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El Gordo de Velázquez

C. de Velázquez 80, 28001 Madrid

Ouvert maintenant · jusqu'à 01:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Assaisonnement Classique
20.50
Preparado al momento, con aliño clásico — Préparé au moment, avec assaisonnement classique
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poissons et Crustacés à la Péruviennepescatarian
21.00
Pescado y marisco marinado al estilo peruano — Poissons et crustacés marinés à la manière péruvienne
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Dés de Thon Fraispescatarian
24.00
Dados de atún fresco con aliño fresco y ligero — Dés de thon frais avec un assaisonnement frais et léger
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade Marinepescatarian
22.00
Ensalada marina con mariscos frescos — Salade marine aux fruits de mer frais
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Salade Russevegetarian
14.50
Ensaladilla rusa con el toque especial de la casa — Salade russe avec la touche spéciale de la maison
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Wagyu Fumé
18.50
Finas lonchas de wagyu ahumado de alta calidad — Fines tranches de wagyu fumé de haute qualité
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tempura Terre et Mer
19.50
Crujiente y ligera tempura con un mar y tierra en perfecta armonía — Tempura croustillante et légère, harmonie parfaite entre terre et mer
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Calmars Fritspescatarian
12.00
Calamar fresco de potera frito con mayonesa de toques cítricos — Calmars frais frits avec mayonnaise aux notes d'agrumes
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Patatas Bravasvegetarian
Versión especial de patatas bravas con salsa casera — Version spéciale de patatas bravas avec sauce maison
estimation≈ 420 kcal40 g de glucides
Torreznos
2.50
Torreznos crujientes con un toque de lima para equilibrar — Couennes de porc croustillantes avec une touche de lime
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquettes au Chorizo
Croquetas artesanales con el sabor intenso del chorizo leonés — Croquettes artisanales au goût intense du chorizo léonais — Prix à l'unité
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes au Jamón Ibérico
19.00
Tradicionales croquetas artesanales y cremosas de jamón ibérico — Croquettes artisanales crémeuses traditionnelles au jambon ibérique — Prix à l'unité
estimation≈ 130 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Interprétation Marinepescatarian
Interpretación de la receta clásica con un toque marino — Interprétation de la recette classique avec une touche marine
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Riz aux Champignons et Foie
Cremoso arroz con setas y foie dorado — Riz crémeux aux champignons et foie doré
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Pâtes au Filet de Bœuf
16.00
Pasta con mantequilla ahumada, solomillo de vaca seleccionado salvia y parmesano — Pâtes au beurre fumé, filet de bœuf sélectionné, sauge et parmesan
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Combinaisons aux Poivronsvegan
15.00
Combinados con pimientos confitados — Combinés avec poivrons confits
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mélange Classique
20.00
Mezcla clásica con un producto estrella — Mélange classique avec un produit phare
estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Œufs Mollets
Huevos sin terminar de cuajar con papada ibérica, piparras y parmesano — Œufs à peine pris avec gras de porc ibérique, piparras et parmesan
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Endivesvegetarian
Endivias con salsa de mantequilla y limón — Endives avec sauce au beurre et citron
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes Rôtispescatarian
5.00
Verduras frescas asadas con anchoa, stracciatella y romesco — Légumes frais rôtis avec anchois, stracciatella et romesco
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Artichauts de saisonvegan
14.00
Alcachofas de temporada elaboradas al momento — Préparés à la minute — prix à l'unité
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Épinards fraisvegetarian
18.00
Espinacas frescas con pasas, piñones y queso parmesano — Avec raisins secs, pignons de pin et parmesan
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Produit typique italienvegetarian
Típico producto italiano con tomate en conserva y pesto de pistacho — Avec tomates en conserve et pesto de pistache
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Produit de saison
Producto 100% de temporada — 100% de saison
estimation≈ 150 kcal10 g de glucideséquilibré 66
Avec échalotes caraméliséesvegan
Con chalotas caramelizadas
estimation≈ 110 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Purée de patate doucevegetarian
23.00
Puré de boniato y salsa de pimienta — Et sauce au poivre
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Sauce au Portovegetarian
25.00
Salsa al Oporto con puré de patata e higos — Avec purée de pommes de terre et figues
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Viande premium (350g)
27.50
Carne premium (350g)
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Avec fritesvegan
26.00
Con patatas fritas
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Avec fritesvegan
31.00
Con sus patitas fritas
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Style pékinois
17.00
Al estilo pekinés con manzana compotada y crema inglesa — Avec compote de pommes et crème anglaise
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Cuit au four à la minutevegetarian
6.00
horneada al momento y helado de vainilla — Avec glace à la vanille
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 30

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77veggie
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Beaucoup d'accompagnements et tapas

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des patatas bravas, des épinards aux raisins et des artichauts grillés. La plupart des options végétariennes sont des accompagnements comme des frites ou une purée de patate douce.

13 plats végétariens et 5 végans sur 32

65dia
scoreestimation

Tapas et viandes pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines. Le wagyu et la viande premium ne contiennent pas de glucides.

21 adaptés au diabète · 32 plats

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Pratique

Adresse
C. de Velázquez 80, 28001 Madrid
Horaires
lun12:00–01:00
mar12:00–01:00
mer12:00–01:00
jeu12:00–01:00
ven12:00–01:00
sam12:00–01:00
dim12:00–17:00
Contact
+670369801
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elgordodevelazquez.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 92 %

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