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Le Tastevin

avenue Eglé 9, 78600 Maisons-Laffitte

Fermé maintenant

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES ENTREES
LE FOIE GRAS DE CANARD
39.00
Duck Foie Gras — Mi-cuit en ballottine, citron de Nice confit, chutney d’oignons au miel Corse et brioche maison
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
LE HOMARD BLEU
41.00
Blue Lobster Ravioli — Fines ravioles parfumées aux herbes, émulsion des carapaces
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
LA THON ROUGE
37.00
Bluefin Tuna Tartare — En tartare au citron et à l’huile d’olive vierge, glace à la moutarde de Meaux
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES MORILLES DE SAISON
38.00
Seasonal Morel Mushrooms — Crémées ail et persil, Espuma de pomme de terre, œuf de poule bio dit « parfait »
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
LA MER
LE TURBOT
49.00
Turbot Fillet — Le filet rôti sur la peau, oignons de Roscoff étuvé au miel de sarrasin, crémeux de céleri et ail noir, lait Ribot fumé
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LE SAINT-PIERRE
48.00
John Dory — Cuit à la plancha, petits pois, asperges vertes de Provence, pomme de terre fumée, Jus relevé au « Chorizo De Leon »
estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LA TERRE
LE PIGEONNEAU ROYAL
47.00
Royal Pigeon — Les suprême cuits rosé en basse température, les cuisses confites aux saveurs d’Asie, épinards frais, jus de cuisson au gingembre
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LE BOEUF CHAROLAIS
51.00
Charolais Beef Tournedos Rossini — Le filet cuit à la plancha à la façon d’un tournedos Rossini, escalope de foie gras, sablé noisette sauce à la truffe fraiche
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES FROMAGES
LE PLATEAU DE FROMAGES
22.00
Cheese Board — de nos régions affinés par nos soins
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES DESSERTS
LES AGRUMES
21.00
Citrus Fruit Salad — Nage de kumquats confits, oranges et fruits de la passion parfumée au Grand Marnier, sorbet
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 35
LE CHOCOLAT
22.00
Chocolate Pear Cake — Gâteau chocolat mi-cuit aux poires et fruits secs, glace au thym
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
LE MILLEFEUILLE
21.00
Chocolate Caramel Millefeuille — Au caramel et au chocolat « Dulcey », glace au caramel
estimation≈ 720 kcal62 g de glucideslourd 23
L’ANANAS
21.00
Pineapple Dessert — Croquant citron vert, ananas confit et noix de coco en émulsion sorbet à l’ananas
estimation≈ 310 kcal42 g de glucides
MENU DECOUVERTE
MENU DECOUVERTE
99.00
Tasting Menu — Menu en 5 services servi pour l’ensemble de la table
estimation≈ 2100 kcal180 g de glucideslourd 29
LE HOMARD BLEU
Blue Lobster Ravioli — Fines ravioles parfumées aux herbes, émulsion des carapaces
estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
LES MORILLES DE SAISON
Seasonal Morel Mushrooms — Crémées ail et persil, Espuma de pomme de terre, œuf de poule bio dit « parfait »
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
LE SAINT-PIERRE
John Dory — Cuit à la plancha, petits pois, asperges vertes de Provence, pomme de terre fumée, Jus relevé au « Chorizo De Leon »
estimation≈ 410 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
LA SELECTION DE 3 FROMAGES
Cheese Selection — Affinés par nos soins
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
L’ANANAS
Pineapple Dessert — Croquant citron vert, ananas confit et noix de coco en émulsion, sorbet citron vert
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
MENU AFFAIRE
Entrée, plat, café et mignardises
43.00
Business Menu 1
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 31
Entrée, plat, assiette de 2 fromages, dessert
54.00
Business Menu 2
estimation≈ 2100 kcal160 g de glucideslourd 25
ENTREES
Ravioles de foie gras de canard maison
Duck Foie Gras Ravioli — émulsion d’une sauce poulette
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Crème de lentilles corail parfumée au fumet de homard
Red Lentil Soup with Lobster — œuf à la cuisson parfaite
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideséquilibré 91
PLATS
Filets de rouget barbet rôti au grill
Grilled Red Mullet — courgette grillée et épinards frais pomme de terre fumée, sauce homardine
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Mignon de veau cuit rosé à la plancha
Veal Tenderloin — rizotto au chorizo, jus relevé
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
DESSERTS
Cheesecake à la façon newyorkaise
New York Cheesecake — marmelade de fraises
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 24
Millefeuille au « dulcey »
Dulcey Millefeuille
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 27

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucun plat végétarien

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant ne propose aucun plat principal végétarien. Vous pouvez choisir le plateau de fromages ou des desserts comme le gâteau chocolat.

0 plats végétariens et 0 végans sur 27

78dia
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Cuisine française pauvre en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le Boeuf Charolais contient seulement 12 g de glucides.

16 adaptés au diabète · 27 plats

Avis

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Pratique

Adresse
avenue Eglé 9, 78600 Maisons-Laffitte
Horaires
lunfermé
marfermé
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim—
ouvert du mercredi au samedi pour le déjeuner et le diner. le dimanche au déjeuner uniquement. Fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi. fermeture du restaurant le 23 mai 2026
Contact
+33139621167 contact@letastevin-restaurant.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), letastevin-restaurant.fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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