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Casa Mories

Plaza de San Miguel, 5, 28005 Madrid

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:30

espagnoltapas€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Amuse-bouches
Huître fine française Guillardeu nº2pescatarian
6.00
Ostra fina francesa Guillardeu nº2 con aire de limón — avec air de citron
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huître fine française Guillardeu nº2pescatarian
14.00
Ostra fina francesa Guillardeu nº2 con caviar iraní — avec caviar iranien
estimation≈ 90 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Ris de veau grillé
10.00
Cuchara de molleja de ternera a la parrilla con caviar iraní — avec caviar iranien
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Duo d'anchois et boquerónpescatarian
5.00
Matrimonio de anchoa y boquerón sobre pan brioche y emulsión de tomate rosa — sur pain brioche et émulsion de tomate rose
estimation≈ 140 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Anchois 00pescatarian
5.00
Anchoa 00 sobre pan brioche a la parrilla y emulsión de tomate rosa — sur pain brioche grillé et émulsion de tomate rose
estimation≈ 130 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Toast Steak Tartare
7.00
Tosta de Steak Tartar sobre pan brioche a la parrilla y patata frita — sur pain brioche grillé et frites
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Croquette maison au Cecina de León
3.00
Croqueta casera de Cecina de León
estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Croquette maison au Carabineropescatarian
3.00
Croqueta casera de Carabinero
estimation≈ 95 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Fleur d'artichaut confite grilléevegetarian
6.00
Flor de alcachofa confitada a la parrilla
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
À partager
Ceviche mixto Casa Moriespescatarian
20.00
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Salade russe Casa Moriespescatarian
13.00
Ensaladilla rusa Casa Mories con ventresca de bonito del norte — avec ventre de thon blanc du Nord
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade russe Casa Moriespescatarian
30.00
Ensaladilla rusa Casa Mories con tartar de carabinero y caviar iraní — avec tartare de carabinero et caviar iranien
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salmorejo Cordobésvegetarian
10.00
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tomate mûre peléepescatarian
18.00
Tomate maduro pelado con espuma de queso manchego 00 y sardina ahumada — avec mousse de fromage manchego 00 et sardine fumée
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Prix meilleure salade Castilla La Mancha 2022vegetarian
20.00
Premio mejor ensalada Castilla La Mancha 2022
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tortilla d'œufs fermiersvegetarian
25.00
Tortilla de huevos de corral y trufa de temporada — à la truffe de saison
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tortilla de pommes de terre Laysvegetarian
10.00
Tortilla de patatas Lays
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Jamón ibérico de bellota
31.00
100gr
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Patatas bravas Casa Moriesvegetarian
13.00
Patatas bravas Casa Mories en 3 texturas con salsa brava y alioli de ajo negro — en 3 textures avec sauce brava et aïoli à l'ail noir
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Torrezno à basse température
18.00
Torrezno a baja temperatura con espuma de patatas revolconas — avec mousse de pommes de terre revolconas
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Oreille de porc croustillante
22.00
Oreja crujiente con huevo frio de corral y tartar de carabinero con salsa brava — avec œuf fermier froid et tartare de carabinero sauce brava
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Huevos Rotos
35.00
Huevos rotos con carabinero y sobrasada mallorquina — avec carabinero et sobrasada mallorquine
estimation≈ 720 kcal25 g de glucides
Ragoûts et riz
Callos a la Madrileña
22.00
Callos a la Madrileña con huevo frio de corral — avec œuf fermier froid
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Risotto de queue de bœuf
26.00
Risotto de rabo de vaca estofado, terminado con queso Manchego curado — queue de bœuf mijotée, terminée au fromage Manchego affiné
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
Riz au Carabinero 00pescatarian
35.00
Arroz con carabinero 00 en tres texturas — en trois textures
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Accompagnements
Fritesvegan
5.00
Patatas fritas
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Poivrons Piquillo confitsvegan
5.00
Pimientos de piquillo confitados
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade vertevegetarian
5.00
Ensalada verde
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poissons et Crustacés
Raiepescatarian
24.00
Raya a la mantequilla negra — au beurre noir
estimation≈ 420 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sapito grillépescatarian
42.00
Sapito a la parrila a la bilbaína — à la bilbaïna
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Sole grillée (1kg)pescatarian
60.00
Lenguado de 1kg a la parrilla con salsa bilbaína o mantequilla negra — avec sauce bilbaïna ou beurre noir
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Langouste de Formenterapescatarian
50.00
Langosta de Formentera con huevos fritos de corral y patatas — avec œufs fermiers frits et pommes de terre
estimation≈ 780 kcal30 g de glucides
Merluza de Pinchopescatarian
24.00
Merluza de pincho con salsa verde de espinacas y tartar de gamba blanca — sauce verte aux épinards, tartare de crevettes blanches et mayonnaise truffée
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poissons et crustacéspescatarian
Pesacos y mariscos según nos traiga la marea — selon la marée du jour
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Viandes
Steak Tartare de filet de bœuf
29.00
Steak tartar de solomillo de vaca cortado al momento sobre tuétano a la brasa — coupé à la minute sur moelle grillée
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de bœuf grillé
34.00
Solomillo de vaca a la parrilla con salsa de carne, foie y trufa negra — avec sauce viande, foie gras et truffe noire
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Longe de bœuf maturée grillée (500g)
42.00
Lomo bajo de vaca madurada a la parrilla 500gr
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Côte de bœuf maturée grillée (1kg)
70.00
Chuleta de vaca madurada a la parrilla 1kg
estimation≈ 1800 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Bonbons de veau
20.00
Bombones de ternera con foie caramelizado y mahonesa trufada — avec foie gras caramélisé et mayonnaise truffée
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Cochinillo au four
29.00
Cochinillo al horno
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Paletilla Rôtie
29.00
Paletilla Asada con guarnición — avec garniture
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Queue de Bœuf Désossée
25.00
Rabo de todo deshuesado con espuma de patata — avec écume de pomme de terre
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
Cheesecake au Fourvegetarian
8.00
Tarta de queso al horno con helado de frambuesa — avec glace à la framboise
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 26
Gâteau au Chocolatvegetarian
8.00
Tarta de chocolate con helado de vainilla — avec glace à la vanille
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Gâteau Pantera Rosavegetarian
18.00
Tarta de pantera rosa con trufa negra de temporada — avec truffe noire de saison
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideslourd 23
Torrija Caraméliséevegetarian
8.00
Torrija caramelizada sobre crema inglesa y helado de leche merengada — sur crème anglaise et glace au lait meringué
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 22
Cheesecake au Fourvegetarian
8.00
Tarta de queso al horno con helado de vainilla — avec glace à la vanille
estimation≈ 560 kcal45 g de glucideslourd 27

Cette carte est-elle toujours correcte ?

60veggie
scoreestimation

Tapas espagnoles et desserts

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme la tortilla de patatas Lays, le salmorejo Cordobés et les patatas bravas. Pour le dessert, il y a la tarta de queso et la tarta de chocolate. La carte propose beaucoup de viande et de poisson.

14 plats végétariens et 2 végans sur 47

76dia
scoreestimation

Tapas espagnoles et viandes grillées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les viandes et poissons grillés sont très adaptés.

34 adaptés au diabète · 47 plats

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Pratique

Adresse
Plaza de San Miguel, 5, 28005 Madrid
Horaires
lun12:30–16:30, 20:00–23:30
mar12:30–16:30, 20:00–23:30
mer12:30–16:30, 20:00–23:30
jeu12:30–16:30, 20:00–23:30
ven12:30–00:00
sam12:30–00:00
dim12:30–00:00
Contact
+34913666000
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), casamories.es/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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