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Waldschlosschen Dagobertshausen

Dagobertshäuser Straße 12, 35041 Marburg

horaires pas encore connus

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Salades vertes saisonnièresvegetarian
Saisonale frische Blattsalate mit hausgemachter Balsamico-Vinaigrette und Kernen — Avec vinaigrette balsamique maison et graines
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Betteraves marinées Dagobertshäuservegetarian
Dagobertshäuser gepickelte Rote Beete mit französischem Ziegenfrischkäse aus der Provence — Avec fromage de chèvre frais de Provence
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de carottevegetarian
Tatar von der Urkarotte auf geröstetem Waldschlösschen Brotchip — Tartare d'Urkarotte sur chips de pain grillé Waldschlösschen
estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Spicy Beef Tatar
Waldschlösschens spicy Beef Tatar auf geröstetem Körnerbrot — Tartare de bœuf épicé Waldschlösschens sur pain aux céréales grillé
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de bœuf Cipriani Style
Handgeklopftes Rindercarpaccio “Cipriani Style” mit gereiftem Parmesan und altem Balsamico — Battu à la main avec parmesan affiné et vieux balsamique
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato klassisch mit frittierten Kapern und Zitronenfilets — Classique avec câpres frites et filets de citron
estimation≈ 260 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquette de crevettes flamandes
Flämische Garnelenkroquette mit Limonenaioli auf Spitzkohlsalat gefüllt mit Pilzen der Saison — Avec aïoli au citron vert sur salade de chou pointu aux champignons
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Saumon Fjord mariné maisonpescatarian
Hausgebeizter Fjord-Lachs mit Gurken-Radieschen-Salat und Senf-Mayonnaise — Avec salade concombre-radis et mayonnaise à la moutarde
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevettes alla Portuguesepescatarian
Garnelen alla Portuguese in Weisswein-Chili-Knoblauch-Sud — Dans un bouillon vin blanc, piment et ail
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de turbot de l'Atlantique soufflépescatarian
Soufliertes Atlantik-Steinbutt-filet mit Zitronensalz — Avec sel au citron
estimation≈ 180 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SOUPES
Soupe de légumes saisonnièrevegetarian
Saisonale Gemüsessuppe mit Croütons und Kräuteröl — Avec croûtons et huile aux herbes
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Consommé de bœuf
Rinderconsommé mit Gemüsestreifen und Flädle — Avec lamelles de légumes et Flädle
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS PRINCIPAUX
Filet de bœuf Grain Fed australien
Rosa gebratenes australisches Grain Fed Rinderfilet mit Portweinjus — Rôti saignant avec jus au porto
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Wiener Schnitzel
Klassisches Wiener Schnitzel von der Kalbsoberschale mit Preiselbeeren & Zitrone — Classique de veal avec airelles et citron
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Roastbeef US Dan Morgan Ranch
Rosa gebratenes US-Roastbeef von der Dan Morgan Ranch mit knuspriger Kräuterkruste — Rôti saignant avec croûte d'herbes croustillante
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Suprême de poularde KiK Kok
KiK Kok Maispoulardenbrust — Poitrine de poularde au maïs
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de saumon Coho poêlépescatarian
Gebratenes Coho Lachsfilet mit Wasabi-Sesam & Teriyaki-Sauce — Avec wasabi-sésame et sauce teriyaki
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Épaule de bœuf US braisée 36h
36h geschmorte US-Rinderschulter mit Burgunder-Sauce — Avec sauce bourguignonne
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
PLATS VÉGÉTARIENS
Salade d'épinards épicéevegan, vegetarian
Spicy Spinatsalat — Salade d'épinards pimentée
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Risotto d'épeautre du Rhönervegetarian
Rhöner Dinkelrisotto und sardischem Olivenöl mit gebratenen Waldpilzen — Avec huile d'olive sarde et champignons sauvages poêlés
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 86
Ravioli ricotta et épinardsvegetarian
Ricotta-Spinatravioli mit original neapolitanischem Tomatensugo — avec sauce tomate napolitaine originale
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 69
GARNITURES
Brocoli sauvage grillévegan, vegetarian
Gegrillter wilder Brokkoli
estimation≈ 80 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carotte au fourvegan, vegetarian
Ofenkarotte mit Knoblauch — à l'ail
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes du marché de saison glacésvegan, vegetarian
Glasiertes saisonales Markt-Gemüsse
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Purée de pommes de terre Dagobertshäuservegetarian
original Dagobertshäuser Kartoffelstampf — recette originale
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Gratin de pommes de terre Waldschlösschenvegetarian
Waldschlösschens Kartoffelgratin
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Bâtonnets de röstivegetarian
Röstisticks
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Rusty Fries Pommes Fritesvegan, vegetarian
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
DESSERTS
Panna Cottavegetarian
Panna Cotta mit Beerenragout — avec ragout de baies
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
Crème Brûlée à la vanille classiquevegetarian
Klassische Vanille Creme Brülé
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideslourd 39
Gâteau au chocolat Valrhonavegetarian
Valrhona Schokoladenkuchen mit AROMA-Vanilleeis — avec glace vanille AROMA
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26
DESSERT AU KITCHEN CLUB
Bar à glaces AROMAvegetarian
AROMA-Eisbar – vier Sorten AROMA-Eis nach Wahl — quatre parfums de glace AROMA au choix
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
FORMULES
Menus à partir de
79.00
Menüs starten ab
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Wine & Dine
Menu 4 services
139.00
4-Gänge-Menü — accompagné de vins soigneusement sélectionnés du domaine Manz
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70

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80veggie
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Beaucoup d'options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats principaux végétariens comme le risotto d'épeautre aux champignons sauvages ou les raviolis ricotta-épinards. Les options végétaliennes incluent le brocoli grillé et les carottes au four. La carte propose aussi de la viande comme le Wiener Schnitzel.

18 plats végétariens et 5 végans sur 33

79dia
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Plats protéinés et légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options de viande et de poisson faibles en glucides. Les légumes d'accompagnement remplacent avantageusement les féculents.

24 adaptés au diabète · 34 plats

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Pratique

Adresse
Dagobertshäuser Straße 12, 35041 Marburg
Horaires
pas encore connu
Contact
+4964211750271 info@waldschloesschen-dagobertshausen.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vilavitamarburg.de/restaurant-waldschloesschen
Dossier
complétude 67 %, confiance 94 %

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