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Allégorie

Bretón de los Herreros 39, 28003 Madrid

Fermé maintenant · ouvre 20:00

françaisespagnol€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LOS MENÚS
Menú Preludio
46.00
Prelude Tasting Menu — Un menú de descubrimiento en el que elegir entre dos entrantes, dos principales y dos postres. Martes a jueves · 4 pasos
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
Menú Adagio
78.00
Adagio Tasting Menu — La cocina de Romain Lascarides en su versión más acabada, eligiendo entre tres entrantes, cinco principales y tres postres. Todos los días · 4 pasos
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 25
Menú Sinfonía
98.00
Symphony Tasting Menu — Para que todos los comensales de la mesa hagan un recorrido de degustación entre los platos de Allégorie. Aperitivo, entrante, pescado, carne, pre-postre y postre. Todos los días · 6 pasos
estimation≈ 2500 kcal170 g de glucideslourd 25
4 pasos
4 pasos
78.00
4-Course Menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
Bogavante
Lobster with Madras Curry — Coliflor, curry Madrás, jengibre
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Foie gras
Pinot noir, dátil Medjool, limón confitado
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Vieira
Scallop with Caviar — Manzana, shiso, caviar
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rodaballo
Turbot with Mussels — Zanahoria, mejillón, azafrán
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Lubina
Sea Bass — Tomate, vainilla, aloe vera
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ternera
Beef Tenderloin — Patata Ratte, boletus, Comté
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Risotto
Truffle Risotto — Carnaroli, trufa, jugo de ave
estimation≈ 580 kcal55 g de glucides
Arándano
Blueberry and Yogurt — Yogur, almendra, tomillo limón
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Vainilla
Vanilla Rice Pudding — Leche, arroz, praliné
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Chocolate
Chocolate and Pear — Pera, anacardo, mucílago
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 37

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Pratique

Adresse
Bretón de los Herreros 39, 28003 Madrid
Horaires
lun—
mar13:30–16:30, 20:00–23:30
mer13:30–16:30, 20:00–23:30
jeu13:30–16:30, 20:00–23:30
ven13:30–17:00, 20:00–00:00
sam13:30–17:00, 20:00–00:00
dim—
Contact
+34912539261 contacto@restauranteallegorie.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteallegorie.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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