatas fritas a lo pobre con chorizo — Pommes de terre frites avec chorizo et œufs au plat

estimation≈ 780 kcal48 g de glucides

Jamón ibérico de bellota

24.50

estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cecina de Buey Astorga

24.50

estimation≈ 280 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cecina de Buey Astorga

13.50

Cecina de Buey Astorga (media ración) — Demi-portion

estimation≈ 140 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade de tomatespescatarian

9.50

Ensalada de tomate y bonito escabechado en casa — Avec bonito mariné maison

estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de laitues de Tudelapescatarian

9.50

Ensalada de cogollitos de Tudela — Avec tomate et bonito mariné

estimation≈ 230 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade d'avocatpescatarian

12.50

Aguacate en ensalada con bonito escabechado y tomate — Avec bonito mariné et tomate

estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cailles marinées

17.50

Codornices escabechadas — Avec laitues de Tudela

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Habitas baby

12.50

Habitas baby salteadas — Sautées avec du jamón et un œuf frit

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Asperges blanchesvegetarian

16.50

Espárragos blancos con mahonesa — Avec mayonnaise

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pimientos del piquillovegan

9.50

Frits à l'ail

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pain et beurrevegetarian

1.50

Pan y mantequilla

estimation≈ 210 kcal22 g de glucides

Villagodio

59.50

Côte de bœuf au charbon de bois, tranchée pour deux personnes

estimation≈ 1600 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

Entrecôte

49.50

Entrecot — De bœuf au charbon de bois (tranchée) pour une personne

estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Boulettes de bœuf

12.50

Albóndigas de ternera — Avec frites

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Caille marinée maison

17.50

Codornices escabechadas caseras — Avec laitue de Tudela

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Demi-jarret à l'allemande

13.50

Medio codillo al estilo alemán — Avec choucroute et frites pour une personne

estimation≈ 820 kcal40 g de glucides

Jarret à l'allemande

17.50

Codillo al estilo alemán — Avec choucroute et frites pour deux personnes

estimation≈ 1500 kcal75 g de glucideslourd 36

Callos a la madrileña

17.50

Tripes à la madrilène avec pois chiches

estimation≈ 550 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Cervelle d'agneau

19.50

Sesos de cordero a la mateca negra — Frite au beurre et câpres

estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Escalope Don Sancho

17.50

Farcie au jamón et fromage

estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Escalope Holstein

17.50

Avec un œuf frit sur le dessus

estimation≈ 710 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Longe de cablaud grilléepescatarian

23.50

Lomos de bacalao a la brasa — Style portugais

estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Demi-portion de cablaud grillépescatarian

17.50

Media ración de bacalao a la brasa — Style portugais

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Délices de cablaudpescatarian

17.50

Delicias de bacalao — Frits à la romaine avec mayonnaise

estimation≈ 520 kcal30 g de glucides

Bacalao al pil pilpescatarian

24.50

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Bacalao al ajo arrieropescatarian

23.50

Avec gambas en sauce vizcaína

estimation≈ 510 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Bacalao a la zamoranapescatarian

24.50

Avec gambas et piments Piquillo

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Gambones al ajillopescatarian

19.50

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Filets de sole frits à la romanapescatarian

29.90

Filetes de lenguado fritos a la romana — Avec mayonnaise

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Sole à la planchapescatarian

29.90

Lenguado a la plancha

estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Sole Meunièrepescatarian

29.90

Lenguado Meuniere — Frite au beurre, persil et citron

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cheesecake maisonvegetarian

6.50

Tarta de queso casera con salsa de arándanos — Avec sauce aux myrtilles

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38

Riz au laitvegetarian

5.50

Arroz con leche

estimation≈ 300 kcal40 g de glucideslourd 39

Flan maisonvegetarian

5.50

Flan casero con nata — Avec crème

estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41

Tocinillo de cielovegetarian

6.50

Tocinillo de cielo con arándanos — Aux myrtilles

estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 32

Mousse au chocolatvegetarian

5.50

Mousse de chocolate

estimation≈ 350 kcal25 g de glucides

Queso zamoranovegetarian

12.50

Queso zamorano (añejo) — Affiné

estimation≈ 380 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Glace au chocolat maison

5.50

Helado de chocolate casero

estimation≈ 280 kcal22 g de glucideslourd 42

Glace à la vanille

5.50

Helado de vainilla

estimation≈ 250 kcal20 g de glucideslourd 42

Sorbet pommevegan

5.50

Sorbete de manzana

estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39

Sorbet de Normandievegan

7.50

Sorbete de Normandía de manzana verde con Calvados — Pomme verte au Calvados

estimation≈ 180 kcal30 g de glucideslourd 39

Sorbet mangue et mandarinevegan

5.50

Sorbete de mango y mandarina

estimation≈ 130 kcal30 g de glucideslourd 39

Sorbet mangue et mandarinevegan

7.50

Sorbete de mango y mandarina con Calvados — Au Calvados

estimation≈ 190 kcal32 g de glucideslourd 32

Sorbet mandarinevegan

6.50

Sorbete de mandarina con cava — Au cava

estimation≈ 160 kcal30 g de glucideslourd 39

Orange préparéevegan

5.50

Naranja preparada

estimation≈ 110 kcal25 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

65veggie
scoreestimation

Cuisine espagnole classique

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des aubergines frites au miel et des patatas a lo pobre avec des œufs. La plupart des options végétariennes sont des entrées ou des desserts comme le cheesecake aux myrtilles.

17 plats végétariens et 7 végans sur 58

76dia
scoreestimation

Classiques Espagnols Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés comme l'entrecôte et le poisson grillé. Ces options sont naturellement pauvres en glucides.

33 adaptés au diabète · 58 plats

Avis

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Pratique

Adresse: C/ Bretón de los Herreros 58, 28003 Madrid
Horaires: pas encore connu
Contact: +34914413794
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantedonsancho.es/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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