Restaurante Domo Abascal

Name: Restaurante Domo Abascal
Address: Calle de José Abascal, Madrid, 28003, ES
Telephone: +34638738878
Price range: €€€€

Calle de José Abascal, 47, 28003 Madrid

horaires pas encore connus

espagnol€€€€

AvisAppeler Site web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées Froides

Anchois marinées et picklespescatarian

29.70

Cured and pickled anchovies

estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Toast style Margheritavegetarian

29.70

Margherita-style toast with mozzarella and assorted mushrooms — avec mozzarella et champignons variés

estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Jambon ibérique et EVOO

29.70

Cured Iberian ham and EVOO on glass bread — sur pain cristal

estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Foie gras caramélisé et pomme

29.70

Serving of caramelised foie-gras and apple

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Soupe Ajoblancovegetarian

29.70

Ajoblanco soup with almonds and coconut — aux amandes et noix de coco

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Velouté de guacamole aux picklesvegan, vegetarian

29.70

Pickled guacamole cream soup

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Entrées Chaudes

Pain grillé à la poularde marinée

29.70

Toasted bread topped with marinated poularde, brie and mushrooms — avec brie et champignons

estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Pain grillé à la charcuterie ibérique

29.70

Toasted bread topped with Iberian charcuterie, tomato, manchego cheese and basil — avec tomate, fromage manchego et basilic

estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes de jambon

29.70

Ham croquettes with chipotle brava sauce — avec sauce chipotle brava

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Yakitori de poulpepescatarian

29.70

Octopus, potato and paprika yakitori — avec pomme de terre et paprika

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Brochettes tempurapescatarian

29.70

Baby squid and prawn tempura skewers — calmars et crevettes

estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Cabillaud panépescatarian

29.70

Breaded hake served on a corn tortill — servi sur une tortilla de maïs

estimation≈ 360 kcal30 g de glucides

ENTRÉES INDIVIDUELLES

Soupe Bouillabaissepescatarian

23.52

Bouillabaisse soup with lobster-style monkfish and Thai accents — lotte façon homard et touches thaïlandaises

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cabillaud chaud pil pilpescatarian

20.70

Warm cod pil pil with an egg Benedict — avec un œuf Bénédicte

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Riz crémeux aux calamars et légumespescatarian

23.50

Creamy rice with baby squid and vegetables with octopus and prawn yakitori — avec yakitori de poulpe et crevettes

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 71

Salade de délices fumés et marinésvegetarian

22.40

Salad with a mix of smoked, pickled and marinated delights accompanied by red pesto — accompagnée de pesto rouge

estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salmorejo tomate et manguepescatarian

21.30

Tomato and mango salmorejo (purée) with fish and mollusc ceviche — avec ceviche de poissons et mollusques

estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

POISSONS

Filet de cabillaud au fourpescatarian

27.40

Baked hake fillet with squid stew — avec ragoût de calamars

estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80

Cabillaud grillépescatarian

25.20

Grilled cod with choricero pepper Vizcaina sauce — sauce Vizcaina au poivre choricero

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Bar au fourpescatarian

26.40

Baked sea bass with zucchini flakes and Bilbaina piparras — avec copeaux de courgettes et piparras Bilbaina

estimation≈ 360 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Tuna tatakipescatarian

24.70

Tuna tataki with soy sauce, sesame and ginger — avec sauce soja, sésame et gingembre

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

VIANDES

Filet de bœuf mature

28.60

Mature beef tenderloin in a bolete and truffle sauce — sauce cèpes et truffe

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Épaule d'agneau de lait

30.80

Shoulder of suckling lamb with baked potato — avec pomme de terre rôtie

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Tataki de longe de bœuf mature

26.90

Matured beef loin tataki with skillet potatoes and chimichurri sauce — pommes terre sautées et sauce chimichurri

estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Filet de porc ibérique tranché

23.00

Sliced Iberian pork tenderloin with sautéed garlic mushrooms — champignons à l'ail sautés

estimation≈ 510 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

GÂTEAUX

Gâteau cube trois chocolats

10.60

Three chocolate cube cake

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 25

Sachertorte

9.50

estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30

Tarte au citron

10.60

Lemon tart tart

estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 32

DESSERTS INDIVIDUELS

Riz au lait crémeux

9.50

Creamy rice pudding with lime and ginger ice cream — glace citron vert et gingembre

estimation≈ 380 kcal52 g de glucideslourd 38

Pomme caraméliséevegan, vegetarian

9.50

Caramelised apple paired with Granny Smith sorbet — accompagnée d'un sorbet Granny Smith

estimation≈ 280 kcal45 g de glucideslourd 39

Jaune d'œuf caramélisé et flan à la manguevegetarian

9.30

Caramelised egg yolk and mango custard pudding with Bulgarian yoghurt ice cream — glace au yaourt bulgare

estimation≈ 340 kcal32 g de glucideslourd 42

Fondant au chocolat chaud

9.50

Warm chocolate fondant with hazelnut ice cream — glace noisette

estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 31

Option 1

ENTRÉE + PLAT PRINCIPAL + DESSERT

51.20

STARTER + MAIN DISH + DESSERT

estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 31

Option 2

ENTRÉE + CHOIX ENTRE DEUX PLATS + DESSERT

58.30

STARTER + CHOOSE BETWEEN TWO MAIN DISHES + DESSERT

estimation≈ 1600 kcal130 g de glucideslourd 29

Option 3

CHOIX ENTRE DEUX ENTRÉES + CHOIX ENTRE DEUX PLATS + DESSERT

64.50

CHOOSE BETWEEN TWO STARTER + CHOOSE BETWEEN TWO MAIN DISHES + DESSERT

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 29

ENTRÉES

Salade de saumon fumépescatarian

Smoked salmon salad with avocado — avec avocat

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade Capresevegetarian

Caprese salad with mozzarella and basil — mozzarella et basilic

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade de cabillaudpescatarian

Cod salad with pumpkin pil-pil — pil-pil à la citrouille

estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Salmorejo à la tomatepescatarian

Tomato salmorejowith ceviche-style prawns — crevettes style ceviche

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Riz crémeuxpescatarian

Creamy rice with baby squid and vegetables — encornets et légumes

estimation≈ 320 kcal38 g de glucideséquilibré 77

Crème chaude de poireaux et fenouil à la truffevegetarian

Warm truffled leek and fennel cream

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Lentilles caviar aux champignons et œufs Bénédictepescatarian

Caviar lentils with mushrooms and Benedict eggs

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Wok de légumes au poulpe et sauce sojapescatarian

Vegetable wok with octopus and soy sauce

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

PLATS PRINCIPAUX

Surlonge de porc ibérique sauce Porto

Iberian pork sirloin with Oporto sauce

estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Surlonge de bœuf sauce champignons

Beef sirloin with mushroom sauce

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Bœuf vieilli avec parmentier de pommes de terre

Aged beef carving with potato parmentier

estimation≈ 780 kcal35 g de glucides

Joue de veau mijotée et piperade de légumes

Stewed veal cheek with vegetable piperade

estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Tuna tataki soja, citron vert et gingembrepescatarian

Tuna tataki with soy, lime, and ginger

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Hake au four et crème ajoarrieropescatarian

Baked hake with ajoarrierocod cream

estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Saumon aux légumes marinés et cabillaud grillé sauce Biscayepescatarian

Salmon with pickled vegetablesGrilledcod with choriceropepper Biscayne sauce

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

DESSERTS

Coulant au chocolat et glace vanille

Chocolate coulantwith vanilla ice cream

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 25

Cheesecake et glace au yaourt bulgare

Cheesecake with Bulgarian yogurt ice cream

estimation≈ 510 kcal38 g de glucideslourd 29

Pomme caramélisée et glace praliné

Caramelized apple with praline ice cream

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 38

Yaourt bio et salade de fruitsvegetarian

Organic yogurt with fruit salad

estimation≈ 210 kcal24 g de glucideséquilibré 65

Bienvenueentréesfroides

Toast au saumon fumé et guacamolepescatarian

Smokedsalmonand guacamole toast

estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Pain plat Escalivada avec œuf de caille

Escalivada (grilledvegetables) flat bread witha quailegg — Légumes grillés sur pain plat avec œuf de caille

estimation≈ 260 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Salade de pommes de terre aux fruits de mer et œufs farcis

Seafoodpotatosalad stuffedeggs

estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Gilda avec un cube de fromage fumé

Gilda (Pickledwhiteanchovies, guindilla pepperand greenolives mountedona toothpick) witha cube of smokedcheese — Anchois blancs marinés, piment guindilla et olives vertes

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Sélection de fromages espagnols affinésvegetarian

SelectionofagedSpanishcheeses

estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Assortiment de jambon ibérique et longe de porc

AssortmentofcuredIberianhamand porkloin

estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salmorejo tomate et mangue

Tomatoand mango salmorejo (purée) withgarlicshrimp — purée avec crevettes à l'ail

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Classiques espagnols

Merlu pané

Breadedhakewithsmokedalioli sauce — avec sauce aïoli fumée

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Tempura de calamars et crevettes

Baby squidand prawntempura

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes de jambon ibérique

CuredIberianhamcroquettes

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Entre pain

Mini beefburger barbecue japonais

Japanesebarbecuemini beefburger

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Sandwich roast-beef

Roastbeefsandwichwithpickledred onionand cheddar cheese — avec oignon rouge mariné et cheddar

estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Sandwich poulet mariné et cèpes

Marinatedchickenand bolete sandwich

estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Queue de bœuf et haricots refried

Beeftailand refriedbeansona multi grainbrioche bun — sur un pain brioche multigrains

estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Dessert

Assortiment de pâtisseries et truffes

Assortmentofpastriesand truffles

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30

Finger Buffet 1

Saumon fumé et crème aigre sur toast

58.80

Smoked salmon and sour cream on toast

estimation≈ 220 kcal18 g de glucides

Beef yakitori

58.80

Beef yakitoriwith Thai sauce — avec sauce thaïlandaise

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Tartare de thon

58.80

Tuna tartar with red miso — au miso rouge

estimation≈ 140 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Merlu frit

58.80

Batteredhakewithrocoto peppersauce — avec sauce aux piments rocoto

estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Ragoût de cèpes

58.80

Boletus mushroom ragout with fried egg — avec œuf frit

estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Brochette de calamars et crevettes tempura

58.80

Baby squidand tempura kingprawnbrochette

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Guacamolevegan, vegetarian

58.80

Guacamole with pico de gallo salsa and tortilla chips — avec salsa pico de gallo et chips tortilla

estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Anchois frais et saléspescatarian

58.80

Fresh and salted anchovies with red pesto — avec pesto rouge

estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes de jambon ibérique

58.80

Iberianhamcroquettes

estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Foie gras de canard

58.80

Duck foie gras with goat’s cheese — avec fromage de chèvre

estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Mini beefburger

58.80

Mini beefburgerona sesameseedbun — sur un pain au sésame

estimation≈ 280 kcal22 g de glucides

Cocktail de poisson Cevichepescatarian

58.80

Ceviche fish cocktail

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Soupe froide tomate et melon au jambon

58.80

Chilled tomato and melon soup with ham

estimation≈ 110 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Charcuterie ibérique mixte et fromages nationaux

58.80

Mixed Iberian charcuterie and national cheeses

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Jambon ibérique, jambon cuit, Cheddar et Brie

58.80

Iberian cured ham, Cooked ham, Cheddar and Brie

estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Brioche au bœuf et haricots refroids

58.80

Beef brioche with refried beans

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Poulet mariné aux champignons sauvages et fromage Idiazabal

58.80

Marinated chicken with wild mushrooms and Idiazabal cheese

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Brioche crémeuse à la morue et pomme de terrepescatarian

58.80

Creamy cod and potato brioche

estimation≈ 260 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Rôti de bœuf, Manchego affiné et oignon rouge

58.80

Roast beef, mature Manchego cheese and red onion

estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Mousse au chocolat blanc et noir

58.80

White and darkchocolate mousse

estimation≈ 250 kcal20 g de glucideslourd 42

Crème anglaise à la mangue caramélisée

58.80

Caramelisedmango custard

estimation≈ 220 kcal28 g de glucides

Glace praliné

58.80

Pralineice cream

estimation≈ 280 kcal22 g de glucideslourd 42

Assortiment de gâteaux

58.80

Assortmentofcakes

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42

Finger Buffet 2

Toast pizza Margarita avec Mozzarella di Bufalavegetarian

64.50

Margarita pizza toast with Mozzarella di Bufala

estimation≈ 240 kcal22 g de glucides

Brochette de crevettes royales et bébés calmars en tempura

64.50

Tempura king prawn and baby squid brochette

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Anchois frais et salés du golfe de Gascogne avec tapenadepescatarian

64.50

Fresh and salted anchovies from the Bay of Biscay with tapenade

estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Foie gras de canard au fromage de chèvre et pomme

64.50

Duck foie gras with goat’s cheese and apple

estimation≈ 230 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Ragout de cèpes avec sauce marinéevegetarian

64.50

Boletus mushroom ragout with marinated sauce

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tartare de thon sauce soja et sauce citron vertpescatarian

64.50

Tuna tartar with soya sauce and lime sauce

estimation≈ 140 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Guacamole mariné à la mangue et fromage blancvegetarian

64.50

Pickled guacamole with mango and white cheese

estimation≈ 170 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Plateau de fromages nationaux affinésvegetarian

64.50

Cheeseboard of national mature cheeses

estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Charcuterie ibérique

64.50

Iberian charcuterie

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Sandwich au poulet mariné

64.50

Marinated chicken sandwich with mushrooms and smoked cheese — aux champignons et fromage fumé

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Brioche à la queue de bœuf

64.50

Oxtail brioche with refried beans — avec haricots frits

estimation≈ 380 kcal28 g de glucideséquilibré 65

Sandwich jambon ibérique, jambon cuit, Cheddar et Brie

64.50

Iberian cured ham, Cooked ham, Cheddar and Brie sandwich

estimation≈ 350 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Brioche à la morue crémeuse à l'ail et pomme de terre

64.50

Creamy garlic cod and potato brioche

estimation≈ 310 kcal26 g de glucides

Sandwich au pastrami

64.50

Pastrami sandwich with green mustard and parmesan cheese — à la moutarde verte et parmesan

estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Satay de bœuf

64.50

Beef satay with red curry — au curry rouge

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Mini burger de veau

64.50

Mini veal burger with Japanese BBQ sauce — sauce BBQ japonaise

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Colin frit

64.50

Battered hake with yellow pepper sauce — sauce au poivron jaune

estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Assortiment de croquettes

64.50

Assortment of croquettes (tripe, cuttlefish, and ham) — tripes, seiche et jambon

estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

Mousse au chocolat blanc et noir

64.50

White and dark chocolate mousse

estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42

Crème mangue caramélisée

64.50

Caramelised mango custard

estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

Yaourt glacé

64.50

Frozen yoghurt

estimation≈ 150 kcal20 g de glucides

Assortiment de gâteaux

64.50

Assortment of cakes

estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

42veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les choix végétariens se limitent aux entrées comme la soupe ajoblanco et le toast mozzarella aux champignons. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais des desserts comme la pomme caramélisée au sorbet.

15 plats végétariens et 3 végans sur 114

76dia
scoreestimation

Plats espagnols riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson à faibles glucides. La sélection d'entrées est vaste et contient beaucoup d'ingrédients frais.

79 adaptés au diabète · 114 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Calle de José Abascal, 47, 28003 Madrid
Horaires: pas encore connu
Contact: +34638738878 domoabascal@nh-hotels.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domoabascal.com/
Dossier: complétude 67 %, confiance 79 %

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