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Le Marie - Malmedy, Route de la Ferme Libert

Route de la Ferme Libert 33, 4960 Malmedy

Ouvert maintenant · jusqu'à 14:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Plats
Les noisettes de Faon
26.50
Roe deer medallions — Légumes d’Hiver, Mousseline de céleri & Jus aux airelles
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le Bar de ligne
24.00
Line-caught sea bass — Courges, légumes verts & Beurre
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La Volaille farcie
23.00
Stuffed poultry — Légumes d’hiver, Mousseline de pomme de terre & Jus crémé aux champignons
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les Mets au poids
Le Saumon fumépescatarian
85.00
Smoked salmon
estimation≈ 400 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Saumon pochépescatarian
75.00
Poached salmon
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Foie gras de Canard au Torchon
185.00
Duck foie gras
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La Terrine de Gibier aux airelles
45.00
Game terrine
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Civet de faon préparé
29.00
Roe deer civet — champignons
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les Croque-en-bouche Froids (12pc identiques)
Daurade Fumée, céleri & agrumespescatarian
16.00
Smoked sea bream appetizer
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Fromage frais à la Betterave blanc aux herbesvegetarian
15.00
Beetroot cream cheese appetizer
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras, Pomme & Gingembre
16.00
Foie gras and apple appetizer
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Mousse de Canard à la Mangue
15.00
Duck mousse with mango
estimation≈ 140 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Les Croques-en-bouche Chaud (12pc identiques)
Tartelettes de queues d’écrevisses
15.00
Crayfish tail tartlets
estimation≈ 130 kcal12 g de glucides
Nems de faon, saveurs d’Asie
15.00
Roe deer spring rolls
estimation≈ 140 kcal14 g de glucides
Profiteroles de Parmesan & Truffevegetarian
15.00
Parmesan and truffle profiteroles
estimation≈ 160 kcal10 g de glucides
Bouchées d’Escargot aux herbes
15.00
Snail bites
estimation≈ 120 kcal10 g de glucides
Les Entrées Froides
Le Foie Gras au torchon
18.50
Foie gras with brioche — Chutney à l’orange & Brioche
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Les Entrées Chaudes
La Raviole de Noix de St Jacques
19.50
Scallop ravioli — Perles de couscous au fenouil
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 71
La Caille au Miel
18.50
Honey quail
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les Potages
La Bisque de Homard
18.00
Lobster bisque
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Le Velouté de Champignonsvegetarian
12.00
Mushroom velouté
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Les Plats de Luxe
Le Ris de Veau en croête
28.50
Veal sweetbreads in crust — Risotto & Jus de Viande aux champignons
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Le Homard
45.00
Lobster with lobster sauce — Sauce homardine & Légumes
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les Plats enfants
Le Dos de Cabillaudpescatarian
15.00
Cod loin (kids) — Mousseline de pomme de terre & Epinards
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le Suprême de Volaille
15.00
Chicken supreme (kids) — Mousseline de pomme de terre & Légumes
estimation≈ 500 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Les Desserts
Le Pavlova aux fruits rougesvegetarian
9.00
Red fruit pavlova
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 31
Bûche de Noël Indiv.vegetarian
6.50
Christmas log (individual) — Praliné, fruits exotiques & chocolat blanc
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Bûche de Noël 6pvegetarian
38.00
Christmas log (6 persons) — Praliné, fruits exotiques & chocolat blanc
estimation≈ 3300 kcal270 g de glucideslourd 21

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46veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le velouté de champignons et les profiteroles de parmesan et truffe. Il n'y a pas de plats principaux végétariens. La carte contient beaucoup de viande et de poisson.

6 plats végétariens et 0 végans sur 28

75dia
scoreestimation

Classiques français et belges

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec des légumes. Le choix d'entrées froides est vaste.

18 adaptés au diabète · 28 plats

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Pratique

Adresse
Route de la Ferme Libert 33, 4960 Malmedy
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu—
ven12:00–14:00, 19:00–21:00
sam12:00–14:00, 19:00–21:00
dim12:00–14:00, 15:30–17:30
Lun to Jeud: sur demande. Closed Thursdays from October to January. Salon de Thé open Sundays 15:30-17:30
Contact
+3280785169 jean-david.thomas@skynet.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemariecatherine.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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