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La Bustina

avenue de la République 1035, 59700 Marcq-en-Baroeul

Fermé maintenant · ouvre 11:45

italienpizzeria€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les antipasti
Burrata Toscanella Naturevegetarian
7.00
Burrata Toscanella — huile d'olive des Pouilles et petits pains au parmesan
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Assortiment de charcuterie italienne
10.00
Italian Charcuterie Platter — Jambon de parme, jambon aux herbes, speck et spianata
estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de fromagesvegetarian
8.00
Cheese Plate — Composée de parmesan, taleggio et pecorino & servie avec des petits pains au parmesan
estimation≈ 510 kcal28 g de glucides
Bruschetta
6.00
Au choix : toast grillé à l’ail, tomates cerises, basilic, stracciatella / toast grillé, pesto de pistache, mortadelle et stracciatella / toast grillé, tartare de thon albacore citronné
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Petit pain au parmesanvegetarian
0.60
Parmesan Bread Roll
estimation≈ 110 kcal14 g de glucides
Les plats maison
La Lasagne classique
15.00
Classic Lasagna — Lasagnes, viande de porc et de veau mijoté à la sauce tomate du Piémont, carottes, céleris, oignons et ails, béchamel, mozza fior di latte
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 72
Les Penne Arrabbiatavegetarian
15.00
Penne Arrabbiata — Penne sauce arrabbiata avec du pecorino
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Les Pappardelle al Ragu
15.00
Pappardelle al Ragu — Pâtes avec un mélange de porc et veau mijoté à la sauce tomate
estimation≈ 710 kcal68 g de glucideséquilibré 71
Les Mafaldine à la truffe
18.00
Truffle Mafaldine — Servies avec une burrata et du jambon aux herbes
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Pizza Bustina
LA PARMA
15.00
Pizza Parma — Mozza fior di latte, jambon di parma, tomates confites, touche de pesto maison, provolone fumé, copeaux de parmesan, roquette, crème balsamique, origan
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
LA TARTUFFO
17.00
Pizza Tartuffo — Crème de truffe, mozza Fior di latte, jam-bon blanc supérieur grillé, parmigiano reggiano 20 mois AOP, champignons, huile de truffe, roquette
estimation≈ 880 kcal58 g de glucides
SALMONE
16.00
Pizza Salmone — Mozza fior di latte, Saumon frais, crème de mascarpone citronnée, ciboulette & échalotes coupées finement, parmigiano 20 mois AOP, tomates cerises
estimation≈ 790 kcal55 g de glucides
LA VERDEvegetarian
14.00
Pizza La Verde — Mozza fior di latte, légumes de saison grillés à la planche, pesto maison, provolone fumé, parmigiano 20 mois, roquette, crème balsamique, origan
estimation≈ 740 kcal58 g de glucideséquilibré 65
Les pizzas
MARGHERITAvegetarian
11.00
Pizza Margherita — Sauce tomate, mozza fior di latte, basilic frais
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
REGINA
13.00
Pizza Regina — Sauce tomate, mozza fior di latte, jambon blanc supérieur grillé au romarin, champignons frais de Paris
estimation≈ 760 kcal68 g de glucideséquilibré 65
6 FORMAGGIvegetarian
15.00
Pizza 6 Formaggi — Crème de parmigiano reggiano 20 mois AOP, mozza fior di latte, gorgonzola doux AOP, provolone fumé, pecorino AOP, fontina AOP
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
LA PICCANTEvegetarian
15.00
Pizza La Piccante — Sauce tomate, mozza fior di latte, schiacciata piccante, Parmigiano reggiano 20 mois AOP, olives noires, oignons rouges
estimation≈ 780 kcal66 g de glucides
BURRATINA
16.00
Pizza Burratina — Sauce tomate, mozza fior di latte, Burrata toscanella, speck AOP, tomates cerises, roquette, huile de truffe
estimation≈ 860 kcal62 g de glucides
LA CALZONE
14.00
Pizza Calzone — Sauce tomate, mozza fior di latte, jambon blanc supérieur, champignons de Paris frais, oeuf, huile d’olive, origan
estimation≈ 840 kcal68 g de glucides
STRACCIATELLA
16.00
Pizza Stracciatella — Sauce tomate San Matteo, mozza fior di latte, stracciatella, Prosciutto di Parma 20 mesi, tomates cerises, parmigiano reggiano 20 mois AOP, roquette, crème balsamique, pesto
estimation≈ 880 kcal64 g de glucides
CARBONARA
15.00
Pizza Carbonara — Mozza Fior di latte, guanciale, pecorino poivré, jaune d’æuf
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
MORTADELLA
16.00
Pizza Mortadella — Pesto de pistache, mortadelle, mozza Fior di latte, tomates cerises, Burrata, brisures de pistaches
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
PORRI & SALMONE
16.00
Pizza Porri & Salmone — Mozza Fior di latte, fondue de poireaux citronnée, saumon fumée
estimation≈ 880 kcal72 g de glucides
LA 4 STAGIONI
16.00
Pizza 4 Stagioni — Sauce tomate San Matteo, champignons, artichaut, tomates séchées, jambon blanc aux herbes
estimation≈ 820 kcal78 g de glucideséquilibré 68
LA ZUCCAvegetarian
15.00
Pizza La Zucca — Crème de butternut, mozza Fior di latte, légumes de saison
estimation≈ 780 kcal70 g de glucideséquilibré 69
Saint Valentin
Mini tiramisu au saumon
Salmon Tiramisu — AMUSE BOUCHE
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Arancini aux gambas et son jus de crustacé
Prawn Arancini — ENTRÉE
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Tarte tatin aux tomates confites, basilic, stracciatella, brisures de pistachevegetarian
Tomato Tatin — ENTRÉE
estimation≈ 410 kcal35 g de glucides
Risotto au citron, Saint Jacques poîlées à l’huile d’olive citronnée, provola AOP fumée, romarin
Lemon Scallop Risotto — PLAT
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Rigatoni crémeuses cuites dans une meule de parmesan AOP, copeaux de truffesvegetarian
Parmesan Wheel Rigatoni — PLAT
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Tagliata de bæuf, à l’huile de persil et d’ail, roquette, copeaux de parmesan, et légumes de saison
Beef Tagliata — PLAT
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Moelleux au chocolat blanc, cë’ur de pistache, boule de glace vanille
White Chocolate Fondant — DESSERT
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideslourd 23
Tiramisu caramel beurre salé et pommes caramélisées
Salted Caramel Tiramisu — DESSERT
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

80veggie
scoreestimation

Pâtes et pizzas italiennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose plusieurs plats végétariens comme les Penne Arrabbiata et la pizza La Zucca. On trouve aussi une assiette de fromages et la Burrata Toscanella. Il n'y a presque pas d'options veganes.

11 plats végétariens et 0 végans sur 33

34dia
scoreestimation

Options faibles en glucides limitées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu se compose principalement de pizzas et de pâtes. Seuls quelques plats à faible teneur en glucides sont disponibles.

4 adaptés au diabète · 33 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
avenue de la République 1035, 59700 Marcq-en-Baroeul
Horaires
lun11:45–14:00, 18:45–22:00
mar11:45–14:00, 18:45–22:00
mer11:45–14:00, 18:45–22:00
jeu11:45–14:00, 18:45–22:00
ven11:45–14:00, 18:45–22:30
sam11:45–14:00, 18:45–22:00
dimfermé
Contact
+33374099300 labustina.marcq@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labustina.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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