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El Brasero - Marolles-en-Brie, Marolles-en-Brie

Marolles-en-Brie

horaires pas encore connus

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AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Tataki de saumonpescatarian
7.50
Salmon Tataki
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon gravlax basilic vodka, crème de petit pois au citron vertpescatarian
6.50
Salmon Gravlax with Basil and Vodka
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brochette de crevettes Cajunpescatarian
6.50
Cajun Shrimp Skewers
estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Saint-Jacques rôties, beurre demi-sel, zeste de citronpescatarian
8.50
Roasted Scallops
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brochette de légumes, sauce curryvegetarian
5.00
Vegetable Skewers with Curry Sauce
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Verrine de lentilles corail, magret fumé
6.00
Red Lentil Verrine with Smoked Duck
estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Croque-jambon braisé AOC, crème de truffe
6.50
Braised Ham Croque Monsieur
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Toast de saumon fumé maisonpescatarian
7.50
Smoked Salmon Toast
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Mousse de courgettes, crumble feta et chorizo
5.50
Zucchini Mousse with Feta and Chorizo
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Jambon Bellota
Bellota Ham
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gésiers rôtis à la plancha, crème d’ail
4.50
Roasted Gizzards with Garlic Cream
estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Arancini courgettes & pancetta, crème de parmesan
4.00
Zucchini and Pancetta Arancini
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Mini kebab au pulled pork
4.50
Pulled Pork Mini Kebab
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Verrine de brocciu, légumes confitsvegetarian
4.50
Brocciu Verrine with Confit Vegetables
estimation≈ 190 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Padróns grillés, fleur de selvegetarian
3.50
Grilled Padrón Peppers
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crevettes panées panko, sauce aigre-doucepescatarian
6.00
Panko Breaded Shrimp
estimation≈ 310 kcal24 g de glucides
Plats
Côte de bëë au brasero
Beef Rib on Brasero
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Épaule d’agneau désossee à la plancha
25.50
Boneless Lamb Shoulder
estimation≈ 680 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ribs de bëë, sauce Michigan
21.90
Beef Ribs Michigan Sauce
estimation≈ 720 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Magret de canard rôti, sauce aigre-douce
21.90
Roasted Duck Breast
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Culotte d’agneau à la broche
27.50
Spit-Roasted Lamb Leg
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cochon de lait farci à la broche
19.90
Stuffed Suckling Pig
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Onglet de bëë façon tataki
19.90
Beef Hanger Steak Tataki
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de daurade rôti, sauce viergepescatarian
19.90
Roasted Sea Bream
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Dos de saumon à l’unilatérale, cuit sur peaupescatarian
21.90
Pan-Seared Salmon
estimation≈ 480 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Accompagnements
Rattes du Touquet rôties à l’ailvegetarian
Roasted Garlic Potatoes
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Légumes du soleil confitsvegetarian
Confit Summer Vegetables
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Écrasé de pommes de terrevegetarian
Mashed Potatoes
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 67
Risotto verdevegetarian
Green Risotto
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 66
Desserts
Mini crème brûlée
2.50
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Mini panacottavegetarian
2.50
Mini Panna Cotta
estimation≈ 180 kcal15 g de glucides
Assortiment de tartelettesvegetarian
2.50
Assorted Tartlets
estimation≈ 250 kcal28 g de glucides
Mini brioche perdue au Nutellavegetarian
3.00
Mini Nutella French Toast
estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 42
Financiersvegetarian
2.50
estimation≈ 160 kcal18 g de glucides
Mini choux à la crèmevegetarian
2.00
Mini Cream Puffs
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Brochette de fruitsvegan
2.50
Fruit Skewers
estimation≈ 70 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Crumble pomme caramelvegetarian
2.50
Apple Caramel Crumble
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Entremet et gâteau au choixvegetarian
5.00
Cake and Entremet
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 42
Pièce montée (sur demande)vegetarian
2.00
Croquembouche
estimation≈ 200 kcal25 g de glucides

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68veggie
scoreestimation

Options végétariennes en accompagnements

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des entrées comme les Padróns grillés ou la brochette de légumes sauce curry. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais vous pouvez commander le risotto verde ou l'écrasé de pommes de terre. La carte propose beaucoup de viandes et de poissons.

16 plats végétariens et 1 végans sur 39

90dia
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Viandes et poissons sans glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les viandes sont naturellement pauvres en glucides.

23 adaptés au diabète · 39 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Marolles-en-Brie
Horaires
pas encore connu
Contact
+32681412075 elbraserotraiteur@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elbraserotraiteur.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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