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MIZU Marburg

Anneliese Pohl Allee 2, 35037 Marburg

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

japonais€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 17 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

mizu's fancy izakaya
edamame „balfegó“
9.00
sauce teriyaki à la truffe & fromage manchego
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
roti „balfegó“
6.00
naan indien avec dip du jour
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
southeast asia chicken sate
16.00
sauce cacahuète | poulet | frites d'échalotes | coco
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
salade wakame avec poulpe croustillant
18.00
wakame salad with crispy fried octopus — wakame | poulpe | vinaigrette orientale
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
tartare de saumon spécial MIZU
20.00
salmon tatar special MIZU — saumon des Féroé | mangue | avocat | papadum
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
riz croustillant avec tartare de thon
22.00
crispy rice with tuna tatar — thon épicé | sauce teriyaki | mayo wasabi | tobiko
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
sashimi ou nigiri
tuna chutoro aka
14.00
ventre fondant du thon rouge
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
tuna akami
14.00
filet velouté du thon rouge
estimation≈ 140 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
maki saumon
12.00
salmon maki — saumon sauvage label rouge
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
sake tamago avo maki
10.00
tamago (œuf) | avocat
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
hamachi
11.00
seerace japonaise
estimation≈ 160 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
kuri maki
7.00
eringi champignons des bois japonais
estimation≈ 280 kcal40 g de glucides
concombrevegetarian
7.00
cucumber — avocat bio hass d'Espagne
estimation≈ 260 kcal35 g de glucides
special nigiri
ssppeecciiaall nniiggiirrii — recommandation du chef
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
aburi wagyu
14.00
wagyu flambé
estimation≈ 260 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
aburi sake
13.00
saumon sauvage flambé
estimation≈ 210 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
hamachi
12.00
seerace japonaise
estimation≈ 160 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
maki
„balfegó“ tuna tataki
19.00
thon | mayo chili | huile de sésame | tobiko noir
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
kimono roll
24.00
achiote ponzu | pesto ooba | tomate | concombre
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
roll saumon-avocat
18.00
salmon-avocado roll — avocat | fromage frais | caviar
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
mmiizzuu ssppeecciiaall
19.00
thon | saumon | madai avocat | teriyaki | mayo chili
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
rainbow roll
saisonnier, toujours différent...
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
dragon roll
19.00
avocat | kimchi | nori croustillant
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
volcano roll
19.00
poulet grillé | avocat | sauce au fromage | parmesan | mayo chili
estimation≈ 710 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
asparagus rollvegan
16.00
asperges | avocat | tofu inari | passepierre | mayo wasabi
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 65
flamenco roll
16.00
olive | avocat | œuf | chimichurri | aïoli noir
estimation≈ 560 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
robata
bluefin tuna | radish | caviar
14.00
du grill original „the clay oven company“
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
cauliflower steakvegetarian
22.00
chou-fleur sous-vide avec pesto de perilla japonais, kaki et sauce miso-dengaku
estimation≈ 410 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
pepper grilled chicken breast
25.00
filet de poitrine de poulet grillé avec garniture saisonnière et sauce coco
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
smoke beef ribs
29.00
purée de maïs doux | chou | kimchi de radis
estimation≈ 750 kcal35 g de glucideséquilibré 78
fabulous salmon teriyaki
31.00
saumon grillé glacé à la sauce mizu teriyaki
estimation≈ 520 kcal22 g de glucides
duck breast
35.00
concombre | bao bun | sauce aux prunes
estimation≈ 640 kcal55 g de glucides
WAGYU beef selection
89.00
variation de 3 sortes de bœuf Wagyu japonais grillé, marbrage A5
estimation≈ 950 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
gyoza yasaivegetarian
13.00
gyozas aux légumes vapeur, vinaigrette soja-yuzu
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 77
gyoza tori
14.00
poulet | chou | poireau | gingembre | ail
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 71
korean street food tacovegan
14.00
tortillas coréennes en taco avec kimchi, tofu frit et mayo wasabi
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideséquilibré 66
shanghai ebi tempura
18.00
sauce chili shanghai
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
wild & green tempuravegan
21.00
tempura de chou-fleur sauvage et cœur de palmier avec dip crème edamame
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideséquilibré 66
accompagnements
miso soupvegetarian
8.00
plat national japonais | dashi, miso & tofu
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
yasai itamevegetarian
6.00
légumes grillés
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
spicy kimchi fried rice
6.00
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
edamame ricevegetarian
5.00
estimation≈ 210 kcal38 g de glucides
fried egg rice
5.00
estimation≈ 350 kcal42 g de glucides
bao bun (2pcs)
5.00
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
mizu's omakase
mizu’s omakase
79.00
Quatre services avec les recommandations du chef Kang Dai Song. Petites portions à partager.
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 34

Cette carte est-elle toujours correcte ?

68veggie
scoreestimation

Plats japonais avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un steak de chou-fleur au pesto de perilla et des tacos au tofu coréen. Les options végétaliennes incluent les rolls aux asperges et la tempura de cœur de palmier.

9 plats végétariens et 3 végans sur 45

78dia
scoreestimation

Grill japonais et poisson frais

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les grillades et les sashimis sont faibles en glucides.

23 adaptés au diabète · 45 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Anneliese Pohl Allee 2, 35037 Marburg
Horaires
lun—
mar—
mer18:00–22:00
jeu18:00–22:00
ven18:00–23:00
sam18:00–23:00
dim18:00–22:00
Öffnungszeiten Küche
Contact
+4964216005570 info@mizu-marburg.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vilavitamarburg.de/mizu-marburg
Dossier
complétude 83 %, confiance 76 %

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