Hikari Gold Sushi-Bar

Erlenring 2, 35037 Marburg

Ouvert maintenant · jusqu'à 15:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Salade

Algue vertevegan

4.50

1. Grüner Seetang — Salade, algues épicées, radis et sésame

estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Soupes

Misoshiru aux alguesvegan

3.00

2. Misoshiru mit Seetang — Pâte de soja, algues, tofu

estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Misoshiru au saumon

3.50

3. Misoshiru mit Lachs — Pâte de soja, algues et riz

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Entrées

Poulet pané

3.00

4. Hühnerfleisch paniert — 6 pièces avec sauce chili douce

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Ebi Tempura

4.50

6. Ebi Tempura — 3 crevettes frites, sauce chili douce

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Yakitori

4.50

70. Yakitori — 3 brochettes de poulet sauce teriyaki

estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Mini nems

2.50

85. Mini-Frühlingsrolle — 6 pièces avec sauce chili douce

estimation≈ 210 kcal24 g de glucides

Nigiri (2 pièces)

Sakepescatarian

3.50

8. Sake — Saumon

estimation≈ 120 kcal15 g de glucides

Maguropescatarian

4.50

9. Maguro — Thon

estimation≈ 110 kcal15 g de glucides

Ebipescatarian

4.00

10. Ebi — Crevette

estimation≈ 110 kcal15 g de glucides

Unagipescatarian

4.00

11. Unagi — Anguille d'eau douce, sauce, sésame

estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

Kanipescatarian

3.00

12. Kani — Surimi

estimation≈ 120 kcal17 g de glucides

Taipescatarian

3.00

13. Tai — Daurade, roquette

estimation≈ 110 kcal15 g de glucides

Avocadovegan

3.00

14. Avocado — Avocat, sésame

estimation≈ 130 kcal15 g de glucides

Ikurapescatarian

5.00

15. Ikura — Caviar de saumon

estimation≈ 130 kcal16 g de glucides

Ikapescatarian

3.50

16. Ika — Calmar, roquette

estimation≈ 110 kcal15 g de glucides

Sabapescatarian

3.50

17. Saba — Maquereau, roquette

estimation≈ 120 kcal15 g de glucides

Inarivegan

3.00

18. Inari — Poche de tofu, sésame

estimation≈ 160 kcal22 g de glucides

Tamagovegetarian

3.00

19. Tamago — Bâtonnets d'œuf

estimation≈ 130 kcal18 g de glucides

Takopescatarian

3.50

20. Ta Ko — Poulpe, roquette

estimation≈ 120 kcal16 g de glucides

Negiteka Gunkanpescatarian

4.00

21. Negiteka Gunkan — salade de thon, œufs de poisson

estimation≈ 120 kcal15 g de glucides

Maki (6 pièces)

Sake Makipescatarian

3.50

22. Sake Maki — saumon

estimation≈ 150 kcal22 g de glucides

Tekka Makipescatarian

4.00

23. Tekka Maki — thon

estimation≈ 140 kcal22 g de glucides

Ebi Makipescatarian

4.00

24. Ebi Maki — crevettes

estimation≈ 145 kcal22 g de glucides

California Makipescatarian

3.50

25. California Maki — surimi, avocat

estimation≈ 180 kcal24 g de glucides

New York Makipescatarian

4.00

26. New York Maki — saumon fumé, cream cheese

estimation≈ 210 kcal22 g de glucides

Negi Tekka Makipescatarian

4.00

27. Negi Tekka Maki — thon cuit, oignon vert asiatique

estimation≈ 160 kcal23 g de glucides

Ikura Makipescatarian

5.00

28. Ikura Maki — œufs de saumon

estimation≈ 170 kcal22 g de glucides

Negi Ebi Makipescatarian

4.50

29. Negi Ebi Maki — crevette cuite, oignon vert asiatique

estimation≈ 160 kcal23 g de glucides

Kampiyo Makivegan

3.00

30. Kampiyo Maki — citrouille, sésame

estimation≈ 140 kcal26 g de glucides

Sake Abo Makipescatarian

4.00

31. Sake Abo Maki — saumon, avocat

estimation≈ 190 kcal22 g de glucideséquilibré 65

Kappa Makivegan

2.50

32. Kappa Maki — concombre, sésame

estimation≈ 120 kcal24 g de glucides

Abo Makivegan

3.00

33. Abo Maki — avocat, sésame

estimation≈ 150 kcal22 g de glucides

Oshinko Makivegan

3.00

34. Oshinko Maki — radis mariné, sésame

estimation≈ 130 kcal25 g de glucides

Unagi Makipescatarian

4.00

35. Unagi Maki — anguille, sauce anguille, concombre, sésame

estimation≈ 220 kcal26 g de glucideséquilibré 65

Tamago Makivegetarian

3.00

36. Tamago Maki — omelette, sésame

estimation≈ 160 kcal24 g de glucides

Futo Maki Big Rollpescatarian

12.00

37. Futo Maki Big Roll (9 Stück) — 9 garnitures: avocat, concombre, radis, tofu, surimi, omelette, citrouille, crevettes et œufs de poisson

estimation≈ 480 kcal65 g de glucideséquilibré 70

Inside out (4 pièces)

Abo Kappa Rollvegetarian

4.00

38. Abo Kappa Roll — avocat, concombre, fromage frais, sésame à l'extérieur

estimation≈ 180 kcal22 g de glucideséquilibré 65

Kampyo Oshinko Rollvegan

4.50

39. Kampyo Oshinko Roll — citrouille, avocat, radis, sésame à l'extérieur

estimation≈ 160 kcal24 g de glucides

Californiarollspescatarian

4.00

40. Californiarolls — surimi, avocat, fromage frais, concombre avec sésame ou œufs de poisson

estimation≈ 190 kcal22 g de glucideséquilibré 65

Hotspicy Tunarollspescatarian

5.00

41. Hotspicy Tunarolls — Thon, sauce chili, concombre, sésame, poireau asiatique (juteux, épicé, savoureux)

estimation≈ 180 kcal18 g de glucides

Bostonrollspescatarian

5.00

42. Bostonrollls — Thon, avocat, concombre, fromage frais, avec caviar de poisson

estimation≈ 210 kcal18 g de glucides

Hawairollspescatarian

5.00

43. Hawairolls — Saumon, avocat, fromage frais, avec caviar de poisson (ou roquette & sésame)

estimation≈ 210 kcal18 g de glucides

Alaskarollspescatarian

4.50

44. Alaskarolls — Saumon, concombre, fromage frais, avec sésame

estimation≈ 200 kcal18 g de glucides

Oceanrollspescatarian

4.50

45. Oceanrolls — Thon cuit, fromage frais, avocat, concombre, poche de tofu, caviar de poisson ou sésame

estimation≈ 210 kcal18 g de glucides

Hot Spicy Salmonrollspescatarian

4.50

46. Hot Spicy Salmonrolls — Saumon, sauce chili, concombre, sésame, poireau asiatique (juteux, épicé, savoureux)

estimation≈ 180 kcal18 g de glucides

Tokio Rollpescatarian

5.00

47. Tokio Roll — Anguille, avocat, fromage frais enveloppé de saumon fumé

estimation≈ 240 kcal18 g de glucides

Tamako Rollpescatarian

5.00

48. Tamako Roll — Saumon, avocat, fromage frais enveloppé de feuilles d'omelette

estimation≈ 220 kcal18 g de glucides

Hot Spicy Ebi Inside Outpescatarian

5.00

49. Hot Spicy Ebi Inside Out — Crevettes cuites avec mayonnaise, avocat, épicé, savoureux, avec caviar de poisson

estimation≈ 220 kcal18 g de glucides

Hot Spicy Ebi Tamago Rollpescatarian

5.00

49a. Hot Spicy Ebi Tamago Roll — Crevette cuite, avocat, épicé, enveloppé de feuilles d'omelette

estimation≈ 210 kcal18 g de glucides

Ebi Tempura Rolls (Teriyaki Sauce)

5.00

50. Ebi Tempura Rolls (Teriyaki Sauce) — Crevettes panées, concombre, fromage frais, sauce teriyaki, sésame, caviar de poisson

estimation≈ 260 kcal24 g de glucides

Chi Roll

4.50

50a. Chi Roll — Poulet frit, oignons frits, concombre, fromage frais, sauce teriyaki, sésame

estimation≈ 270 kcal24 g de glucides

Crispy

Crispy Sake Maki

4.50

51. Crispy Sake Maki — Rouleau frit au saumon et sauce chili sucrée

estimation≈ 220 kcal22 g de glucides

Crispy Futo Tuna

10.50

52. Crispy Futo Tuna — Grand rouleau frit au thon épicé, avocat, concombre & sauce chili sucrée

estimation≈ 550 kcal55 g de glucides

Crispy Futo Sake

10.50

53. Crispy Futo Sake — Grand rouleau frit au saumon, surimi, avocat, fromage frais et sauce chili sucrée

estimation≈ 580 kcal55 g de glucides

Chrispy Futo Ebi

10.50

54. Chrispy Futo Ebi — Rouleau frit aux crevettes épicées, surimi, avocat, fromage frais et sauce chili sucrée

estimation≈ 580 kcal55 g de glucides

Temaki

Sake Temaki

5.00

56. Sake Temaki — Cône de riz au saumon, avocat, caviar de poisson

estimation≈ 220 kcal25 g de glucides

Ebi Temaki

5.00

57. Ebi Temaki — Cône de riz aux crevettes, avocat, caviar de poisson

estimation≈ 210 kcal25 g de glucides

Maguro Temaki

5.00

58. Maguro Temaki — Cône de riz au thon, avocat, concombre, caviar de poisson

estimation≈ 210 kcal25 g de glucides

Sashimi

Sake Sashimi

14.40

61. Sake Sashimi — 9 pièces (filet de saumon)

estimation≈ 280 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Sake Maguro Sashimi

15.50

62. Sake Maguro Sashimi — 9 pièces (saumon et thon)

estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Sashimi Moriawase

17.50

63. Sashimi Moriawase — 12 pièces (saumon, thon, poulpe, tai)

estimation≈ 410 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Menus Sushi

Nori Makivegetarian

7.40

M1. Nori Maki — 18 Nori Maki (concombre, radis, avocat)

estimation≈ 480 kcal95 g de glucides

Nori Maki et Nigiri

8.00

M2. Nori Maki und Nigiri — 12 Nori Maki (concombre, saumon); 2 Nigiri (saumon, thon)

estimation≈ 520 kcal75 g de glucideséquilibré 65

Nori Maki

8.40

M3. Nori Maki — 18 Nori Maki (saumon, concombre, thon)

estimation≈ 540 kcal90 g de glucides

Nori Maki, California Inside-Out

9.50

M4. Nori Maki, California Inside-Out — 6 Nori Maki (thon cuit); 8 California Inside-Out (surimi, avocat, fromage frais, concombre avec œufs de poisson)

estimation≈ 610 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Ocean Rolls

10.40

M5. Ocean Rolls — 8 Ocean Rolls au thon cuit, fromage frais, avocat, concombre, poche de tofu, œufs de poisson ou sésame; 2 Nigiri

estimation≈ 580 kcal85 g de glucideséquilibré 65

Nori Maki, Inside-Out Maki, Nigirivegetarian

9.40

M6. Nori Maki, Inside-Out Maki, Nigiri — 6 Nori Maki (concombre, avocat); 4 Inside-Out Maki (avocat, concombre, fromage frais, sésame); 3 Nigiri

estimation≈ 560 kcal70 g de glucideséquilibré 73

Nori Maki, Nigiri

10.40

M7. Nori Maki, Nigiri — 6 Nori Maki; 6 Nigiri (saumon uniquement)

estimation≈ 580 kcal70 g de glucideséquilibré 73

Nori Maki, Nigiri

15.00

M8. Nori Maki, Nigiri — 6 Nori Maki; 6 Nigiri (thon uniquement)

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 77

California Spezial, Nigiri, Maki

10.40

M9. California Spezial, Nigiri, Maki — 4 California Spezial (surimi, avocat, concombre, fromage frais, œufs de poisson); 3 Nigiri (saumon, thon, crevette)

estimation≈ 590 kcal70 g de glucideséquilibré 73

Nori Maki, Nigiri

11.40

M10. Nori Maki, Nigiri — 6 Nori Maki (saumon); 6 Nigiri (saumon, thon, crevette, anguille, maquereau, omelette)

estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 77

Nori Maki, Nigiri

13.00

M11. Nori Maki, Nigiri — 12 Nori Maki (saumon, thon); 5 Nigiri (saumon, thon, crevette, surimi, dorade)

estimation≈ 780 kcal80 g de glucideséquilibré 76

Hawai Inside-Out, Nigiri

18.40

M12. Hawai Inside-Out, Nigiri — 8 Hawai Inside-Out (saumon, avocat, fromage frais, œufs de poisson); 8 Nigiri (saumon, thon, maquereau, dorade, crevette)

estimation≈ 540 kcal85 g de glucides

Inside Out, Inarivegan

9.00

M13. Inside Out, Inari — 8 Inside Out (citrouille, avocat, radis, concombre, sésame); 2 Inari (poche de tofu)

estimation≈ 510 kcal60 g de glucideséquilibré 73

Ocean Rolls, Ebi Tamako Rolls

8.00

M14. Ocean Rolls, Ebi Tamako Rolls — 4 Ocean Rolls (thon cuit, fromage frais, avocat, concombre, tofu, œufs de poisson/sésame); 4 Ebi Tamako

estimation≈ 610 kcal75 g de glucideséquilibré 73

Nori Maki, Nigiri Maki

12.00

M15. Nori Maki, Nigiri Maki — 12 Nori Maki (6 saumon, 6 thon); 4 Nigiri (2 saumon, 2 thon)

estimation≈ 590 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Nori Maki, Ocean Rollsvegetarian

10.40

M16. Nori Maki, Ocean Rolls — 6 Nori Maki (crevettes hachées, poireau); 8 Ocean Rolls (tofu, thon cuit, fromage frais, avocat, concombre)

estimation≈ 480 kcal85 g de glucides

Nori Maki, Inside Out

9.00

M17. Nori Maki, Inside Out — 6 Nori Maki (avocat, concombre); 8 Inside Out (citrouille, avocat, radis, concombre, sésame)

estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Nigiri

14.00

M18. Nigiri — 10 Nigiri (2 saumon, 2 thon, 2 Ebi, 2 Unagi, 2 Tai)

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 73

Dessert

Banane fritevegetarian

2.50

90. Gebackene Banane — au miel

estimation≈ 280 kcal45 g de glucideslourd 35

Boules au sésame (4 pièces)vegan

3.50

92. Sesambällchen (4 Stück) — chaudes avec de la pâte de haricots

estimation≈ 320 kcal40 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

72veggie
scoreestimation

Sushis japonais avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a beaucoup de choix végétariens comme le Kappa Maki et l'Inari. Les clients veganes peuvent choisir le Misoshiru aux algues ou le Kampiyo Maki.

18 plats végétariens et 11 végans sur 82

39dia
scoreestimation

Poisson frais et débuts légers

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le sashimi est le meilleur choix pour un repas faible en glucides. Les entrées proposent quelques options légères.

10 adaptés au diabète · 81 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Erlenring 2, 35037 Marburg
Horaires: lunfermé
mar12:00–15:00, 17:00–21:30
mer12:00–15:00, 17:00–21:30
jeu12:00–15:00, 17:00–21:30
ven12:00–15:00, 17:00–22:00
sam12:00–15:00, 17:00–22:00
dim12:30–21:30
AN FEIERTAGEN AUCH MON. GESCHL.
Contact: +4964219998783
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hikarigold-sushibar-marburg.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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