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La Table d'Emilie - Marseillan, 8 Pl. Carnot

Place Carnot 8, 34340 Marseillan

Fermé maintenant · ouvre 19:30

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

CUISINE FRANÇAISE GASTRONOMIQUE
Poème De Baugé
70.00
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Poulpe de roche de Méditerranée
Mediterranean Rock Octopus with Pig Trotter and Thai Broth — Pied de cochon et bouillon Thaï
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Huître signature
Signature Oyster with Stracciatella — Kiwi & tomates en transparence, créme glacée de stracciattela, émulsion de tomate
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Coeur de Ris de Veau
Veal Sweetbreads with Foie Gras — Préssé de céleri et foie gras, crème de pleurote fumé au foin
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Homard Bleu de nos côtes
Blue Lobster with Newburg Sauce — Raviole ouverte de corail et sauce Newburg
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le fruit du moment
Seasonal Fruit with Chocolate and Fromage Blanc — Chocolat Oriado 60%, espuma fromage blanc, sorbet verveine et gavotte
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
La Framboise
Raspberry with Elderflower and Sorbet — Rafraîchie à la fleur de sureau, sorbet vinaigré et arlette caramélisée
estimation≈ 280 kcal40 g de glucideslourd 39
Dégustation
95.00
Tasting Menu — Découvrez un voyage gastronomique en 6 services, imaginé et orchestré par le chef
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 33
La Parenthèse d’Émilie - Entrées
Carpaccio d’espadon
14.00
Swordfish Carpaccio — Ajo blanco, melon frais et raison blanc
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tomate de Nouredine
12.00
Tomato Gazpacho with Stracciatella — Gaspacho et stracciatella
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Piémontaise aux moules du Mas bleu
11.00
Mussel Piémontaise — Mayonnaise de persil, condiments
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La Parenthèse d’Émilie - Les Plats
Dos de cabillaud
19.00
Cod Loin with Aïgo Boulier — Aïgo boulier, fenouils confits et salade fraîcheur
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Demi magret de canard
19.00
Duck Breast with Orange Carrots — Sauce Apicius et carotte à l’orange
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Burger Homard
29.00
Lobster Burger — Pain réalisé par nos soins, avocat, coleslaw et mayonnaise de homard
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
La Parenthèse d’Émilie - Les Desserts
Profiteroles
15.00
à tremper et à partager
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 38
Tarte citron caramélisée
9.00
Caramelized Lemon Tart — Salade d’agrumes et meringue
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Pavlova a la prune
9.00
Plum Pavlova — Sorbet abricot & romarin
estimation≈ 350 kcal48 g de glucideslourd 42
Assortiment de fromagesvegetarian
12.00
Cheese Selection
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

21veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le seul plat végétarien est l'assortiment de fromages. Le reste de la carte se compose de poisson et de viande comme le ris de veau et le magret de canard.

1 plats végétariens et 0 végans sur 18

77dia
scoreestimation

Gastronomie française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs entrées et plats principaux riches en protéines. De nombreux plats ont un indice glycémique bas.

10 adaptés au diabète · 18 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Place Carnot 8, 34340 Marseillan
Horaires
lun—
mar12:15–13:45, 19:30–21:30
mer12:15–13:45, 19:30–21:30
jeu12:15–13:45, 19:30–21:30
ven12:15–13:45, 19:30–21:30
sam12:15–13:45, 19:30–21:30
dim12:15–13:45, 19:30–21:30
The text contains conflicting information: some sections say 'mercredi au dimanche' and others 'mardi au dimanche'. The footer consistently lists 'mardi au dimanche'.. La Parenthèse d'Émilie (summer terrace) is open only for lunch from Tuesday to Saturday.
Contact
+33467776359
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-table-demilie.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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