Bodega Brasa
rue de L'Origan 86, 04100 Manosque
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
NOS ENTRÉES À PARTAGER
La Manosquinevegetarian
11.00
Burrata with braised figs — Pain au levain grillé, crémeux de burrata, figues braisées et miel de Provence.
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Mezzé du jardin, labneh fumévegetarian
9.00
Garden Mezze — Légumes à la braise du jour, houmous, pain maison grillé
estimation≈ 380 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Couteaux flambéspescatarian
14.00
Flambéed Razor Clams — En persillade, 8 pièces
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Halloumi à la braise, grenadevegetarian
14.00
Grilled Halloumi — Roquette, menthe, citron confit, graines torréfiées
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
BRAISE CARNÉE
Tartare de boeuf
19.00
Beef Tartare — Tartare au couteau, condiments, frites maison
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Braised Burger
21.00
Boeuf Black Angus, Cheddar fumé, sauce diable et frites
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
T-Bone de Veau, jus à la sauge
28.00
Veal T-Bone — Pommes grenaille, citron
estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Raviole ouverte, boeuf effiloché
22.00
Open Ravioli with Pulled Beef — Jus corsé, parmesan et roquette
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Coeur de Rumsteck à la braise, riz de Camargue
29.00
Grilled Rumsteak — Edamamé grillé, beurre à la sauje
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Coquelet entier, sauce diable
26.00
Whole Roasted Cockerel — Crapaudine, grenaille confite
estimation≈ 710 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
BRAISE MARINE
Fregola, agneau confit 7H
24.00
Fregola with Confit Lamb — Risotto de fregola sarda, yaourt menthe
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 73
Fritto misto, Rougetspescatarian
21.00
Red Mullet Fritto Misto — Légumes du jardin, (courgette, fenouil, fleur de courgette) citron confit, aïoli
estimation≈ 540 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Orecchiette, poulpe à la braisepescatarian
23.00
Orecchiette with Grilled Octopus — Tomates confites, olives, persil, citron
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Thon rouge mi-cuit, yuzu/saujepescatarian
32.00
Seared Tuna with Yuzu — Riz de Camargue, edamamé, sauce soja sauje
estimation≈ 590 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
NOS COUPS DE COEUR
Le plat du jour
18.00
Dish of the Day — Le Chef vous propose son plat selon la saison et son inspiration du jour.
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
POUR FINIR EN BEAUTÉ
Pêche rôtie, fromage blanc, granolavegetarian
9.00
Roasted Peach with Granola
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Millefeuille chocolat pralinévegetarian
11.00
Chocolate Praline Millefeuille — Ganache chocolat, sauce praliné.
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 31
Pain perdu tiramisuvegetarian
9.00
Tiramisu French Toast — Bricohe braisé, crème mascarpone au café.
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 37
Café gourmandvegetarian
10.00
Café accompagné d'une sélection de nos mignardises.
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
1 BOULEvegetarian
2.50
Ice Cream or Sorbet (1 scoop) — Glaces ou Sorbets
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
2 BOULESvegetarian
5.00
Ice Cream or Sorbet (2 scoops) — Glaces ou Sorbets
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
La Restauration
Accueil petit déjeuner (Viennoiseries, Jus, Café/Thé)vegetarian
7.00
Breakfast
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideslourd 38
Pause gourmande
7.00
Gourmet Break
estimation≈ 400 kcal50 g de glucides
Menu Business (Plat + Dessert)
25.00
Business Menu
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 43
Menu Gourmet (Entrée + Plat + Dessert)
35.00
Gourmet Menu
estimation≈ 1500 kcal130 g de glucideslourd 31
Cocktail 8 pièces
25.00
Cocktail 8 pieces
estimation≈ 800 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Cocktail 12 pièces
35.00
Cocktail 12 pieces
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
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Pratique
- Adresse
- rue de L'Origan 86, 04100 Manosque
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33492744939 manosque@winwin-padel.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), winwinpadel-manosque.com/bodega-brasa-restaurant/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 79 %
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