Restaurant Edlunds Marburg
Markt 15, 35037 Marburg
Fermé maintenant · ouvre 10:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
3 Petits Bols d'Entrées
12.00
3 VORSPEISEN-SCHÄLCHEN — Pain inclus
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Senaps-sill
Senaps-sill (Senf-Hering) — Hareng à la moutarde
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Ört-Sill
Ört-Sill (Kräuter-Hering) — Hareng aux herbes
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Lök-Sill
Lök-Sill (Klassischer Hering) — Hareng classique
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Tomat-Sill
Tomat-Sill (Tomaten-Hering) — Hareng à la tomate
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Köttbullar
Boulettes de viande suédoises
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Magret de Canard Fumé
Rökt Ankbröst
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sid-Fläsk
Sid-Fläsk (Bauchspeck) — Poitrine de porc
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Tjälknöl
Bœuf bouilli
estimation≈ 250 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Légumes Marinésvegetarian
Picklade Grönsaker
estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Champignons Marinésvegetarian
Marinerad Svamp
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Légumes Grillésvegetarian
Grillade Grönsaker
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe de Tomates Vertesvegetarian
Grön Tomatsoppa
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de Champignonsvegetarian
Svampsallad
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ceviche de Légumesvegetarian
Grönsaks Ceviche
estimation≈ 110 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Boule de Fromagevegetarian
Ostboll med riven Parmesan — Au parmesan râpé
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Saumon Pochépescatarian
Inkokt lax
estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gravad laxpescatarian
Saumon mariné
estimation≈ 230 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de Saumonpescatarian
Lax-Tartar
estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Skagenrörapescatarian
Skagenröra (Garnelen-Cocktail) — Cocktail de crevettes
estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pâtes Fraîches
ROSTAD GRÖN SPARRISvegetarian
19.00
Pâtes fraîches au bronze avec asperges vertes au four et pain
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Salade
SALLADS-LANDET (carottes grillées marinées)vegetarian
20.00
SALLADS-LANDET (marinierten gegrillten Karotten) — Salade composée et riz grillé à la vinaigrette balsamique avec dip "Midsommar"
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 76
SALLADS-LANDET (tranches de saumon fumé)pescatarian
25.00
SALLADS-LANDET (geräucherten Lachsfiletscheiben) — Salade composée et riz grillé à la vinaigrette balsamique avec dip "Midsommar"
estimation≈ 580 kcal50 g de glucideséquilibré 84
TRÄDGÅRDS-SALLAD (fines tranches de »Tjälknöl«)
28.00
TRÄDGÅRDS-SALLAD (dünnen Scheiben von »Tjälknöl«) — Salade composée aux pois chiches grillés, sauce citronnée épicée et coriandre
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
TRÄDGÅRDS-SALLAD (courgettes et poivrons rôtis aux herbes)vegetarian
20.00
TRÄDGÅRDS-SALLAD (in Kräutern gerösteten Zucchini und Paprika) — Salade composée aux pois chiches grillés, sauce citronnée épicée et coriandre
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
BEILAGEN-SALATvegetarian
6.50
Salade d'accompagnement
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Classiques Suédois
SPETS-KÅLvegetarian
24.00
Chou pointu glacé sur quinoa, asperges vertes, champignons de saison, tomates cerises, pousses d'épinards et pois chiches
estimation≈ 410 kcal48 g de glucideséquilibré 91
KÖTTBULLAR
23.00
Boulettes de viande suédoises originales, sauce à la crème, airelles, cornichons "Smörgås" et pommes de terre nouvelles
estimation≈ 680 kcal42 g de glucideséquilibré 73
BIFF-STEAK
35.00
Rumpsteak tendre (200g), style "Été Suédois" avec champignons de saison et asperges vertes
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
ÄLG-STEK
47.00
Steak de veau d'élan tendre (200g), style "Été Suédois" avec champignons de saison et asperges vertes
estimation≈ 530 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poisson
FISKGRYTApescatarian
30.00
Ragoût de poisson suédois classique au saumon et sandre, sauce crémeuse aneth-citron
estimation≈ 590 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
RIMMAD LAXFILÉ MED SVENSK POTATISSALLADpescatarian
29.00
Filet de saumon légèrement mariné et poêlé sur salade de pommes de terre nouvelles suédoise, pois mange-tout et poireaux
estimation≈ 510 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ÖRTBAKAD GÖSFILETpescatarian
32.00
Filet de sandre au four, croûte moutarde-herbes, pommes de terre nouvelles au beurre et légumes de saison
estimation≈ 560 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Burgers
GET-OST BURGAREvegetarian
20.00
Svensk-Veggie-Burger au fromage de chèvre gratiné, crème moutarde de Dijon, chou rouge truffé, roquette et pain maison
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
SVAMP OCH SPETSKÅL BURGAREvegan
20.00
Svensk-Vegan-Burger aux champignons de saison, chou pointu, oignons caramélisés et pousses d'épinards
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 66
SVENSK BURGARE
20.00
Burger Black Angus Beef (150g), sauce tomate épicée maison et crème moutarde de Dijon
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
„ROYAL“vegetarian
6.50
„ROYAL“ – mit Ziegenkäse — Avec fromage de chèvre
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
„EXTRA FLEISCH“
6.50
„EXTRA FLEISCH“ – zusätzlich 150 g Black-Angus Beef — 150g de Black Angus Beef supplémentaire
estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts Classiques Suédois
HALLON OCH MARÄNG
10.00
Dessert glacé suédois : glace vanille, framboises, meringue, sauce chocolat, crème et crocante
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
ÄPPELKAKAvegetarian
9.00
Crumble aux pommes à la suédoise, glace vanille, crème fouettée et cannelle
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 37
CHOKLADKAKAvegetarian
9.00
Brownie au chocolat maison aux noix et amandes, servi avec glace vanille, glace framboise, crème fouettée et chocolat
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideslourd 22
RABARBERPAJvegetarian
9.00
Tarte à la rhubarbe suédoise à la cardamome, servie avec sorbet fraise
estimation≈ 450 kcal60 g de glucides
Gaufres
KLASSISCHvegetarian
5.00
Avec sucre glace ou cannelle & sucre
estimation≈ 400 kcal55 g de glucides
LANDGRAF PHILIPPvegetarian
8.00
Avec cerises griottes chaudes & glace vanille
estimation≈ 650 kcal80 g de glucideslourd 38
EMIL VON BEHRINGvegetarian
8.00
Avec crème à l'œuf & crème
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 25
KUNG CARL XVI GUSTAFvegetarian
8.00
Avec confiture de myrtilles & glace vanille
estimation≈ 660 kcal82 g de glucideslourd 34
DROTTNING SILVIAvegetarian
8.00
Avec "Drottningsylt" & glace vanille
estimation≈ 660 kcal82 g de glucideslourd 34
STOCKHOLMvegetarian
9.00
Avec quark à la crème, cannelle, amandes grillées et framboises chaudes
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 41
Coupes Glacées
SCHOKO-SCHALEvegetarian
8.50
Glace au chocolat avec chocolat blanc et noir, copeaux de chocolat, crème fouettée et sauce chocolat
estimation≈ 700 kcal65 g de glucideslourd 24
SPAGHETTI-EISvegetarian
9.50
Glace vanille avec sauce fraise, crème fouettée et copeaux de chocolat blanc
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 34
NUSS-BECHER
8.50
Glace aux noisettes, noix entières, crème fouettée et sauce aux noisettes
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideslourd 26
ERDBEER
9.00
(selon saison) Fraises fraîches avec glace vanille, crème fouettée et sauce fraise
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 34
AMARENA-BECHER
8.50
Glace aux cerises Amarena avec crème fouettée, sauce amarena et cerises amarena
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideslourd 39
Glace
Petite portion
5.50
Kleine Portion — 3 boules au choix
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 37
Portion moyenne
9.00
Mittlere Portion — 5 boules au choix
estimation≈ 750 kcal75 g de glucideslourd 28
GODIS
6.00
2 boules de glace au choix avec Smarties, sauce fraise et crème
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 35
Du mardi au vendredi de 10h à 11h30
Petit-déjeuner 1
2 Brötchen // gekochtes Ei // Smoothie 0,1 l // hausgemachte Marmelade // Käse // Kochschinken — 2 petits pains, œuf bouilli, smoothie 0,1 l, confiture maison, fromage, jambon cuit
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Petit-déjeuner 2
Tomaten-Mozzarella-Salat // Salami // luftgetrockneter Schinken // gekochtes Ei // 2 Brötchen // Smoothie 0,1 l — Salade tomate-mozzarella, salami, jambon cru, œuf bouilli, 2 petits pains, smoothie 0,1 l
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Petit-déjeuner 3vegetarian
Tomatensalat mit gerösteten Kernen // mediterranes Gemüse // 2 Brötchen // Marmelade // zweierlei Dips // Smoothie 0,1 l — Salade de tomates aux graines grillées, légumes méditerranéens, 2 petits pains, confiture, deux dips, smoothie 0,1 l
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 72
Petit-déjeuner 4pescatarian
Zweierlei Hering // Räucherlachs // Sahnemeerrettich // 2 Brötchen // gekochtes Ei // Smoothie 0,1 l — Deux types de harengs, saumon fumé, raifort à la crème, 2 petits pains, œuf bouilli, smoothie 0,1 l
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
Salade Tomate-Mozzarellavegetarian
Tomaten-Mozzarella-Salat // Emmentaler // Brie // gekochtes Ei // Frischkäse // 2 Brötchen // Smoothie 0,1 l — Emmental, Brie, œuf bouilli, fromage frais, 2 petits pains, smoothie 0,1 l
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Muesli maisonvegetarian
Hausgeröstetes Müsli // Naturjoghurt // frisches Obst und Beeren // gekochtes Ei // Smoothie 0,1 l — Yaourt nature, fruits frais et baies, œuf bouilli, smoothie 0,1 l
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 72
Saumon fumépescatarian
Räucherlachs // Sahnemeerrettich // Käse // gekochtes Ei // 2 Brötchen // Smoothie 0,1 l — Crème de raifort, fromage, œuf bouilli, 2 petits pains, smoothie 0,1 l
estimation≈ 880 kcal52 g de glucideséquilibré 68
Extras
Petits pains
1.00
Brötchen
estimation≈ 160 kcal30 g de glucides
Confiturevegan
2.50
Marmelade
estimation≈ 50 kcal12 g de glucides
Œuf bouilli (régional)vegetarian
1.00
Gekochtes Ei (regional)
estimation≈ 75 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Œufs brouillésvegetarian
3.50
Rührei
estimation≈ 140 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Bacon
3.50
estimation≈ 130 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Jambon cuit
3.50
Kochschinken
estimation≈ 110 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Harengpescatarian
4.00
Hering
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon fumépescatarian
6.50
Räucherlachs
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Beurrevegetarian
1.00
Butter
estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Dip veganvegan
2.00
Veganer Dip
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Fromage fraisvegetarian
1.00
Frischkäse
estimation≈ 80 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Fromage Emmentalvegetarian
3.50
Emmentaler Käse
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Brievegetarian
3.00
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Salade Tomate-Mozzarellavegetarian
3.50
Tomaten-Mozzarella-Salat
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Légumes méditerranéensvegan
4.00
Mediterranes Gemüse
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Smoothie santé (0,1l)vegetarian
2.00
Gesunder Smoothie (0,1l)
estimation≈ 60 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Samedi, dimanche et jours fériés
Buffet petit-déjeuner typiquement suédois
typisch schwedisches Frühstücksbuffet — Tout ce que vous désirez : du muesli et yaourt aux œufs brouillés, viennoiseries, saumon fumé ou fromage vegan
estimation≈ 950 kcal80 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
78veggie
scoreestimation
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Plats suédois avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le Get-Ost burgare ou le chou pointu glacé sur quinoa. Il existe également un burger végétalien aux champignons de saison et au chou pointu.
40 plats végétariens et 4 végans sur 80
69dia
scoreestimation
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Classiques suédois et poissons
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les poissons et les steaks sont faibles en glucides.
42 adaptés au diabète · 79 plats
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Pratique
- Adresse
- Markt 15, 35037 Marburg
- Horaires
- lun—mar10:00–22:00mer10:00–22:00jeu10:00–22:00ven10:00–22:00sam09:00–22:00dim09:00–22:00Küche bis 22 Uhr. Feiertage ab 9 Uhr
- Contact
- +4964211669318
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), edlunds.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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