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die Küche Jungbusch

Hafenstraße 49, 68159 Mannheim

Ouvert maintenant · jusqu'à 14:30

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES & TAPAS
Soupe au Paprika Fumée
9.00
SMOKE PAPRIKASUPPE — Crostini au fromage de chèvre
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Olives Marinéesvegan
7.00
EINGELEGTE OLIVEN — Orange, romarin
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Baba Ganoushvegan
7.00
BABA GAMONUS — Aubergine, tahini, ail
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Chorizo Poêlé
9.50
GEBRATENE CHORIZO — Ail, paprika
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Houmousvegan
6.00
HUMMUS — Tahini, sésame, huile d'olive
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poêlée de Crevettes
16.50
GARNELEN- PFÄNNCHEN — Huile d'olive, ail, piment
estimation≈ 260 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Variations de Tapas
25.50
TAPAS VARIATIONEN — Également possible en version végétarienne
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
LÉGUMES
Petite Salade Printanièrevegetarian
7.50
KLEINER FRÜHLINGSSALAT — Herbes sauvages, chou rôti, graines, vinaigrette au citron
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Grande Salade Printanièrevegetarian
15.00
GROSSER FRÜHLINGSSALAT — Herbes sauvages, chou rôti, graines, vinaigrette au citron
estimation≈ 360 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de Tomatesvegetarian
15.00
TOMATENSALAT — Burrata, huile d'olive, herbes fraîches
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Optionnel avec 4 crevettes d'eau de mer poêlées
8.00
Wahlweise mit 4 gebratenen Meereswassergarnelen
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Optionnel avec blanc de poulet maïs
8.00
Wahlweise mit Maispoulardenbrust
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Optionnel avec carpe frite
2.50
Wahlweise mit Bratkارب
estimation≈ 140 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PÂTES & CO.
Pâtes Méditerranéennesvegetarian
22.00
MEDITERRANE PASTA — Aubergine, courgette, poivron, sugo tomate
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 72
Pâtes au Roastbeef
25.00
ROASTBEEF PASTA — Dés de roastbeef, sauce aux champignons sauvages, persil, parmesan
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Pâtes Surf & Turf
27.00
SURF & TURF PASTA — Chorizo, crevettes, tomates cerises, épinards, parmesan
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Risotto à l'Ail des Ours
25.00
BÄRLAUCHS RISOTTO — Crevettes, asperges vertes, tomates
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 76
Nouilles de Hanoi
22.00
HANOI NUDELN — Nouilles de sarrasin, légumes wok, cacahuètes, piment, ail, coriandre, lait de coco, gingembre, citronnelle
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 86
Pommes de Terre Marsalavegan
19.00
MARSALA-KARTOFFELN — Riz parfumé, épinards, tofu, poivron, coriandre
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 73
VIANDE & POISSON
Blanc de Poulet Maïs Teriyaki
25.00
TERIYAKI MAISPOULARDENBRUST! — Riz parfumé, Pak Choi, légumes salés
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Rumpsteak Argentin
29.50
ARGENTINISCHES RUMPS TEAK — Pommes au romarin, légumes salés, jus d'échalotes au porto, grillé au charbon de bois
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poitrine de porc marinée à l'asiatique
24.50
ASIATISCH MARINIERTER SCHWEINEBAUCH — Épinards-asperges, carottes, oignons printaniers, purée de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poisson du jour
FISCH DES TAGES — Risotto, légumes de saison, sauce beurre au citron
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
NOTE SUCRÉE
Fondant au chocolat tiède
9.50
LAUWARMES SCHOKOLADENKÜKLEIN — Cœur au chocolat, glace à la vanille
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26
Panna Cottavegetarian
8.00
Miroir de fruits
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42

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82veggie
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Beaucoup d'options végétariennes et veganes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les pâtes méditerranéennes et les pommes de terre marsala au tofu. Il y a aussi des tapas veganes comme le houmous et le baba gamonus. La carte propose de la viande et du poisson pour les tables mixtes.

10 plats végétariens et 4 végans sur 25 · 1 estimation

70dia
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Tapas et plats faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les tapas et les plats de viande conviennent à un régime pauvre en glucides.

15 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Hafenstraße 49, 68159 Mannheim
Horaires
lun10:00–14:30
mar10:00–14:30, 17:00–23:00
mer10:00–14:30, 17:00–23:00
jeu10:00–14:30, 17:00–23:00
ven10:00–14:30, 17:00–23:00
sam17:00–23:00
dim—
Wir sind derzeit in Sommerpause und haben mittags geschlossen.
Contact
+4962163745020 info@amgastro-mannheim.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), diekueche-jungbusch.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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