El Brasero - Marolles-en-Brie, Marolles-en-Brie

Marolles-en-Brie

horaires pas encore connus

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées

Tataki de saumonpescatarian

7.50

Salmon Tataki

estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Saumon gravlax basilic vodka, crème de petit pois au citron vertpescatarian

6.50

Salmon Gravlax with Basil and Vodka

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Brochette de crevettes Cajunpescatarian

6.50

Cajun Shrimp Skewers

estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Saint-Jacques rôties, beurre demi-sel, zeste de citronpescatarian

8.50

Roasted Scallops

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Brochette de légumes, sauce curryvegetarian

5.00

Vegetable Skewers with Curry Sauce

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Verrine de lentilles corail, magret fumé

6.00

Red Lentil Verrine with Smoked Duck

estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Croque-jambon braisé AOC, crème de truffe

6.50

Braised Ham Croque Monsieur

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Toast de saumon fumé maisonpescatarian

7.50

Smoked Salmon Toast

estimation≈ 280 kcal22 g de glucides

Mousse de courgettes, crumble feta et chorizo

5.50

Zucchini Mousse with Feta and Chorizo

estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Jambon Bellota

Bellota Ham

estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Gésiers rôtis à la plancha, crème d’ail

4.50

Roasted Gizzards with Garlic Cream

estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Arancini courgettes & pancetta, crème de parmesan

4.00

Zucchini and Pancetta Arancini

estimation≈ 220 kcal18 g de glucides

Mini kebab au pulled pork

4.50

Pulled Pork Mini Kebab

estimation≈ 320 kcal25 g de glucides

Verrine de brocciu, légumes confitsvegetarian

4.50

Brocciu Verrine with Confit Vegetables

estimation≈ 190 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Padróns grillés, fleur de selvegetarian

3.50

Grilled Padrón Peppers

estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Crevettes panées panko, sauce aigre-doucepescatarian

6.00

Panko Breaded Shrimp

estimation≈ 310 kcal24 g de glucides

Plats

Côte de bëë au brasero

Beef Rib on Brasero

estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Épaule d’agneau désossee à la plancha

25.50

Boneless Lamb Shoulder

estimation≈ 680 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Ribs de bëë, sauce Michigan

21.90

Beef Ribs Michigan Sauce

estimation≈ 720 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Magret de canard rôti, sauce aigre-douce

21.90

Roasted Duck Breast

estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Culotte d’agneau à la broche

27.50

Spit-Roasted Lamb Leg

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cochon de lait farci à la broche

19.90

Stuffed Suckling Pig

estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Onglet de bëë façon tataki

19.90

Beef Hanger Steak Tataki

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de daurade rôti, sauce viergepescatarian

19.90

Roasted Sea Bream

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Dos de saumon à l’unilatérale, cuit sur peaupescatarian

21.90

Pan-Seared Salmon

estimation≈ 480 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Accompagnements

Rattes du Touquet rôties à l’ailvegetarian

Roasted Garlic Potatoes

estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Légumes du soleil confitsvegetarian

Confit Summer Vegetables

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Écrasé de pommes de terrevegetarian

Mashed Potatoes

estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 67

Risotto verdevegetarian

Green Risotto

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 66

Desserts

Mini crème brûlée

2.50

estimation≈ 220 kcal18 g de glucides

Mini panacottavegetarian

2.50

Mini Panna Cotta

estimation≈ 180 kcal15 g de glucides

Assortiment de tartelettesvegetarian

2.50

Assorted Tartlets

estimation≈ 250 kcal28 g de glucides

Mini brioche perdue au Nutellavegetarian

3.00

Mini Nutella French Toast

estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 42

Financiersvegetarian

2.50

estimation≈ 160 kcal18 g de glucides

Mini choux à la crèmevegetarian

2.00

Mini Cream Puffs

estimation≈ 140 kcal15 g de glucides

Brochette de fruitsvegan

2.50

Fruit Skewers

estimation≈ 70 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

Crumble pomme caramelvegetarian

2.50

Apple Caramel Crumble

estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

Entremet et gâteau au choixvegetarian

5.00

Cake and Entremet

estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 42

Pièce montée (sur demande)vegetarian

2.00

Croquembouche

estimation≈ 200 kcal25 g de glucides

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Pratique

Adresse: Marolles-en-Brie
Horaires: pas encore connu
Contact: +32681412075 elbraserotraiteur@gmail.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elbraserotraiteur.com/
Dossier: complétude 67 %, confiance 95 %

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