Restaurant Edlunds Marburg

Name: Restaurant Edlunds Marburg
Address: Markt 15, Marburg, 35037, DE
Telephone: +4964211669318
Price range: €

Markt 15, 35037 Marburg

Fermé maintenant · ouvre 09:00

€€€€

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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Förrätter (Vorspeisen)

3 VORSPEISEN-SCHÄLCHEN

12.00

Appetizer Sampler — Brot inklusive

Senaps-sill (Senf-Hering)

Mustard Herring

Ört-Sill (Kräuter-Hering)

Herb Herring

Lök-Sill (Klassischer Hering)

Classic Herring

Tomat-Sill (Tomaten-Hering)

Tomato Herring

Köttbullar

Swedish Meatballs

Rökt Ankbröst

Smoked Duck Breast

Sid-Fläsk (Bauchspeck)

Pork Belly

Tjälknöl

Cured Meat

Picklade Grönsakervegetarian

Pickled Vegetables

Marinerad Svampvegetarian

Marinated Mushrooms

Grillade Grönsakervegetarian

Grilled Vegetables

Grön Tomatsoppavegetarian

Green Tomato Soup

Svampsalladvegetarian

Mushroom Salad

Grönsaks Cevichevegetarian

Vegetable Ceviche

Ostboll med riven Parmesanvegetarian

Parmesan Cheese Ball

Inkokt laxpescatarian

Poached Salmon

Gravad laxpescatarian

Gravlax

Lax-Tartarpescatarian

Salmon Tartare

Skagenröra (Garnelen-Cocktail)pescatarian

Skagen Cocktail

Färsk Pasta (Frische Nudeln)

ROSTAD GRÖN SPARRISvegetarian

19.00

Fresh Pasta with Asparagus — Frische Nudeln — für eine rauere Oberfläche aus der Bronzeform — mit im Ofen gebackenem grünen Spargel serviert mit Brot-Kräuter-Crumble und Romesco-Sauce — einer Salsa aus milden Paprika und Tomaten.

Sallad (Salat)

SALLADS-LANDET (marinierten gegrillten Karotten)vegetarian

20.00

Grilled Carrot Salad — Bunt gemischter Salat und gerösteter Reis in Balsamico-Vinegrette serviert mit „Midsommar“-Dip

SALLADS-LANDET (geräucherten Lachsfiletscheiben)pescatarian

25.00

Smoked Salmon Salad — Bunt gemischter Salat und gerösteter Reis in Balsamico-Vinegrette serviert mit „Midsommar“-Dip

TRÄDGÅRDS-SALLAD (dünnen Scheiben von »Tjälknöl«)

28.00

Cured Meat Salad — Bunt gemischter Salat mit gerösteten Kichererbsen in leicht pikantem Limettendressing mit feiner Koriander-Note und einem cremigen Cashew-Joghurt-Dip serviert mit

TRÄDGÅRDS-SALLAD (in Kräutern gerösteten Zucchini und Paprika)vegetarian

20.00

Zucchini and Pepper Salad — Bunt gemischter Salat mit gerösteten Kichererbsen in leicht pikantem Limettendressing mit feiner Koriander-Note und einem cremigen Cashew-Joghurt-Dip serviert mit

BEILAGEN-SALATvegetarian

6.50

Side Salad

Svenska klassiker (Schwedische Klassiker)

SPETS-KÅLvegetarian

24.00

Glazed Pointed Cabbage — Glasierter Spitzkohl auf Quinoa, grünem Spargel, saisonalen Pilzen, Kirschtomaten, Babyspinat und marinierten Kichererbsen mit einer fruchtig-milden Salsa serviert.

KÖTTBULLAR

23.00

Swedish Meatballs with Mash — Original schwedische Hackfleischbällchen mit Rahmsoße, Preiselbeeren, „Smörgås“-Gurken und Frühkartoffeln.

BIFF-STEAK

35.00

Rump Steak — Zartes Rumpsteak (200 g), klassisch „Schweden-Sommer“ serviert mit saisonalen Pilzen und grünem Spargel.

ÄLG-STEK

47.00

Elk Steak — Zartes Steak vom Elchkalb (200 g), klassisch „Schweden-Sommer“ serviert mit saisonalen Pilzen und grünem Spargel.

Fisk (Fisch)

FISKGRYTApescatarian

30.00

Swedish Fish Stew — Klassischer schwedischer Fischeintopf mit Filetstücken vom Lachs und Zander. Gegart in cremiger Dill-Zitronensoße, serviert auf Frühkartoffeln und saisonalem Gemüse, dazu ofenfrisches Brot.

RIMMAD LAXFILÉ MED SVENSK POTATISSALLADpescatarian

29.00

Cured Salmon Fillet — Gebratenes, leicht gebeiztes Lachsfilet serviert auf klassischem schwedischem Frühkartoffelsalat mit Zuckererbsen, Lauch und Kapern in Dill-Senf-Vinaigrette, dazu Kräuter-Dip.

ÖRTBAKAD GÖSFILETpescatarian

32.00

Baked Pike-Perch Fillet — Im Ofen gebackenes Zanderfilet mit Senf-Kräuterkruste, serviert auf in Butter gebratenen Frühkartoffeln und saisonalem Gemüse an einem Limetten-Joghurt-Dip.

Burgare (Burger)

GET-OST BURGAREvegetarian

20.00

Goat Cheese Burger — Svensk-Veggie-Burger aus gratiniertem Ziegenkäse mit Dijon-Senfcrème, getrüffeltem Rotkraut, Rucola und hausgemachter Rote-Zwiebel-Marmelade, serviert mit Schweden-Pommes

SVAMP OCH SPETSKÅL BURGAREvegan

20.00

Mushroom and Cabbage Burger — Svensk-Vegan-Burger aus in der Pfanne geschwenkten saisonalen Pilzen mit Spitzkohl, karamellisierten Zwiebeln, Babyspinat, Salsa, Dijon-Senfcrème, Estragon-Sauce und unseren Schweden-Pommes

SVENSK BURGARE

20.00

Swedish Beef Burger — Burger vom Black-Angus Beef (150 g). Klassisch schwedisch serviert mit hausgemachter pikanter Tomatensoße, Dijon-Senfcrème und knusprig gebratenem Bacon. Gewürzt mit frisch gehobeltem Parmesan und serviert mit Schweden-Pommes

„ROYAL“ – mit Ziegenkäsevegetarian

6.50

Royal Burger with Goat Cheese

„EXTRA FLEISCH“ – zusätzlich 150 g Black-Angus Beef

6.50

Extra Beef Burger

Svenska efterrätts-klassiker (Schwedische Dessert-Klassiker)

HALLON OCH MARÄNG

10.00

Raspberry and Meringue Dessert — Schwedisches Schicht-Eisdessert mit Vanilleeis, Himbeeren, Baiser, Schokosauce, Sahne und Krokant.

ÄPPELKAKAvegetarian

9.00

Swedish Apple Cake — Apfelcrumble schwedische Art, serviert an Vanilleeis mit Schlagsahne und Zimt.

CHOKLADKAKAvegetarian

9.00

Chocolate Brownie — Hausgemachter Schokoladenbrownie mit Nüssen und Mandeln, serviert mit Vanilleeis, Himbeereis, Schlagsahne und Schokoladensauce. Schwedische Spezialität.

RABARBERPAJvegetarian

9.00

Rhubarb Pie — Schwedischer Rhabarber-Pie mit Kardamom, serviert mit Erdbeersorbet.

Våfflor (Waffeln)

KLASSISCHvegetarian

5.00

Classic Waffle — Mit Puderzucker oder Zimt & Zucker.

LANDGRAF PHILIPPvegetarian

8.00

Waffle with Cherries and Ice Cream — Mit heißen Sauerkirschen & Vanilleeis.

EMIL VON BEHRINGvegetarian

8.00

Waffle with Egg Liqueur — Mit Eierlikör & Sahne.

KUNG CARL XVI GUSTAFvegetarian

8.00

Waffle with Blueberry Jam — Mit Heidelbeerkonfitüre & Vanilleeis.

DROTTNING SILVIAvegetarian

8.00

Waffle with Queen's Jam — Mit „Drottningsylt“ & Vanilleeis.

STOCKHOLMvegetarian

9.00

Stockholm Waffle — Mit Sahnequark, Zimt, gerösteten Mandeln und heißen Himbeeren.

Glassbägare (Eisbecher)

SCHOKO-SCHALEvegetarian

8.50

Chocolate Ice Cream Sundae — Schokoladeneis mit weißer und dunkler Schokolade, Schokoraspeln, Schlagsahne und Schokoladensauce

SPAGHETTI-EISvegetarian

9.50

Spaghetti Ice Cream — Vanilleeis mit Erdbeersauce, Schlagsahne und weißen Schokoraspeln

NUSS-BECHER

8.50

Nut Ice Cream Sundae — Nusseis, ganze Nüsse, Schlagsahne und Nusssauce

ERDBEER

9.00

Strawberry Ice Cream Sundae — (nur in der Saison) Frische Erdbeeren mit Vanilleeis, Schlagsahne und Erdbeersauce

AMARENA-BECHER

8.50

Amarena Cherry Ice Cream Sundae — Amarena-Kirscheis mit Schlagsahne, Amarenasauce und Amarenakirschen

Glass (Eis)

Kleine Portion

5.50

Ice Cream (Small) — 3 Kugeln nach Wahl

Mittlere Portion

9.00

Ice Cream (Medium) — 5 Kugeln nach Wahl

GODIS

6.00

Candy Ice Cream Sundae — 2 Kugeln Eis nach Wahl mit „Smarties“, Erdbeersauce und Sahne

Dienstag bis Freitag von 10 bis 11.30 Uhr

2 Brötchen // gekochtes Ei // Smoothie 0,1 l // hausgemachte Marmelade // Käse // Kochschinken

Breakfast Platter with Ham and Cheese

Tomaten-Mozzarella-Salat // Salami // luftgetrockneter Schinken // gekochtes Ei // 2 Brötchen // Smoothie 0,1 l

Breakfast Platter with Salami and Mozzarella

Tomatensalat mit gerösteten Kernen // mediterranes Gemüse // 2 Brötchen // Marmelade // zweierlei Dips // Smoothie 0,1 lvegetarian

Vegetarian Breakfast Platter

Zweierlei Hering // Räucherlachs // Sahnemeerrettich // 2 Brötchen // gekochtes Ei // Smoothie 0,1 lpescatarian

Fish Breakfast Platter

Tomaten-Mozzarella-Salat // Emmentaler // Brie // gekochtes Ei // Frischkäse // 2 Brötchen // Smoothie 0,1 lvegetarian

Cheese Breakfast Platter

Hausgeröstetes Müsli // Naturjoghurt // frisches Obst und Beeren // gekochtes Ei // Smoothie 0,1 lvegetarian

Muesli Breakfast Platter

Räucherlachs // Sahnemeerrettich // Käse // gekochtes Ei // 2 Brötchen // Smoothie 0,1 lpescatarian

Salmon and Cheese Breakfast Platter

Extras

Brötchen

1.00

Bread Roll

Marmeladevegan

2.50

Jam

Gekochtes Ei (regional)vegetarian

1.00

Boiled Egg

Rühreivegetarian

3.50

Scrambled Eggs

Bacon

3.50

Kochschinken

3.50

Cooked Ham

Heringpescatarian

4.00

Herring

Räucherlachspescatarian

6.50

Smoked Salmon

Buttervegetarian

1.00

Veganer Dipvegan

2.00

Vegan Dip

Frischkäsevegetarian

1.00

Cream Cheese

Emmentaler Käsevegetarian

3.50

Emmental Cheese

Brievegetarian

3.00

Tomaten-Mozzarella-Salatvegetarian

3.50

Tomato Mozzarella Salad

Mediterranes Gemüsevegan

4.00

Mediterranean Vegetables

Gesunder Smoothie (0,1l)vegetarian

2.00

Healthy Smoothie

Samstag, Sonntag und an Feiertagen

typisch schwedisches Frühstücksbuffet

Swedish Breakfast Buffet — mit allem, was das Herz begehrt: von Müsli und Joghurt über Rührei und Gebäck bis hin zu Räucherlachs oder veganem Käse

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Pratique

Adresse: Markt 15, 35037 Marburg
Horaires: lun—
mar10:00–22:00
mer10:00–22:00
jeu10:00–22:00
ven10:00–22:00
sam09:00–22:00
dim09:00–22:00
Küche bis 22 Uhr. Feiertage ab 9 Uhr
Contact: +4964211669318
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), edlunds.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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