The Kaiten Lab

Manuela Malasaña 5, 28004 Madrid

horaires pas encore connus

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menus

Menu Buffet Lun-Ven Midi

19.80

Menú Buffet Lunes a viernes mediodía no festivos — Inclut Menu Buffet (Boissons et desserts non inclus)

estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 72

Menu Buffet Lun-Jeu Soir

24.80

Menú Buffet Lunes a jueves noche no festivos ni vísperas — Inclut Menu Buffet (Boissons et desserts non inclus)

estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 72

Menu Buffet Ven Soir-Dim

27.80

Menú Buffet Viernes noche a domingos, festivos y vísperas — Inclut Menu Buffet (Boissons et desserts non inclus)

estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 72

Menu Alice Lun-Ven Midi

26.95

Menú Alice Lunes a viernes mediodía no festivos — Inclut Menu Buffet, 1 cocktail au choix et 1 dessert au choix

estimation≈ 1300 kcal130 g de glucideslourd 39

Menu Alice Lun-Jeu Soir

31.95

Menú Alice Lunes a jueves noche no festivos ni vísperas — Inclut Menu Buffet, 1 cocktail au choix et 1 dessert au choix

estimation≈ 1300 kcal130 g de glucideslourd 39

Menu Alice Ven Soir-Dim

34.95

Menú Alice Viernes noche a domingos, festivos y vísperas — Inclut Menu Buffet, 1 cocktail au choix et 1 dessert au choix

estimation≈ 1300 kcal130 g de glucideslourd 39

Menu Enfant Lun-Ven Midi

12.80

Menú infantil Lunes a viernes mediodía no festivos <1.30 m. — Pour enfants <1.30 m

estimation≈ 600 kcal70 g de glucideséquilibré 65

Menu Enfant Soir/Fériés

14.80

Menú Infantil Noches, festivos y vísperas <1.30 m. — Pour enfants <1.30 m

estimation≈ 600 kcal70 g de glucideséquilibré 65

Entrées

Nem Poulet et Curry

8.95

Nem de pollo y curry — Rouleaux au poulet et curry sur laitue et sauce sweet-chili (3 pcs)

estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Takoyaki

8.95

Beignets japonais au poulpe avec aïoli truffé et teriyaki (3 pcs)

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Pain Chinois Frit

5.95

Pan chino frito — Pain chinois traditionnel frit avec sucre glace (2 pcs)

estimation≈ 350 kcal45 g de glucides

Gyoza Frite au Poulet

9.95

Gyoza frita de pollo — Garniture juteuse de poulet et légumes frais (4 pcs)

estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Gyoza Frite aux Légumesvegetarian

9.95

Gyoza frita de verdura — Garniture de 5 types de légumes frais (4 pcs)

estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Tempura de Crevettes

9.95

Tempurizado de langostinos — Lanières de crevettes au panko avec sauce sweet-chili (4 pcs)

estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Ailes Sweet-chili

8.95

Alitas sweetchilli — Ailes marinées à la cardamome et badiane avec sauce sweet-chili (4 pcs)

estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Crêpes Canard Laqué

16.95

Crepes de pato asado pekinés — Avec concombre frais, poireau et mayonnaise hoisin au soja fermenté

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Crevettes Tigres

13.95

Langostinos tigre — En sauce mayo kewpie avec kimchi

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Burger Mixte

9.95

Hamburguesa mixta — Burger mixte avec oignons caramélisés et sauce chipotle (2 pcs)

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Tacos Pulled Pork

9.95

Tacos de pulled pork — Avec pico de gallo et mayonnaise au guacamole (2 pcs)

estimation≈ 380 kcal28 g de glucideséquilibré 68

Bao Poulet Frit

8.95

Bao de pollo frito — Avec laitue, sésame et mayo-kimchi

estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Wok et Grillades

Riz jasmin façon cantonaise

13.95

Arroz jazmín al estilo cantones — Sauté avec mélange de légumes, œuf fermier et soja maison

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 67

Nouilles sautées aux légumes

13.95

Tallarines salteados con verdura — Nouilles de blé sautées avec légumes de saison et œuf fermier

estimation≈ 580 kcal70 g de glucideséquilibré 73

Poulet caramélisé

12.95

Pollo caramelizado — Poulet croustillant sauté au vinaigre chinois

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

Poulet fermier style Sichuan

12.95

Pollo de corral al estilo sichuan — Mariné à la sauce Sichuan et épices piquantes

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Sauté de bœuf Yakiniku

12.95

Salteado de ternera Yakiniku — Laminés de bœuf sautés à la sauce yakiniku et sauce huître

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Yakitori de poulet fermier

9.95

Yakitori de pollo de corral — Brochette de poulet fermier fumé sauce teriyaki (3 pièces)

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Travers au miel

9.95

Costillas con miel — Mariné aux 5 épices chinoises et barbecue au miel (4 pièces)

estimation≈ 450 kcal25 g de glucides

Uramaki

Uramaki Mozzarella (2)vegetarian

5.00

Uramaki mozarella (2) — Avocat, laitue, tomate séchée, sauce César

estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Uramaki Wakame (2)vegan

5.00

Avocat, salade wakame, ciboulette, sauce mayo-kimchi

estimation≈ 190 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Uramaki Betterave (2)vegetarian

5.00

Uramaki remolacha (2) — Avocat, concombre, carotte, sauce mayo et unagi

estimation≈ 210 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Uramaki Mexican (2)

5.00

Pulled pork, fromage fondu, éclats de nachos, sauce anticuchero

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Uramaki César (2)

5.00

Uramaki cesar (2) — Poulet frit, laitue, sauce César

estimation≈ 260 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Uramaki Poulet (2)

5.00

Uramaki pollo (2) — Avocat, poulet frit, sauce unagi

estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Uramaki Encre de seiche (2)

5.00

Uramaki tinta de calamar (2) — Saumon, fromage Philadelphia, sauce mayo

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Uramaki Saumon Miel (2)

5.00

Uramaki salmon miel (2) — Double saumon, avocat, sauce miel moutarde de Dijon

estimation≈ 240 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Uramaki Saumon Unagi (2)

5.00

Uramaki salmón unagi (2) — Saumon, avocat, sauce unagi

estimation≈ 230 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Uramaki Saumon Oignon frit (2)

5.00

Uramaki salmón cebolla frita (2) — Saumon, avocat, fromage Philadelphia, sauce mayo-kimchi

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Uramaki Saumon Mangue (2)

5.00

Uramaki salmón mango (2) — Saumon, avocat, mangue, sauce passion

estimation≈ 230 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Uramaki Saumon Masago (2)

5.00

Uramaki salmón masago (2) — Saumon, mangue, fromage Philadelphia, sauce mayo et passion

estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Uramaki Surimi Mayo (2)

5.00

Surimi, wakame, sauce mayo-yuzu

estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Uramaki surimi (2)

5.00

Surimi tempura, avocat

estimation≈ 180 kcal22 g de glucides

Uramaki spicy tuna (2)

5.00

Avocat, thon mariné au sriracha, sauce mayo-sriracha

estimation≈ 190 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Uramaki tuna truffle (2)

5.00

Avocat, thon, fromage Philadelphia, sauce truffe

estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Uramaki dragón (2)

5.00

Langoustine, avocat, sauce unagi

estimation≈ 200 kcal22 g de glucides

Uramaki dragón salmón (2)

5.00

Langoustine, avocat, saumon flambé, sauce miel moutarde de Dijon

estimation≈ 220 kcal22 g de glucides

Uramaki pez mantequilla (2)

5.00

Poisson beurre, avocat, sauce truffe

estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Uramaki anguila (2)

5.00

Anguille, avocat, sauce unagi

estimation≈ 210 kcal22 g de glucides

Hosomaki

Futomaki pez mantequilla (2)

5.00

Poisson beurre, avocat, fromage Philadelphia, sauce mayo

estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Futomaki vegetal (2)vegan

5.00

Avocat, carotte, concombre

estimation≈ 150 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Futomaki salmón (2)

5.00

Saumon, avocat, fromage Philadelphia, sauce unagi

estimation≈ 230 kcal22 g de glucides

Hosomaki au saumon (4)pescatarian

5.00

Hosomaki de salmón (4)

estimation≈ 140 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Hosomaki saumon Philadelphia (4)pescatarian

5.00

Hosomaki de salmon queso philadelphia (4)

estimation≈ 170 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Hosomaki saumon frit (4)pescatarian

5.00

Hosomaki de salmon frito (4) — Saumon, avocat, fromage Philadelphia, sauce teriyaki

estimation≈ 240 kcal22 g de glucides

Hosomaki au thon (4)pescatarian

5.00

Hosomaki de atún (4)

estimation≈ 130 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Hosomaki thon frit (4)pescatarian

5.00

Hosomaki de atún frito (4) — Thon, avocat, fromage Philadelphia, sauce mayo-kimchi

estimation≈ 230 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Hosomaki à l'avocat (4)vegan, vegetarian

5.00

Hosomaki de aguacate (4)

estimation≈ 160 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Niguiri

Nigiri classique Saumon (2)pescatarian

5.00

Niguiri clásico Salmón (2)

estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Nigiri classique Thon (2)pescatarian

5.00

Niguiri clásico Atún (2)

estimation≈ 110 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Nigiri classique Poisson beurre truffe (2)pescatarian

5.00

Niguiri clásico Pez mantequilla trufa (2)

estimation≈ 140 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Nigiri classique Ebi (2)pescatarian

5.00

Niguiri clásico Ebi (2)

estimation≈ 110 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Niguiri especial Saumon flammé (2)pescatarian

5.00

Niguiri especial Salmón flambeado (2) — Citron vert et sauce mayo-kimchi

estimation≈ 160 kcal15 g de glucides

Niguiri especial Thon flammé (2)pescatarian

5.00

Niguiri especial Atún flambeado (2) — Wonton frit et sauce sriracha

estimation≈ 180 kcal16 g de glucides

Niguiri especial Poisson beurre flammé (2)pescatarian

5.00

Niguiri especial Pez mantequilla flambeado (2) — Avec sauce miso sucrée

estimation≈ 170 kcal16 g de glucides

Niguiri especial Ebi (2)pescatarian

5.00

Fromage fondu et sauce unagi

estimation≈ 210 kcal17 g de glucides

Autres

Edamamevegan, vegetarian

5.00

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Poke au saumonpescatarian

5.00

Poke de salmón

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 77

Tartare de saumonpescatarian

5.00

Tartar de salmón

estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

52veggie
scoreestimation

Buffet asiatique avec sushis

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les gyoza frita de verdura et les edamame. Il existe des rouleaux végétariens comme l'uramaki mozarella et le futomaki vegetal. La plupart des autres plats contiennent de la viande ou du poisson.

7 plats végétariens et 4 végans sur 67

82dia
scoreestimation

Options Japonaises Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux choix riches en protéines. Le menu comprend divers sushis et plats au wok à indice glycémique bas.

40 adaptés au diabète · 67 plats

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: Manuela Malasaña 5, 28004 Madrid
Horaires: pas encore connu
Contact: +34919481270 info@thekaitenlab.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thekaitenlab.com/wonderland/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

Propriétaire de The Kaiten Lab ? Revendiquez votre établissement.