Puerto Cristal Restaurante
José Denis Belgrano 7, 29015 Málaga
Ouvert maintenant · jusqu'à 00:30
espagnol€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Focaccia Poulet
14.00
Avec avocat, poulet grillé, oignons caramélisés, roquette, aïoli oriental et parmesan.
estimation≈ 650 kcal48 g de glucides
Huevos Rotos & Bellota
13.00
Avec Jamón Ibérico de Bellota.
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Bravas Kimchi
9.00
Pimenté avec aïoli à l'ail rôti et filaments de piment.
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Provolone Fondu et Poires Caraméliséesvegetarian
13.00
PROVOLONE FUNDIDO Y PERAS CARAMELIZADAS — Avec des noix grillées concassées.
estimation≈ 450 kcal22 g de glucides
Asperges & Champignons
15.00
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS & SETAS — Asperges grillées, champignons de saison et Jamón Ibérico de Bellota.
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gambas Pil Pil
13.00
NUESTRAS GAMBAS PIL PIL — Avec piment et huile d'olive vierge extra. Pour saucer le pain.
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Calamares a la Andaluza
14.50
Avec zeste de citron vert, émulsion d'ail rôti et paprika doux.
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes de Bœuf Grillé
8.00
CROQUETAS DE BUEY A LA BRASA — Quatre croquettes, crémeuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur.
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Tataki de Thon
16.00
TATAKI DE ATÚN — Sur un lit de wakame, réduction de sauce soja, agrumes et gingembre.
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pimientos de Padrónvegan
9.00
Avec flocons de sel noir et citron.
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ciabatta au Levainvegan
1.50
CHAPATA DE MASA MADRE, ACEITE HOJIBLANCA DE MÁLAGA Y ACEITUNAS — Avec huile d'olive Hojiblanca de Málaga et olives.
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Ibéricos & Fromages
Jamón Ibérico de Bellota
16.00
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage de Brebis Vieuxvegetarian
8.00
QUESO DE OVEJA VIEJO
estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Lomo Ibérico de Cebo de Campo
10.00
estimation≈ 240 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche d'Ibéricos & Fromage de Brebis Vieux
23.00
TABLA DE IBÉRICOS & QUESO DE OVEJA VIEJO
estimation≈ 580 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Chorizo Ibérico de Bellota
9.00
estimation≈ 310 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Salades
Langoustines et Avocat
17.00
TIBIA DE LANGOSTINOS Y AGUACATE — Langoustines sautées, avocat, jeunes pousses et vinaigrette aux agrumes.
estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tomate, Burrata et Pestovegetarian
15.50
TOMATE, BURRATA Y PESTO — Tomate de saison, burrata crémeuse et pesto au basilic frais.
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Olive et Mielvegetarian
13.00
OLIVA Y MIEL — Jeunes pousses, roquette, noix, pomme verte, fromage demi-sec et tomates avec vinaigrette huile d'olive et miel.
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
Salade César au Poulet Croustillant
14.00
ENSALADA CÉSAR CON POLLO CRUJIENTE — Endives tièdes, notre sauce César, croûtons, bacon et poulet croustillant.
estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Nos Paellas
Paella de Mariscos
17.00
Avec fond de crevette rouge.
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Paella Puerto Cristal
23.00
Secreto ibérique, champignons de saison et asperges vertes avec fond d'ibérique et bœuf maturé.
estimation≈ 880 kcal80 g de glucideséquilibré 66
La de la Casa
23.00
Secreto ibérique, champignons de saison et asperges vertes avec fond d'ibérique et bœuf maturé.
estimation≈ 880 kcal80 g de glucideséquilibré 66
Paella de Pollo
16.00
Haut de cuisse de poulet désossé, avec fond de canard, lapin et volaille.
estimation≈ 820 kcal80 g de glucideséquilibré 74
Paella de Pulpo y Langostinos
24.00
Poulpe grillé, langoustines, émulsion au safran et zeste de citron vert, avec fond de crevette rouge.
estimation≈ 780 kcal82 g de glucideséquilibré 76
Paella Mixta
19.00
Fruits de mer et poulet avec nos deux fonds : crevette rouge et canard, lapin et volaille.
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 73
Plats Principaux
Entrecôte de Bœuf
32.00
ENTRECOT DE VACA — Maturée 30 jours. Avec frites maison.
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
Poulpe Sauvage
28.00
PATAS DE PULPO SALVAJE — Sur pommes de terre baby écrasées, criolla et bimi.
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Filet de Bœuf
29.00
SOLOMILLO DE VACA — Maturé 30 jours. Avec frites maison.
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
Langoustines Patagoniques
23.00
LANGOSTINOS PATAGÓNICOS — À la plancha, avec ail et persil (servies entières, avec carapace).
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Secreto Ibérico
23.50
Avec frites maison.
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Dorade
23.00
DORADA — Filet avec pommes de terre baby au beurre et légumes sautés.
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Burger de Bœuf Maturé
18.00
BURGER DE VACA MADURADA — Pain brioche, double cheddar, confiture de bacon à l'oignon, sauce du chef et frites maison.
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Risotto Courge et Champignonsvegetarian
16.00
RISOTTO DE CALABAZA Y SETAS — Crémeux, avec courge caramélisée, champignons de saison et parmesan.
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 72
Extras, Accompagnements et Sauces
Frites Maison Assaisonnéesvegan
3.00
PATATAS FRITAS CASERAS ALIÑADAS
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Coleslawvegetarian
4.00
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Frites Assaisonnées et Piments de Padrónvegan
4.00
PATATAS FRITAS ALIÑADAS Y PIMIENTOS DE PADRÓN
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Légumes Sautésvegan
4.00
VEGETALES SALTEADOS
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Nos Desserts
Crème Brûléevegetarian
6.00
Crème vanille avec sucre caramélisé.
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
Tarte au Fromagevegetarian
7.00
TARTA DE QUESO — Crémeuse à l'intérieur et toastée à l'extérieur.
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Brownie Toffeevegetarian
8.00
Brownie au chocolat, tiède, avec du toffee et de la glace à la vanille.
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 22
Browniemisuvegetarian
9.00
Une version revisitée du Tiramisu, avec une base de brownie à la place du biscuit classique.
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 22
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Options espagnoles faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux choix riches en protéines. La plupart des viandes sont servies avec des frites.
18 adaptés au diabète · 42 plats
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Pratique
- Adresse
- José Denis Belgrano 7, 29015 Málaga
- Horaires
- lun13:00–00:30mar13:00–00:30mer13:00–00:30jeu13:00–00:30ven13:00–00:30sam13:00–00:30dim13:00–00:30
- Contact
- +34951120477 hola@eatologygroup.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eatologygroup.com/puerto-cristal
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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