Restaurant Fleur de Sel - Maintal, Florscheidstraße
Florscheidstraße 19, 63477 Maintal
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Vorspeise
Argentinische Rotschwanzgarnele
24.00
Argentine Red Shrimp Ceviche — Ceviche Sud | Tomate | Gurke | Kohlrabi | Kürbiskerne | Quinoa Buttermilch-Kräuter Velouté | Portweingel
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Rillette vom Kalb
22.00
Veal Rillettes — Thunfischcreme | Kaper | Limette | Senfsaat | Staudensellerie
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Confierter Kräuterseitlingvegetarian
21.00
Confited King Oyster Mushroom — Petersilienwurzel | Buchweizen Crumble | Pilzessenz | Rosmarinbirne | Meerrettich | Oxalis
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
La soupe du Chef
Chef's Soup — Cremesüppchen des Tages
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Brotkorb
4.00
Bread Basket
estimation≈ 250 kcal45 g de glucides
Schale mit Olivenölvegan
3.00
Olive Oil
estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Schale Taggiasca Olivenvegan
6.00
Taggiasca Olives
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pasta & Vegetarisch
Pfifferlings-Cappellettivegetarian
34.00
Chanterelle Cappelletti — Cidre Beurre Blanc | schwarzer Knoblauch | Pumpernickel-Macadamia | Marille | Pfifferling
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Knollensellerievegetarian
32.00
Celeriac and Cauliflower Risotto — Blumenkohl | Fenchel | Austernpilze | Pistazie | Schnittlauch Velouté Verbene Verjus | Graupen-Safranrisotto
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Wirsingvegan
32.00
Savoy Cabbage and Root Vegetables — (vegan) Maronen Sellerie | rote & gelbe Bete | Hollunder Preiselbeere | Mandel Panko Kartoffel-Trüffelmousseline | Senfkaviar | Gemüse Demi Glace
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 70
Fisch
Fisch des Tages Steinbuttpescatarian
Turbot Fish of the Day
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Seesaiblingpescatarian
42.00
Arctic Char — Blumenkohl | Fenchel | Austernpilze | Pistazie | Schnittlauch Velouté Verbene Verjus | Graupen-Safranrisotto
estimation≈ 640 kcal52 g de glucideséquilibré 84
Fleisch
Iberico Bäckchen
42.00
Iberico Pork Cheeks — Maronen Sellerie | rote & gelbe Bete | Hollunder Preiselbeere | Mandel Panko Kartoffel-Trüffelmousseline | Senfkaviar | Demi Glace
estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
US-Rinderfilet „Prime Beef“
55.00
US Prime Beef Fillet — Maronen Sellerie | rote & gelbe Bete | Hollunder Preiselbeere | Mandel Panko Kartoffel-Trüffelmousseline | Senfkaviar | Demi Glace
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Entenpraline
39.00
Duck Praline — Maronen Sellerie | rote & gelbe Bete | Hollunder Preiselbeere | Mandel Panko Kartoffel-Trüffelmousseline | Senfkaviar | Demi Glace
estimation≈ 750 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Süßkartoffel Pommesvegan
8.00
Sweet Potato Fries
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Pommesvegan
6.00
French Fries
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Trüffelmayonnaise
4.50
Truffle Mayonnaise
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Sauciere Jus
9.00
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Dessert
Tonkabohnen Küchlein & Milcheis
16.00
Tonka Bean Cake and Milk Ice Cream — Zwetschge | Ingwer | Quitte | Thymian
estimation≈ 520 kcal62 g de glucideslourd 37
Sorbet des Tages
7.00
Sorbet of the Day with Crémant — Sorbet des Tages auf Crémant blanc
estimation≈ 210 kcal32 g de glucideslourd 39
Dessert du Jour
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Assiette de Fromagevegetarian
16.00
Cheese Plate — (Käsevariation & Feigensenf)
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Triple Creme Frais Trüffelvegetarian
Triple Creme Frais Truffle — Französischer Frischkäse aus Kuhmilch
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Tomme aux Fleursvegetarian
Halbfester französischer Käse aus Kuhmilch
estimation≈ 380 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Brebirousse d‘Argentalvegetarian
Brebirousse d'Argental — Französischer Weichkäse aus Schafsmilch
estimation≈ 360 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Menüs
3 Gänge Menü
72.00
3 Course Menu — Rillette vom Kalb, Seesaibling, Tonkabohnen Küchlein & Milcheis
estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 28
4 Gänge Menü vegetarischvegetarian
75.00
4 Course Vegetarian Menu — Confierter Kräuterseitling, La soupe du Chef, Pfifferlings-Cappelletti, Tonkabohnen Küchlein & Milcheis
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
5 Gänge Menü
99.00
5 Course Menu — Argentinische Rotschwanzgarnele, La soupe du Chef, Sorbet, US-Rinderfilet „Prime Beef“, Dessert du Jour
estimation≈ 1800 kcal70 g de glucideslourd 28
La Sélection du Chef 7 Gänge Menü
139.00
Chef's Selection 7 Course Menu — Confierter Kräuterseitling, Argentinische Rotschwanzgarnele, La soupe du Chef, Pfifferlings-Cappelletti, Sorbet, Entenpraline, Tonkabohnen Küchlein & Milcheis
estimation≈ 2100 kcal100 g de glucideslourd 33
Vorspeise
Tomatensüppchenvegetarian
9.00
Tomato Soup — Croutons | Crème fraîche
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Hauptspeise
Spaghettivegetarian
11.00
Spaghetti with Tomato Sauce — Hausgemachte Tomatensauce | Parmesan
estimation≈ 650 kcal95 g de glucides
Kinderschnitzel ( Kalb)
19.00
Kids Veal Schnitzel — Pommes | glasierte Karotten
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Dessert
Eis
6.00
Ice Cream with Smarties — Smarties
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
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Pratique
- Adresse
- Florscheidstraße 19, 63477 Maintal
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +4961819683385
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-fleurdesel.de/