Mariela's

Calle del Gral. Pardiñas, 62, 28001 Madrid

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:30

latino-américain€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Desserts

Torrija brioche

12.00

torrija brioche con crema helada de leche merengada — avec crème glacée au lait meringué

estimation≈ 650 kcal72 g de glucideslourd 26

Chocolat fondant

12.00

chocolate fluido con nueces garrapiñadas — avec noix caramélisées

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideslourd 21

Tarte crémeuse au fromage

12.00

tarta cremosa de queso y su helado de temporada — et sa glace de saison

estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 24

Feuilleté aux pommes au four

14.00

hojaldre fino de manzana al horno y vainilla helada — et glace vanille

estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 33

Fruits de saisonvegan, vegetarian

10.00

fruta de temporada

estimation≈ 120 kcal28 g de glucides

Assortiment de fromages nationauxvegetarian

15.00

surtido de quesos nacionales, membrillo, uvas y nueces — pâte de coing, raisins et noix

estimation≈ 550 kcal25 g de glucides

Glaces artisanales

9.00

helados artesanos de crema y sorbetes de fruta fresca — crèmes et sorbets aux fruits frais

estimation≈ 220 kcal30 g de glucides

Sorbets au cava

12.00

sorbete al cava

estimation≈ 150 kcal32 g de glucideslourd 32

Ibériques et Fromages

Jamón Ibérico de pura bellota

33.00

jamón ibérico de pura bellota cortado a cuchillo — coupé au couteau

estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Lomo 100% bellotero D.O.

26.00

lomo 100% bellotero d.o

estimation≈ 250 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plateau de fromages nationauxvegetarian

26.00

tabla de quesos nacionales en su punto de curación — à point de maturation

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salades

Crème de potironvegetarian

18.00

crema de calabaza

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Ensaladilla Mariela’s

18.00

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Burrata fraîchevegetarian

20.00

burrata fresca con pesto de albahaca — avec pesto de basilic

estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Tomate du jardinpescatarian

22.00

tomate de huerta y bonito confitado en arbequina — et bonito confit à l'arbequina

estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade de crevettes, mangue et avocatpescatarian

24.00

ensalada de langostinos, mango y aguacate

estimation≈ 380 kcal22 g de glucideséquilibré 73

César au poulet fermier

22.00

césar de pollo de corral, croutons y parmesano de 24 meses — croûtons et parmesan 24 mois

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Entrées

Chistorra de Navarra

16.00

chistorra de navarra a la brasa — grillée

estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Croquettes crémeuses

18.00

croquetas cremosas de jamón de pura bellota — au jambon pura bellota

estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes de carabineros

20.00

croquetas de carabineros de huelva — de Huelva

estimation≈ 360 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Ceviche de corvina sauvage au rocotopescatarian

24.00

ceviche de corvina salvaje al rocoto

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Anchoïvades de Cantabriepescatarian

30.00

anchoas del cantábrico

estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tiradito Nikkei de thon rouge d'Almadrabapescatarian

26.00

tiradito nikkei de lomo de atún rojo de almadraba

estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Calamars frits de Cantabriepescatarian

24.00

rabas de calamar del cantábrico

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Huevos Rotos Mariela's

24.00

huevos rotos mariela’s (con jamón de bellota y trufa) — Avec jambon ibérique et truffe

estimation≈ 580 kcal35 g de glucides

Rollés croustillants aux crevettes et légumes de saisonpescatarian

18.00

rollitos crujientes de gambas y verduras de temporada

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Risotto de semoule à la truffe et vieux parmesanvegetarian

25.00

risotto de sémola con trufa y parmesano viejo

estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

Langoustines de roche croustillantes sauce acevichadapescatarian

24.00

langostinos de roca crujientes con salsa acevichada

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Pain et Apéritif

3.90

Pan y Aperitivo

estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

Ragoûts

Fabada Asturiana

27.00

fabada asturiana con compango de caserío — Avec compango traditionnel

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Verdinas mijotées au homardpescatarian

34.00

verdinas a fuego lento con bogavante

estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89

Menestra de légumes de saisonvegan, vegetarian

24.00

menestra de verduras de temporada

estimation≈ 350 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Pommes de terre au pixin

27.00

patatas con pixin

estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Callos, patas y morros

26.00

Ragoût traditionnel de tripes, pieds et groin

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Artichaut mijoté aux crevettes et palourdespescatarian

30.00

alcachofa guisada con gamba y almeja

estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Riz et Pâtes

Raviolis de perdrix fermière et truffe noire

26.00

raviolis de perdiz campera y trufa negra

estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 69

Lasagne d'artichauts et gratin de vieux parmesanvegetarian

28.00

lasaña de alcachofas y gratén de parmesano viejo

estimation≈ 650 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Riz au homard minutepescatarian

35.00

arroz al momento de bogavante (2 pax) — Pour 2 personnes

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Riz noir aux chipirones et coquespescatarian

35.00

arroz negro de chipirones de costa y berberechos de la ría (2 pax) — Pour 2 personnes

estimation≈ 820 kcal72 g de glucides

Riz au faisan et truffe noire

35.00

arroz con faisán y trufa negra (2 pax) — Pour 2 personnes

estimation≈ 880 kcal70 g de glucides

Pâtes aux cœurs d'artichauts, palourdes et sauce vertepescatarian

27.00

pasta con corazón de alcachofas, almejas y salsa verde

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77

Poissons

Poulpe mariné grillépescatarian

32.00

pulpo marinado a la brasa

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

Longe de thon rouge braiséepescatarian

32.00

lomo de atún rojo braseado

estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Merlu avec sauce aux palourdes et manzanillapescatarian

32.00

merluza de pincho con salsa de almejas y manzanilla

estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Tartare de thon et guacamolepescatarian

30.00

tartar de atún y su guacamole

estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Dos de cabilla avec bilbaéina d'ail frais et pimentpescatarian

32.00

suprema de bacalao con bilbaéina de ajetes y guindilla

estimation≈ 310 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Viandes grillées

Côte de bœuf âgé (1 kg.)

98.00

chuletón de vaca vieja (1 kg.)

estimation≈ 2800 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

Entrecôte de bœuf Angus

35.00

entrecot de lomo de cebón de angus

estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de bœuf national

34.00

solomillo de vaca nacional

estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Burger de bœuf dans un pain brioché

24.00

hamburguesa de buey en pan brioche

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Secreto Ibérico (100% bellota)

30.00

secreto ibérico de pura bellota

estimation≈ 680 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Poulet fermier grillé

26.00

picantón de campo a la brasa

estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Joue de bœuf au vin rouge et truffe noire

28.00

carrillera de ternera al vino tinto con trufa negra

estimation≈ 610 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak tartare de filet

30.00

steak tartar de solomillo

estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Menú Esencia

Contrefilet de bœuf 100% Angus

lomo bajo de cebón de raza angus 100%

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Menú Esencia

85.00

estimation≈ 2200 kcal120 g de glucideslourd 29

Menú Selección

Burrata fraîche avec tomate Raf et pesto au basilicvegetarian

burrata fresca con tomate raf y pesto de albahaca

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Rouleau croustillant aux crevettes et légumes de saison

rollito crujiente de gamba y verdura de temporada

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Filet de bœuf mature

solomillo de vaca madura

estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Menú Selección

95.00

estimation≈ 2400 kcal140 g de glucideslourd 29

Menú Mariela’s

Croquettes de carabinero

croquetas de carabinero

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Tartare de thon et guacamole

tartar de atún y su guacamoles

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Ravioli de perdrix fermière et truffe noire

ravioli de perdiz campera y trufa negra

estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Côte de bœuf vieillie

chuletón de vaca vieja

estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Menu Mariela’s

105.00

Menú Mariela’s

estimation≈ 2200 kcal120 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

56veggie
scoreestimation

Cuisine latine et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander le risotto à la truffe et la lasagne aux artichauts. Les options vegan se limitent au ragoût de légumes de saison et aux fruits frais. La carte propose beaucoup de viande et de poisson.

9 plats végétariens et 2 végans sur 65

82dia
scoreestimation

Cuisine latine riche en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options faibles en glucides. Les viandes grillées et les poissons frais sont très adaptés.

44 adaptés au diabète · 65 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Calle del Gral. Pardiñas, 62, 28001 Madrid
Horaires: lun12:00–00:30
mar12:00–00:30
mer12:00–00:30
jeu12:00–00:30
ven12:00–00:30
sam12:00–00:30
dim12:00–00:30
Contact: +34648711088 marielas@marielas.es
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), marielas.es/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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