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Restaurante La Tradición

C/ Fomento 35, 28013 Madrid

Fermé maintenant · ouvre 20:00

espagnoltapas€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Dégustation
Menu Dégustation
35.00
Menú Degustación
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 40
Menu 1
Tartare de thon mariné
Tartar de atún marinado con soja y humus de aguacate — au soja et houmous d'avocat
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Menu 2
Salmorejo
Salmorejo huevo y jamón — avec œuf et jamón
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Croquettes aux champignons
Croquetas de setas
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Jamón Ibérico et regañas
Jamón iberico y regañas — avec crackers traditionnels
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Menu 3
Brochette de langoustine
Brocheta de langostino y bisque de su coraz — avec bisque de tête
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquette crémeuse de Cocido Madrileño
Croqueta cremosa de cocido madrileño
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Menu dégustation Entre olivos
Menu dégustation Entre olivos
50.00
Menú degustación Entre olivos — Œuf poché, purée de pommes de terre, huile de truffe et jamón; houmous d'olives et poulet mariné
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
MENU DÉGUSTATION ENTRE UVAS
MENU DÉGUSTATION ENTRE UVAS
35.00
MENÚ DEGUSTACIÓN ENTRE UVAS — Houmous d'olives et poulet mariné, saumon mariné, betterave et guacamole, roast beef
estimation≈ 1200 kcal50 g de glucideséquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

5veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Seules les croquetas de setas sont végétariennes. Tous les autres plats contiennent de la viande ou du poisson.

0 plats végétariens et 0 végans sur 9

71dia
scoreestimation

Tapas espagnoles à faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose diverses tapas faibles en glucides. Les menus dégustation ont un index glycémique relativement bas.

7 adaptés au diabète · 9 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
C/ Fomento 35, 28013 Madrid
Horaires
lun09:00–16:30, 20:00–23:30
mar09:00–16:30, 20:00–23:30
mer09:00–16:30, 20:00–23:30
jeu09:00–16:30, 20:00–23:30
ven09:00–16:30, 20:00–23:30
sam12:30–16:30, 20:00–23:30
dimfermé
Contact
+34911278146 contacto@latradicionmadrid.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latradicionmadrid.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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