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Restaurant L'Oustalet Maianen

Avenue Lamartine 16, 13910 Maillane

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Le menu DU CHEF
Entrée/Dessert ou Plat/Dessert
25.00
Chef's Menu (Starter/Dessert or Main/Dessert)
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 36
Entrée / Plat
27.00
Chef's Menu (Starter/Main)
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucides
Menu Complet
36.00
Chef's Full Menu
estimation≈ 1500 kcal100 g de glucideslourd 25
Le menu signature
Menu signature
52.00
Signature Menu — Les aubergines Maianen, crème monté au basilic Ou Tarte fine aux anchois frais, piperade et condiment aux olives noir et anchois / Les petits farcis de l’Oustalet, coulis de poivron jaune Ou Le poisson suivant la pêche, compoté de fenouil, pommes de terre et sauce favouille / L’assiette de fromages affinés Ou Les figues de Provence pochées à la cardamome verte, glace au lait d’amande infusé à la feuille de figuier Ou Prune grenadine rôtie à la lavande, glace au miel de la famille Maudoigt Ou Coupe de glaces et sorbets maison (2 boules)
estimation≈ 1300 kcal85 g de glucides
Chariot de fromages affinés de Lou Canesteou et Florent Ruedavegetarian
18.00
Aged Cheese Trolley — supplément
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le menu CALENDAL
Menu CALENDAL
76.00
Calendal Menu — Tarte fine aux anchois frais, piperade et condiment aux olives noir et anchois / Le poisson suivant la pêche, compoté de fenouil, pommes de terre et sauce favouille / Les petits farcis de l’Oustalet, coulis de poivron jaune / Le chariot de fromages affinés / Les figues de Provence pochées à la cardamome verte, glace au lait d’amande infusé à la feuille de figuier
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
À la Carte - Entrées
Le foie gras de canard basse température, pain de mie maison
21.00
Duck Foie Gras
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Le carpaccio de poulpe, huile d’olive aux piments d’Espelette
21.00
Octopus Carpaccio
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les aubergines Maianen, crème monté au basilicvegetarian
21.00
Maianen Eggplants
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tarte fine aux anchois frais, piperade et condiment aux olives noir et anchois
21.00
Fresh Anchovy Tart
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Céviche de daurade sauce du moment
21.00
Sea Bream Ceviche
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
À la Carte - plats
Le filet et la queue de taureau confite, jus réduit
35.00
Ox Tail and Fillet
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le homard entier décortiqué et garniture de saison
58.00
Whole Lobster
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Le carré d’agneau des Alpilles, légumes de saison, jus corsé
35.00
Lamb Rack
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le poulpe de roche snacké, Légumes de saison, sauce rouille
29.00
Seared Rock Octopus
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Les petits farcis de l’Oustalet, coulis de poivron jaunevegetarian
29.00
Stuffed Vegetables
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Le poisson suivant la pêche, compoté de fenouil, pommes de terre et sauce favouille
29.00
Fresh Catch Fish
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
DESSERTS
Les figues de Provence pochées à la cardamome verte, glace au lait d’amande infusé à la feuille de figuiervegetarian
14.00
Poached Provence Figs
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Prune grenadine rôtie à la lavande, glace au miel de la famille Maudoigtvegetarian
14.00
Roasted Grenadine Plum
estimation≈ 310 kcal42 g de glucides
Le dessert du moment
14.00
Dessert of the Day
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Assortiments de glaces et sorbets maison
11.00
Homemade Ice Cream and Sorbet — Pour les glaces : Cacahuètes, Pistache, Vanille, Café, Chocolat, Amandes, Miel. Pour les sorbets : Mangue-Passion, Ananas, Fraise, Melon-Verveine, Citron Jaune, Framboise, Pêche, Abricot
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

58veggie
scoreestimation

Cuisine française, peu d'options

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les aubergines Maianen en entrée et les petits farcis en plat principal. Il y a un chariot de fromages et des desserts comme les figues pochées.

6 plats végétariens et 0 végans sur 22

84dia
scoreestimation

Cuisine française aux légumes saisonniers

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec des légumes de saison. Les valeurs en glucides des options à la carte sont basses.

12 adaptés au diabète · 22 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Avenue Lamartine 16, 13910 Maillane
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–13:30, 19:00–21:15
jeu12:00–13:30, 19:00–21:15
ven12:00–13:30, 19:00–21:15
sam12:00–13:30, 19:00–21:15
dim12:00–13:30
Contact
+33490957460
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-saint-remy-de-provence.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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