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Foodbar BRUCE

Kerkplein 2A, 6581 AE Malden

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

QUELQUE CHOSE DE BON À CÔTÉ ?
Tartelette aux pommes de Strik
8.00
Appeltaartje van Strik
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
NOUVEAUTÉS
Tour de Tapas “Seleccion”
19.50
Tapastoren “Seleccion” — 10 délicieux petits plats de tapas sur une tour !
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Tour de Tapas “Gran Seleccion”
27.50
Tapastoren “Gran Seleccion” — 15 délicieux petits plats de tapas à partager.
estimation≈ 1800 kcal90 g de glucideslourd 36
DÉJEUNER
OMELETTE BRUCE (V)vegetarian
11.00
BRUCE OMELET (V) — avocat | tomate | pain | salade
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
CLUBSANDWICH
15.00
poulet au maïs | bacon | laitue | sauce BRUCE
estimation≈ 650 kcal40 g de glucides
CROQUE (V)vegetarian
7.50
gruyère | ketchup moutarde maison | salade mixte
estimation≈ 500 kcal30 g de glucides
CROQUETTES MAISON SUR PAIN 2pcs
12.00
HUISGEMAAKTE KROKETTEN OP BROOD 2st
estimation≈ 600 kcal45 g de glucides
CROQUE MADAME
9.50
gruyère | jambon | œuf au plat | ketchup maison
estimation≈ 620 kcal32 g de glucides
EGGS BENEDICT
14.00
brioche | œufs pochés | sauce hollandaise | choix de saumon, avocat ou bacon
estimation≈ 680 kcal35 g de glucides
SALADE CÉSAR
17.00
CAESARSALADE — laitue romaine | poulet au maïs | bacon croustillant | croûtons | parmesan | sauce césar
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
BRIOCHE SURF & TURF
15.00
poitrine de porc laquée | crevette pochée | laitue iceberg | jalapeño mariné
estimation≈ 620 kcal38 g de glucides
SOUPE À LA TOMATE (V)vegetarian
8.00
TOMATENSOEP (V) — yaourt frais | cumin | pain frais
estimation≈ 380 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
PAIN À LA NIÇOISE
15.00
salade de thon sur pain | olives | tomate | œuf dur | oignon rouge | câpres | sauce
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SOUPE CRÉMEUSE AUX CHAMPIGNONS (V)vegetarian
9.00
ROMIGE PADDESTOELENSOEP (V) — pain maison grillé
estimation≈ 420 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
BRIOCHE THON FRAIS
16.00
BRIOCHE VERSE TONIJN — crème citron-soja | sésame | laitue croquante
estimation≈ 550 kcal38 g de glucides
SANDWICH CARPACCIO
14.50
BROODJE CARPACCIO — salade mixte | mayonnaise à la truffe | parmesan
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
STEAK SANDWICH
16.00
steak poêlé | mayonnaise à la truffe | roquette
estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
APÉRITIFS/ ENTRÉES
BRUCE-SCHETTA’S
9.00
jambon serrano | avocat | mayonnaise ricotta moutarde caramélisée | herbes BRUCE
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
BITTERBALLEN BOURGOGNE
8.00
BOURGONDISCHE BITTERBALLEN
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
MÉLANGE DE NOIX DE LUXE (VG)vegan
5.00
LUXE NOTENMIX (VG)
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bruce Nachos (V)vegetarian
15.00
BRUCE NACHO’S (V) — avocat | fromage feta | salsa Cas & Kas
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Bitterballen à la Truffe (VG)vegetarian
8.00
TRUFFELBITTERBALLEN (VG)
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Nems à la Fetavegetarian
7.00
FETA LOEMPIA’S — pâte filo | épinards | miel épicé
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Assortiment de Pains (V)vegetarian
9.50
DIVERSE BROODSOORTEN (V) — fait maison | aïoli | houmous | salsa à la tomate
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Croquettes au Fromage (V)vegetarian
9.00
KAASKROKETTEN (V) — au véritable fromage Reypenaer !
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Fritto Misto
10.00
petits poissons | calamars | crevettes | aïoli classique
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Charcuterie
10.00
viande fraîchement tranchée | cornichon
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crackers au Thon
9.00
TONIJNCRACKERS — thon frais | mayonnaise au soja
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Bruce Borrelplank Deluxe
25.00
le meilleur de notre carte !
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
À PARTAGER
Betterave Dry Aged (V)vegetarian
11.00
DRY AGED RODE BIET (V) — pleurote du bouleau aigre-doux | dashi beurre blanc
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Patatas Bravas (V)vegetarian
6.00
salsa à la tomate | aïoli
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Pita à la Truite
11.00
PITA FOREL — fumée | pomme
estimation≈ 320 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Agneau Haché
15.00
LAMSGEHAKT — agneau haché | pâte feuilletée | labneh
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabète
Tomate Confite sur Pâte Feuilletée (V)vegetarian
10.00
GEPOFTE TOMAAT OP BLADERDEEG (V) — avocat | courgette | vinaigrette aceto
estimation≈ 340 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Frites Fraîches de Pataad (V)vegetarian
6.00
VERSE FRIETEN VAN PATAAD (V) — frites de pommes de terre | mayonnaise aux herbes
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Crevettes Black Tiger
16.00
BLACK TIGER GARNALEN — orzo crémeux | curry vert
estimation≈ 410 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Travers de Porc Désossés
17.00
BONELESS SPARERIBS — laque teriyaki | choucroute croustillante
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade BBQ (V)vegetarian
11.00
BBQ SLA (V) — crumble de noix | babeurre
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Bruce (V)vegetarian
6.00
BRUCE SALADE (V) — little gem | radis | oignon rouge mariné | croûtons
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ceviche de Barpescatarian
14.00
CEVICHE VAN ZEEBAARS — piment rouge | concombre | ail noir
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Crevettes Sizzlantes
15.00
SISSENDE GARNALEN — huile d'olive, ail, piment rouge
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Flatbread Maison (V)vegetarian
12.00
HUISGEMAAKTE FLATBREAD (V) — falafel, salade de chou pointu, sauce à la moutarde
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 80
Panais (V)vegetarian
8.00
BOSPEEN (V) — poppé au four, labneh
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideséquilibré 70
Albondigas
15.00
boulettes de viande, sauce tomate, ricotta
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
AU FOUR À PIERRE
Pizzetta Margherita (V)vegetarian
10.00
sauce tomate, mozzarella
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Pizzetta Tartufovegetarian
14.00
truffe, taleggio, parmesan
estimation≈ 880 kcal82 g de glucides
Pizzetta Tonno
14.00
thon, oignon rouge, câpres
estimation≈ 820 kcal80 g de glucideséquilibré 68
Pizzetta Prosciutto e Funghi
14.00
jambon italien, champignons
estimation≈ 850 kcal82 g de glucideséquilibré 67
Pizzetta Vega Supreme (V)vegetarian
13.00
généreusement garnie de légumes
estimation≈ 780 kcal88 g de glucideséquilibré 75
ENTRÉES CLASSIQUES
Rouleau de Filet de Poisson
15.00
ROULEAU VAN HARDERFILET — poisson blanc, ciboulette, œufs de hareng
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de Bœuf
15.00
RUNDERCARPACCIO — pesto d'amandes, parmesan, croustillant au levain
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de Bœuf Classique
16.00
STEAK TARTAAR KLASSIEK — tartare de bœuf, œuf
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade Surf & Turf
15.00
poitrine de porc, crevettes, romaine
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
PLATS PRINCIPAUX CLASSIQUES
Steak de Chou-fleur (V)vegetarian
19.00
BLOEMKOOLSTEAK (V) — chou-fleur, curry, raisin, noix
estimation≈ 520 kcal35 g de glucideséquilibré 71
Merlu
23.00
SCHELVIS — poisson blanc de saison, patate douce, sauce hollandaise
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saumon Poêlé
24.00
OP DE HUID GEBAKKEN ZALM — tagliatelles, sauce à la crème aux herbes
estimation≈ 820 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Bruce Smashburger
20.00
oignons caramélisés, cheddar, sauce bbq
estimation≈ 950 kcal62 g de glucides
Steak Frites
24.50
entrecôte 180g, sauce au poivre
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Tomahawk
chimichurri, frites fraîches
estimation≈ 1300 kcal70 g de glucides
Chateaubriand
79.00
env. 450g de filet de bœuf, jus à la truffe, sauce béarnaise
estimation≈ 1200 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
SUCRÉ
BRUCE GRAND DESSERT (pour 2 pers.)
13.00
BRUCE GRAND DESSERT (V.A. 2 PERS.) — profitez ensemble de diverses douceurs !
estimation≈ 1200 kcal150 g de glucideslourd 43
MERINGUE
10.00
fruit de la passion \ caramel \ blanc d'œuf \ framboise
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 38
TARTELETTE
11.00
pistache \ rhubarbe-sureau \ Ferrero Rocher
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 34
CRÈME BRÛLÉE A LA BRUCE
7.50
fèves tonka | cardamome | anis étoilé
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
GRAND DESSERT
14.00
dégustation de différents desserts
estimation≈ 700 kcal80 g de glucideslourd 28
GLACE DIVINE
2.50
HEMELS HEERLIJK IJS — choix entre vanille \ chocolat blanc \ sorbet citron
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
POUR LES ENFANTS
PIZZA MARGHERITA (V)vegetarian
10.00
sauce tomate | mozzarella
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 73
NUGGETS DE POULET
9.00
KIPNUGGETS — frites | concombre
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
BITTERBALLEN
8.00
frites \ concombre | option végétarienne possible
estimation≈ 700 kcal65 g de glucides
PÂTES POULET PESTO
9.00
PASTA KIP PESTO
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideséquilibré 67
PÂTES SAUCE TOMATE (V)vegetarian
8.00
PASTA TOMATENSAUS (V)
estimation≈ 500 kcal65 g de glucideséquilibré 65
PETITE SOUPE À LA TOMATE (V)vegetarian
6.00
KLEINE TOMATENSOEP (V)
estimation≈ 150 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
À PARTAGER
PLATEAU DE FROMAGESvegetarian
15.00
KAASPLANKJE — assortiment varié \ chutney maison
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

77veggie
scoreestimation

Beaucoup de choix végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le steak de chou-fleur, les nems au feta et la pizzetta vega supreme. Il y a aussi diverses soupes et salades végétariennes.

26 plats végétariens et 1 végans sur 74

72dia
scoreestimation

Choix protéinés et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les salades et les plats de viande conviennent bien à une alimentation pauvre en glucides.

35 adaptés au diabète · 74 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Kerkplein 2A, 6581 AE Malden
Horaires
lunfermé
mar16:00–23:00
mer16:00–23:00
jeu16:00–23:00
ven12:00–00:00
sam12:00–00:00
dim12:00–23:00
Op kerstavond ontvangen we je graag voor het diner en op eerste en tweede kerstdag zijn we de hele dag geopend. Op 27 december gaan we gewoon door en ben je opnieuw de hele dag welkom.
Contact
+31247200072 info@foodbarbruce.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), foodbar-bruce.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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