Roots Lamarca

Calle de Fernando VI 10, Local 4, 28004 Madrid

horaires pas encore connus

restaurant végétarien€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

TOASTS ET BAGELS

THE CLASSIC

4.80

Tomates concassées, graines de chanvre, saumon fumé, avocat, tomates cerises, roquette, sauce yaourt, pain artisanal

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

BAGEL DE SALMÓN

14.20

Saumon fumé, tranches d'avocat, roquette, sauce yaourt, pain artisanal

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

SMASHED AVO TOASTvegetarian

5.80

Guacamole, graines de sésame noir, graines de courge, sauce feta, pain artisanal

estimation≈ 350 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

BACON CHEESY SUNRISE

13.80

Bacon, œufs brouillés, roquette

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

TOASTS PREMIUM

SUPER TOASTvegan

7.80

Avocat, champignons sautés, houmous de pois chiches

estimation≈ 380 kcal28 g de glucideséquilibré 69

SALMON TOAST

11.00

Crème de yaourt grec, saumon fumé, ananas rôti, aneth

estimation≈ 340 kcal26 g de glucideséquilibré 69

SALMON TOAST avec œufs brouillés

12.80

SALMON TOAST with Scrambled Eggs — Crème de yaourt grec, saumon fumé, ananas rôti, aneth

estimation≈ 480 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

MEDITERRANEAN TOASTvegan

7.80

Houmous de pois chiches, avocat, graines de chanvre, Tajin

estimation≈ 360 kcal26 g de glucideséquilibré 70

MEDITERRANEAN TOAST avec avocat supplémentairevegan

14.20

MEDITERRANEAN TOAST with Extra Avocado — Houmous de pois chiches, avocat, graines de chanvre, Tajin

estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

EXTRA TOASTvegan

3.80

Topping : fraises, myrtilles, amandes granulées, banane, beurre d'amande ou de cacahuète

estimation≈ 310 kcal32 g de glucides

PANCAKES

SALTY PANCAKES

10.90

Farine de sarrasin, banane, cannelle. Topping : sauce au fromage, œuf grillé, bacon, micromezclum

estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 73

ROOTS PANCAKESvegetarian

10.90

Farine de sarrasin, banane, cannelle

estimation≈ 420 kcal55 g de glucides

PANINIS ET BAGUETTES

CASABE BOWLvegetarian, gluten_free

12.80

Casabe (manioc sans gluten), avocat, œuf poché

estimation≈ 410 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

CHICKEN NIRVANA PANINI

12.60

Focaccia, poulet, chou kale, tomate, fromage de chèvre, pesto rouge

estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

CLASSIC CAPRESE PANINIvegetarian

12.60

Focaccia, mozzarella, tomates séchées, pesto de kale, roquette

estimation≈ 540 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

CLASSIC CAPRESE PANINI avec œufs brouillésvegetarian

14.80

CLASSIC CAPRESE PANINI with Scrambled Eggs — Focaccia, mozzarella, tomates séchées, pesto de kale, roquette

estimation≈ 660 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

IBERIAN HAM BAGUETTE

11.00

Pain à la carotte, épinards, tomate, jambon ibérique

estimation≈ 420 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

BACON CHEESE BAGUETTE

10.45

Pain d'épeautre, bacon, fromage de chèvre, salade verte

estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

SUPERFOOD BOWLS

EAT YOUR ROOTS AÇAIvegan

13.20

Açai, banane, myrtilles, lait d'amande. Toppings : banane, fraises, granola aux noix, myrtilles

estimation≈ 520 kcal65 g de glucides

YOGURT BOWLvegetarian

11.50

Yaourt grec. Toppings : fraises, myrtilles, banane, granola aux noix

estimation≈ 450 kcal48 g de glucides

SIGNATURE BOWLS & SIGNATURE WRAPS

MADRILEÑO

17.00

Effiloché de veau, riz racines, salade de tomates, pomme de terre, champignons, pois chiches croustillants, Sauce Sriracha cacahuète

estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 84

MEDITERRÁNEOvegan

17.00

Falafel, salade verte, houmous, courgette, brocoli, mélange de graines, Sauce Tahini

estimation≈ 610 kcal54 g de glucideséquilibré 79

GRANJERO

17.00

Poulet aux herbes, riz de chou-fleur, salade de pois chiches, patate douce, courgette, graines de courge, Pesto de kale

estimation≈ 590 kcal48 g de glucideséquilibré 89

ASIÁTICO

17.00

Poulet curry, riz racines, houmous, salade de chou, nachos de pomme de terre, Sauce yaourt

estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 76

KO BY ROOTSvegan

17.00

Tofu salé, nouilles de riz, salade de pois chiches, champignons, brocoli, concombre mariné, Sauce coco

estimation≈ 550 kcal58 g de glucideséquilibré 86

PACÍFICO

18.90

Saumon, quinoa, salade de tomates, patate douce, salade de concombre, oignon mariné, Sauce moutarde sucrée

estimation≈ 620 kcal52 g de glucideséquilibré 95

CRÉEZ VOTRE PROPRE BOWL

Build Your Own Bowl

17.50

Choisissez 1 base + 2 légumes + 1 protéine + 1 sauce + 1 topping

estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 84

MENU DU JOUR

BOWL OF THE DAY

15.00

BOWL OF THE DAY WATER or ROOTS LEMONADE 250 ml — Avec EAU ou LIMONADE ROOTS 250 ml - Uniquement du lundi au vendredi au déjeuner

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 90

SANDWICHS ET WRAPS

SPICY VEAL

14.80

Effiloché de veau, oignon mariné, luzerne, pain artisanal, Sauce Sriracha cacahuète

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

KALE CHICK SANDWICH

15.20

Poulet mariné, roquette, avocat, pain artisanal, Pesto de kale & Sriracha cacahuète

estimation≈ 610 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

KALE CHICK WRAP

16.50

Poulet mariné, roquette, avocat, tortilla, Pesto de kale & Sriracha cacahuète

estimation≈ 630 kcal48 g de glucideséquilibré 73

VEGAN DREAMvegan

14.80

Tofu, oignon mariné, carotte, roquette, pain artisanal, Sauce Sriracha cacahuète

estimation≈ 520 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

AUTRE

CREAM OF THE DAY

4.50

Demandez à notre personnel

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

BASE

ARROZ ROOTSvegan

Riz Basmati, betterave, ail et citron

estimation≈ 210 kcal42 g de glucides

ARROZ INTEGRALvegan

Riz complet, soja et oignon vert

estimation≈ 220 kcal44 g de glucideséquilibré 67

QUINOAvegan

Quinoa blanc, curcuma et persil

estimation≈ 200 kcal38 g de glucideséquilibré 67

ENSALADA VERDEvegan

Mélange de feuilles vertes, huile d'olive extra vierge

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

TALLARINES DE ARROZvegan

Nouilles de riz, oignon vert, soja et sésame noir

estimation≈ 230 kcal48 g de glucides

LÉGUMES

ENSALADA DE GARBANZOSvegan

Salade de pois chiches, petits pois, grenade et persil

estimation≈ 160 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87

ENSALADA DE LOMBARDAvegetarian

Salade de chou rouge, carotte, yaourt et moutarde

estimation≈ 140 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Salade de tomatesvegan

ENSALADA DE TOMATE — Tomate Roma, concombre et aneth

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de haricotsvegan

ENSALADA DE FRIJOLES — Poivron, carotte, avocat

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Banane plantainvegan

PLÁTANO MACHO — Sautée à la cannelle

estimation≈ 210 kcal32 g de glucides

Champignonsvegan

CHAMPIÑONES — Sel, poivre, persil et huile d'olive

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Riz de chou-fleurvegan

COLIFLOR RICE — Chou-fleur, curcuma et aneth

estimation≈ 90 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Légumes racinesvegan

VEGETALES ROOTS — Poivrons, brocoli, romanesco et courgette

estimation≈ 140 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Patate douce rôtievegan

BONIATO ROSTIZADO — Huile d'olive et sel

estimation≈ 180 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Houmous de pois chichesvegan

HUMMUS DE GARBANZOS

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Pommes de terrevegan

PATATAS — Romarin, thym, sel, poivre et paprika doux

estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

PROTÉINE

Ternera Mechada

Poivron, céleri, ail, oignon et laurier

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Poulet aigre-doux

POLLO AGRIDULCE — Érable, ail, oignon, sésame blanc et noir

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Poulet aux herbes

POLLO CON HIERBAS — Romarin, laurier, ail, thym, origan, poivre et jus de citron

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tofu sautévegan

TOFU SALTEADO — Sauté au soja, érable et huile de sésame

estimation≈ 310 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Saumon marinépescatarian

2.20

SALMÓN MARINADO — Ail, gingembre et aneth

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SALSA

Pesto de kalevegetarian

PESTO KALE

estimation≈ 110 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Fetavegetarian

estimation≈ 130 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Peanut Srirachavegan

estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Vinaigrette citrusvegan

VINAGRETA CÍTRICA

estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Moutarde doucevegan

MOSTAZA DULCE

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Sauce yaourtvegetarian

SALSA YOGURT

estimation≈ 90 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Salsa Asiatique

SALSA ASIÁTICA

estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

TOPPING

Pois chiches croustillantsvegan

GARBANZOS CRISPY

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Graines de courgevegan

SEMILLAS DECALABAZA

estimation≈ 90 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Graines de tournesol grilléesvegan

SEMILLAS DEGIRASOL TOSTADO

estimation≈ 85 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Mélange de grainesvegan

MIX DE SEMILLAS

estimation≈ 90 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Oignon marinévegan

CEBOLLA ENCURTIDA

estimation≈ 20 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Concombre marinévegan

PEPINO ENCURTIDO

estimation≈ 15 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Ananas rôtivegan

PIÑA ASADA

estimation≈ 50 kcal12 g de glucides

Avocatvegan

3.50

AGUACATE — Sésame

estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Fromage Fetavegetarian

2.50

QUESO FETA

estimation≈ 75 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

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95veggie
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Nombreux bowls végétariens et vegans

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le bowl Mediterráneo au falafel ou le sandwich Vegan Dream au tofu. Un système de création de bowl permet de combiner divers légumes et du tofu.

46 plats végétariens et 35 végans sur 70

86dia
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Bowls et sandwichs sains

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options personnalisables. Le Build Your Own Bowl est idéal pour gérer les glucides.

45 adaptés au diabète · 70 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Calle de Fernando VI 10, Local 4, 28004 Madrid
Horaires: pas encore connu
Contact: +34914421229 info@rootslamarca.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rootslamarca.com/
Dossier: complétude 67 %, confiance 79 %

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