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Santiago Ultramarinos

Plaza de los Sagrados Corazones 1, 28002 Madrid

Ouvert maintenant · jusqu'à 02:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LATEO
Anchoa Doble 0
4.20
Double Anchovy — por unidad
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Gilda de mar
3.80
Sea Gilda — anchoa, piparra y aceituna
estimation≈ 75 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Gilda de tierra
4.90
Land Gilda — cecina, taco de queso de oveja y aceituna
estimation≈ 110 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Gildón
6.20
aceituna y boquerón
estimation≈ 70 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Boquerones en vinagre (8 unid.)
11.00
Anchovies in Vinegar
estimation≈ 140 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Matrimonio
5.90
anchoa, boquerón y piparra
estimation≈ 85 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Mejillones en Conserva
16.90
Preserved Mussels
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Navajas picantonas
14.90
Spicy Razor Clams
estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Berberechos en su jugo
17.90
Cockles in Brine
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
CHACINAS Y QUESOS
Jamón ibérico Anselmo
33.00
Iberian Ham
estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Lomo ibérico Anselmo
18.00
Iberian Loin
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tabla de quesosvegetarian
17.00
Cheese Board
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ENTRANTES JUGONES
Gambita de Huelva cocida al natural al peso
14.60
Boiled Huelva Shrimp
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartar de navajas
15.90
Razor Clam Tartare
estimation≈ 140 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Hummus de Autorvegan, vegetarian
12.90
Hummus
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ensaladilla rusa
10.90
Russian Salad
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Bikini de steak tartar
11.90
Steak Tartare Sandwich
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Bikini de salmón
11.90
Salmon Sandwich
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Bikini de Mortadela Siciliana con Queso Brie
11.90
Mortadella and Brie Sandwich
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Gyozas de Rabo de Todo con Sala de Jengibre
14.95
Oxtail Gyoza
estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Pimientos rellenosvegetarian
10.90
Stuffed Peppers
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cocktail de Gambas
11.60
Shrimp Cocktail
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Steak tartar
20.90
Steak Tartare
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ENSALADA Y VERDE
Gazpachovegan, vegetarian
5.90
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Crema de Puerros / Vichyssoisevegetarian
8.90
Leek Cream Soup
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Ensalada Camperavegetarian
12.90
Country Salad
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ensalada de tomate al naturalvegan, vegetarian
9.90
Tomato Salad
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ensalada de pimiento y ventresca
19.00
Tuna Belly and Pepper Salad
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ensalada de Cogollos de Tudelavegetarian
19.50
Tudela Lettuce Salad
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PRINCIPALES
Albóndigas de ternera con arroz, un clásico
19.90
Beef Meatballs with Rice
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Rabo de toro estofado con patatas
22.90
Stewed Oxtail with Potatoes
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carrillera de vaca guisada con puré de patata
19.20
Braised Beef Cheek with Mash
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pollo al Chilindron
16.80
Chicken Chilindron
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Lubina curada en salmuera, huevo poché y patata
18.00
Brined Sea Bass with Poached Egg
estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salmón al Papillot
18.00
Salmon en Papillote
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
POSTRES
Flan de Huevo Casero con Caramelo
5.50
Homemade Egg Flan
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41
Arroz con lechevegetarian
5.50
Rice Pudding
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 38
Coulant de Chocolatevegetarian
6.50
Chocolate Coulant
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Tarta de pistachovegetarian
6.50
Pistachio Cake
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 42
Cheesecakevegetarian
6.50
Tarta de queso espumosa con base de galleta
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 37

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Adresse
Plaza de los Sagrados Corazones 1, 28002 Madrid
Horaires
lun12:00–00:00
mar12:00–00:00
mer12:00–01:00
jeu12:00–02:00
ven12:00–02:00
sam12:00–02:00
dim12:00–00:00
Contact
+34649351487 reservas@santiagoultramarinos.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), santiagoultramarinos.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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