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Santiago Ultramarinos

Plaza de los Sagrados Corazones 1, 28002 Madrid

Fermé maintenant · ouvre 12:00

cuisine de bar€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LATEO
Double Anchois
4.20
Anchoa Doble 0 — à l'unité
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Gilda de mar
3.80
anchois, piparra et olive
estimation≈ 75 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Gilda de tierra
4.90
cecina, cube de fromage de brebis et olive
estimation≈ 110 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Gildón
6.20
olive et boquerón
estimation≈ 70 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Boquerones au vinaigre
11.00
Boquerones en vinagre (8 unid.) — 8 unités
estimation≈ 140 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Matrimonio
5.90
anchois, boquerón et piparra
estimation≈ 85 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Moules en conserve
16.90
Mejillones en Conserva
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Couteaux pimentés
14.90
Navajas picantonas
estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Coques au naturel
17.90
Berberechos en su jugo
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
CHARCUTERIE ET FROMAGES
Jamón ibérico Anselmo
33.00
estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Lomo ibérico Anselmo
18.00
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plateau de fromagesvegetarian
17.00
Tabla de quesos
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ENTRÉES LUDIQUES
Crevettes de Huelva bouillies
14.60
Gambita de Huelva cocida al natural al peso — au naturel, au poids
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartare de couteaux
15.90
Tartar de navajas
estimation≈ 140 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Houmous Signaturevegan, vegetarian
12.90
Hummus de Autor
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade russe
10.90
Ensaladilla rusa
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Bikini steak tartare
11.90
Bikini de steak tartar
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Bikini au saumon
11.90
Bikini de salmón
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Bikini Mortadelle Sicilienne et Brie
11.90
Bikini de Mortadela Siciliana con Queso Brie
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Gyozas de queue de bœuf
14.95
Gyozas de Rabo de Todo con Sala de Jengibre — avec gelée de gingembre
estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Poivrons farcisvegetarian
10.90
Pimientos rellenos
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cocktail de crevettes
11.60
Cocktail de Gambas
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Steak tartare
20.90
Steak tartar
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SALADES ET VERT
Gazpachovegan, vegetarian
5.90
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Crème de poireaux / Vichyssoisevegetarian
8.90
Crema de Puerros / Vichyssoise
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Ensalada Camperavegetarian
12.90
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de tomates naturevegan, vegetarian
9.90
Ensalada de tomate al natural
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de poivrons et ventre de thon
19.00
Ensalada de pimiento y ventresca
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de petits choux de Tudelavegetarian
19.50
Ensalada de Cogollos de Tudela
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS PRINCIPAUX
Boulettes de bœuf au riz
19.90
Albóndigas de ternera con arroz, un clásico — Un classique
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Queue de bœuf mijotée aux pommes de terre
22.90
Rabo de toro estofado con patatas
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Joue de bœuf mijotée avec purée de pommes de terre
19.20
Carrillera de vaca guisada con puré de patata
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pollo al Chilindron
16.80
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Baron curé en saumure, œuf poché et pomme de terre
18.00
Lubina curada en salmuera, huevo poché y patata
estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Saumon en Papillote
18.00
Salmón al Papillot
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
DESSERTS
Flan aux œufs maison au caramel
5.50
Flan de Huevo Casero con Caramelo
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41
Riz au laitvegetarian
5.50
Arroz con leche
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 38
Cœur coulant au chocolatvegetarian
6.50
Coulant de Chocolate
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Tarte à la pistachevegetarian
6.50
Tarta de pistacho
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 42
Cheesecakevegetarian
6.50
Gâteau au fromage mousseux sur base de biscuit
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 37

Cette carte est-elle toujours correcte ?

63veggie
scoreestimation

Tapas de style espagnol

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander du houmous, des poivrons farcis et un plateau de fromages. Il n'y a pas de plats principaux végétariens, mais des desserts comme le coulant au chocolat et la tarte aux pistaches.

12 plats végétariens et 3 végans sur 40

70dia
scoreestimation

Tapas et plats pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les tapas et les plats de viande sont généralement adaptés.

31 adaptés au diabète · 40 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Plaza de los Sagrados Corazones 1, 28002 Madrid
Horaires
lun12:00–00:00
mar12:00–00:00
mer12:00–01:00
jeu12:00–02:00
ven12:00–02:00
sam12:00–02:00
dim12:00–00:00
Contact
+34649351487 reservas@santiagoultramarinos.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), santiagoultramarinos.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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