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Le mercantoch'

La Mercantine, 39260 Maisod

Fermé maintenant · ouvre 10:30

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

APÉRO NON DE BLEU !
La casse dalle (pour 2)
10.00
Comté and Ham Terrine — Terrine au comté, jambon sec forêt des seignes.
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de fritesvegan
8.50
French Fries
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Terrine de truite fumé
12.00
Smoked Trout Terrine
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Houmous maisonvegan
8.00
Homemade Hummus
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Planche charcuterie du haut Doubs et fromages franc-comtois
20.00
Charcuterie and Cheese Board — Assortiment de jambon blanc fumé, jambon sec forêt des Seignes, terrine au comté, morbier, comté, cancoillotte au vin jaune.
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Assiette mezzevegan
18.00
Mezze Platter — Houmous et Tzatziki, légumes et toum (aioli libanais) - Tout est maison bien entendu.
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade franc comtoise
10.00
Franc Comtoise Salad — comté, noix, saucisse de morteau, vinaigrette maison
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de boeuf (70G)
11.00
Beef Carpaccio — Pesto à l’ail des ours et parmesan - AUBRAC
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croüte aux morilles
17.00
Morel Mushroom Toast — Pain de campagne et sauce morilles maison
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
SERVIES AVEC UN BOL DE FRITES
La burr'tatavegetarian
18.50
Burrata and Tomato Salad — Burrata 125g, tomates d'antan, parmesan, huile d'olive, perso à l'ail des ours maison.
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
La franc comtoise
17.00
Franc Comtoise Salad — Comté, noix, saucisse de morteau, croûtons, vinaigrette maison.
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Salut ça chèvre ?
19.00
Warm Goat Cheese Salad — Noix, toasts de chèvre chaud gratinées à l'ail, jambon cru, vinaigrette maison.
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Salade césar
18.00
Caesar Salad — Poulet, véritable sauce césar maison, parmesan et croûtons.
estimation≈ 800 kcal50 g de glucides
SERVIS AVEC FRITES ET SALADE OU GRENAILLES OU RATATOUILLE
300G d'onglet de boeuf en brochettes légèrement mariné
26.00
Beef Hanger Steak Skewers — Pièce de viande incontournable du resto depuis 5 ans.
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Tartare de boeuf (180G) assaisonné par le chef
23.00
Beef Tartare — Et jt’assure que tu ne veux pas que ce soit fait autrement ma poule
estimation≈ 800 kcal45 g de glucides
Assiette de cochon
24.50
Asian Style Pork Belly — poitrine de porc comtois confite à l’asiatique - c’ est très très canaille ça…
estimation≈ 900 kcal45 g de glucides
Friture de truitelles
26.00
Fried Trout — servie avec un toum (aïoli libanais maison)
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Filets de truite
23.00
Trout Meunière — Façon meunière aux amandes
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Tartare de thon
24.00
Tuna Tartare — On a concocté une petite recette très fraîche, autour de l’avocat et du fruit de la passion…
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65
La croüte aux morilles
28.00
Morel Mushroom Toast — (Beaucoup) de sauce morilles maison sur un pain de campagne de mon boulanger. Très gourmand !
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Crémeux du jura
23.00
Jura Creamy Dish with Morteau Sausage — avec pommes grenailles et saucisse de morteau du haut Doubs
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
SERVIS AVEC FRITES ET SALADE
Le mercantoch
19.00
Mercantoch Burger — Steak haché frais 140G, Morbier, Confit d’oignons maison, Sauce burger maison.
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Le jura libre
22.00
Jura Libre Burger — Steak haché frais 140G, Saucisse de morteau, Oignons rouges, Sauce comté vin jaune maison
estimation≈ 1050 kcal70 g de glucides
Gare aux morilles
25.00
Morel Burger — Steak haché frais 140G, Confit d’oignons maison, Comté affiné, Sauce morilles maison.
estimation≈ 980 kcal70 g de glucides
El Pablo
18.00
El Pablo Burger — Steak haché frais 140G, Cheddar affiné, Oignons rouges, Sauce burger maison.
estimation≈ 920 kcal70 g de glucides
Le jura chicken Côme
19.00
Jura Chicken Burger — Aiguillettes de poulet pané, Oignons rouges, Sauce Crémeux du jura.
estimation≈ 980 kcal85 g de glucides
Le spartiate comté
30.00
Spartiate Comté Burger — Double steak (300G de viande), Lard, Confit d’oignons maison, Morbier, Sauce comté vin jaune maison.
estimation≈ 1350 kcal75 g de glucideslourd 38
Le spartiate morilles
32.00
Spartiate Morel Burger — Double steak (300G de viande), Lard, Confit d’oignons maison, Comté affiné, Sauce morilles maison
estimation≈ 1300 kcal75 g de glucideslourd 40
Burger des copains qu'aiment pas trop la viandevegetarian
18.00
Veggie Burger — Steak végétal ou d’épeautre selon arrivage, Sauce burger maison, Cheddar, Oignons
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 66
Enfant
Le menu de Louise & Augustin
12.00
Kids Menu — Steak haché ou Aiguillettes de poulet. Accompagné de frites, un sirop et une boule de glace en dessert.
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucideslourd 42
Desserts
Crème brûlée au vin jaune (maison)
8.00
Vin Jaune Crème Brûlée
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Mousse au chocolat maison
8.00
Chocolate Mousse
estimation≈ 400 kcal20 g de glucideslourd 40
Panna cotta maisonvegetarian
8.00
Panna Cotta
estimation≈ 300 kcal22 g de glucideslourd 42
Tarte du moment
8.00
Seasonal Tart
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 41
Assiette de fromages du juravegetarian
9.00
Jura Cheese Plate
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Faisselle de bresse (crème & coulis)vegetarian
6.00
Bresse Faisselle — j’ai mis ça pour mon tonton pour qu’il arrête de me casser les *******
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
GLACES ARTISANALES
Coupe 1 boule
3.00
Ice Cream (1 scoop)
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Coupe 2 boules
5.50
Ice Cream (2 scoops)
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideslourd 41
Coupe 3 boules
7.50
Ice Cream (3 scoops)
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 38
Coupe jurasienne
9.50
Jura Ice Cream Sundae — 2 boules de crème fraiche, 1 boule macvin, chantilly maison et Macvin du Jura
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 26
Coupe ramène pas fraise basibilic
9.50
Strawberry Basil Ice Cream Sundae — 2 boules de citron basilic, 1 boule fraise, chantilly et rhum arrangé fraise basilic du patron
estimation≈ 540 kcal65 g de glucideslourd 33
Coupe du petit café dans sa culotte
9.50
Coffee Vanilla Ice Cream Sundae — 2 boules de citron vanille, 1 boule café, chantilly et rhum arrangé café vanille du patron
estimation≈ 550 kcal64 g de glucideslourd 33
Coupe grillotine
9.50
Griotte Ice Cream Sundae — 2 boules de griotte, 1 boule de vanille, chantilly, liqueur et griottes entieres
estimation≈ 560 kcal68 g de glucideslourd 42
Coupe chocolat liégeois
9.50
Chocolate Liégeois Sundae — 2 boules de chocolat, 1 boule de vanille, chantilly, sauce chocolat, copeaux de chocolat
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 27

Cette carte est-elle toujours correcte ?

51veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut commander un burger avec un steak végétal. Pour les apéritifs, il y a du houmous et une assiette mezze. La carte propose beaucoup de viande et de saucisse locale.

8 plats végétariens et 3 végans sur 45

72dia
scoreestimation

Plats français avec choix glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

De nombreux plats principaux proposent la ratatouille ou la salade à la place des frites. La plupart des options faibles en glucides sont des apéritifs.

11 adaptés au diabète · 45 plats

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Pratique

Adresse
La Mercantine, 39260 Maisod
Horaires
lun10:30–23:00
marfermé
mer10:30–23:00
jeu10:30–23:00
ven10:30–23:00
sam10:30–23:00
dim10:30–23:00
Mai et Juin : Ouvert de 10h30 à 23h00 tous les jours sauf le mardi. Juillet et août : Ouvert de 10h30 à 23h00 7/7
Contact
+33370540007 infos@le-mercantoch.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-mercantoch.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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