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Zum Sailer

Marktplatz 6, 87616 Marktoberdorf

Fermé maintenant · ouvre 10:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Salade d'accompagnementvegetarian
5.90
Beilagen Salat — Cœurs de salade, vinaigrette balsamique ou French, graines
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de crudités assortiesvegan, vegetarian
6.50
Gemischter Rohkostsalat — Vinaigrette balsamique ou French, graines
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chèvre du Bregenzerwälder caramélisévegetarian
14.90
Karamellisierter Bregenzerwälder- Ziegenkäse — Brioche, salade tomate-avocat, pesto au basilic, balsamique 25 ans
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de bœuf
18.90
Beef Tatar — Toast beurré, jaune d'œuf confit, oignon, mayo wasabi-livèche, pousses
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Anti Pasti styriens
14.90
Steirisches Anti Pasti — Sélection de la charcuterie Vulcano du Vulkanland styrien
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Soupes
Bouillon de bœuf
8.90
Rinderkraftbrühe — Crêpes aux herbes ou quenelles de viande, julienne de légumes
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe aux champignons styrienne
9.40
Steirische Schwammerlsuppe — Escargot en pâte feuilletée au jambon Vulcano
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Plats Principaux
Backhendl styrien
19.90
Steirisches Backhendl — Poulet frit, salade de pommes de terre maison, confiture d'airelles
estimation≈ 780 kcal45 g de glucideséquilibré 72
Wiener Schnitzel autrichien
28.90
Österreichisches Wiener Schnitzel — Dos de veau, frit au beurre clarifié, confiture d'airelles, pommes de terre persillées ou salade
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rôti Bourguignon
26.90
Übernacht gegarter Burgunderbraten — Bœuf de l'Allgäu, chou rouge fruité, spätzle au beurre
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Wiener Rindertafelspitz
23.90
Gekochter Wiener Rindertafelspitz — Épinards à la crème, légumes, raifort à la pomme, sauce aux œufs, pommes de terre rissolées, raifort
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Zwiebelrostbraten
29.90
Génisse de l'Allgäu, grillée saignante, haricots au lard, croquettes maison, oignons frits
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Assiette grillade
27.90
Grillteller aus Gustostückerl — Bœuf, poulet, porc, frites, légumes, diverses sauces froides
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
VorarlBurger
22.90
250g bœuf Angus, pain brioche, fromage de montagne Vorarlberg, sauce burger, aïoli, oignon, tomate, cornichon, bacon, frites
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Salade César de Sailer
18.90
Sailer‘s Ceasarsalad — Lanières de poulet frit, fromage de montagne, croûtons aux graines de courge, huile de pépins, airelles
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de sandre
23.90
Zanderfilet — Gnocchis maison, tomates cerises, pesto rucola, noix, parmesan
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schlutzkrapfen du Sud-Tyrolvegetarian
21.90
Südtiroler Schlutzkrapfen — Sauce truffe, huile de persil, parmesan, pleurotes eryngii, truffe fraîche
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bowl de salade aux crevettes
19.90
Salatbowl Garnele — Crevettes Blue-Label, tomates cerises, parmesan balsamique, romaine, avocat, croûtons
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Goulash crémeux aux chanterellesvegetarian
19.90
Österreichisches Pfifferlings- Rahmgulasch — Semmelknödel maison, salade d'accompagnement
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Kässpätzle du Vorarlbergvegetarian
16.90
Vorarlberger Kässpätzle — Mélange de fromages du Bregenzerwald, oignons frits, salade, salade de pommes de terre ou compote de pommes
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Pomme de terre au fourvegan, vegetarian
15.90
Ofenkartoffel — trempette aux herbes, légumes méditerranéens (vegan)
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 82
Spécialités
Wurstsalat autrichien
11.90
Österreichischer Wurstsalat — avec fromage de montagne, œuf, oignon, poivron, cornichons et tomates
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Allgäuer „Saures Zweierlei“
13.90
Lyoner, cornichon, oignon rouge, huile et vinaigre, Romadur
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Saurer Presssack
12.90
oignon, huile de graines de courge de Styrie, haricots borlotti, raifort
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Desserts
Douceurs de Vienne
10.90
Wiener Dessert Schmankerl — Kaiserschmarrn glacé, cubes de Sacher, café glacé battu
estimation≈ 850 kcal110 g de glucideslourd 34
Tiramisu aux fraises
9.90
Erdbeer- Tiramisu — glace vanille maison, huile de graines de courge de Styrie, graines de courge caramélisées
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Sorbetto al Limonevegan, vegetarian
7.90
Sorbet maison fouetté aux citrons frais
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 32
Glace à la mangue maisonvegan, vegetarian
8.90
Hausgemachtes Mangocremeeis — fraises marinées (vegan)
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 42
Variation de chocolat
11.90
Variation von der Schokolade — Brownie, mousse, macaron, glace, fruit de la passion
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideslourd 27
Affogatovegetarian
5.80
Espresso avec glace à la vanille
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
Menu Midi
Wiener Schnitzel
17.90
Schnitzel nach Wiener Art gebacken — filet de porc pané, frites
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides

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69veggie
scoreestimation

Plats autrichiens et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme les Kässpätzle, le Pfifferlings-Rahmgulasch et les Südtiroler Schlutzkrapfen. La présence de viandes comme le Wiener Schnitzel convient aux tables mixtes.

10 plats végétariens et 4 végans sur 31

75dia
scoreestimation

Cuisine Autrichienne Faible en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le Zwiebelrostbraten et le Tafelspitz conviennent pour un régime pauvre en glucides.

18 adaptés au diabète · 31 plats

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Pratique

Adresse
Marktplatz 6, 87616 Marktoberdorf
Horaires
lunfermé
mar10:00–23:30
mer10:00–23:30
jeu10:00–23:30
ven10:00–23:30
sam10:00–23:30
dimfermé
KÜCHENZEITEN 11:30 - 13:45 Uhr, 17:30 - 21:00 Uhr
Contact
+49083429693577
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-sailer.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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