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La Cantine - Marseille, 27 Cours Honoré d'Estienne d'Orves

Cours Honoré D'Estienne D'Orves 27, 13001 Marseille

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Panisses maison aux olives
Panisses with olives and ricotta — sauce ricotta aux herbes fraîches
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Planche de poutargue en lamelles
Bottarga platter — beurre au citron maison et pain toastés
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
Piadina Fracie grillée et émincée
Grilled Piadina
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Carpaccio de boeuf "black Angus" séché et fumée
Beef Carpaccio — pesto de menthe, ricotta sìhe et fumée
estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Flan de courgettes à la menthevegetarian
Zucchini Flan — coulis de poivrons
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ceviche de poisson sauvage mariné au citron et légumes croquantspescatarian
Fish Ceviche
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Entrée du jour à l'ardoise
Starter of the day
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
Calamars sautés à l'ail et au persilpescatarian
Sautéed Squid — salade verte et légumes croquants
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de loup frais grillépescatarian
Grilled Sea Bass — riz noir et légumes
estimation≈ 510 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Pâtes au pesto de pistachevegetarian
Pistachio Pesto Pasta — courgettes et pistaches grillées
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Spaghetti à la poutargue sautés au beurre de poutargue citronné et épices italiennespescatarian
Bottarga Spaghetti
estimation≈ 620 kcal60 g de glucides
Assiette végétariennevegetarian
Vegetarian Plate — stracciatella, quinoa à la menthe, galettes de légumes, oeuf mollet, légumes croquants
estimation≈ 540 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Ceviche de poisson sauvage et quinoa aux artichauts et à la menthepescatarian
Fish Ceviche with Quinoa — légumes croquants et maïs grillés
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideséquilibré 90
Plat du jour à l'ardoise
Main of the day
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DESSERTS
Tiramisu au cafévegetarian
Coffee Tiramisu
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 31
Mousse au citronvegetarian
Lemon Mousse
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Moelleux au chocolat à la fleur de selvegetarian
Chocolate Fondant — sorbet poire
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Crème de marronvegetarian
Chestnut Cream — mascarpone, glace vanille, amandes grillées
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29
Affogatovegetarian
glace vanille, café chaud et noisettes du Piemont
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideslourd 42
Le Galopinvegan
Thyme Sorbet — sorbet au thym et liqueur de thym
estimation≈ 180 kcal28 g de glucideslourd 39
Chèvre à l'huile et salade aux noixvegetarian
Goat Cheese and Walnut Salad
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Glace et sorbet de chez "SACHA"vegetarian
Ice Cream and Sorbet
estimation≈ 210 kcal30 g de glucides
MENU MARSEILLAIS
MENU MARSEILLAIS
29.00
Marseille Menu — Apéro : pastis, toast de poutargue. Entrée : panisses maison, sauce ricotta. Plat : calamars sautés en persillade. Dessert : "Galopin" sorbet au thym, liqueur de thym.
estimation≈ 1450 kcal110 g de glucideslourd 27
ENTRÉES
Planche de charcuterie italienne et gressins artisanaux
Italian Charcuterie Board
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de poulpes, marinade, olives et cebettespescatarian
Octopus Carpaccio
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fines tranches de "Bresaola" sauce au gorgonzola, noix
Bresaola with Gorgonzola
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fromage italien "Tomino" grillé, toast et duxelle de champignonsvegetarian
Grilled Tomino Cheese
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Nos "Bombettes": roulés de coppa farcis au fromage et rôtis, pesto de menthe
Stuffed Coppa Rolls
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
Escalope de veau au citron, purée de pommes de terre
Veal Escalope with Lemon
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pâtes "Dischi volanti" au gorgonzola, noix, speck et poires
Dischi Volanti Pasta with Gorgonzola
estimation≈ 820 kcal75 g de glucides
Pâtes "Dischi volanti" au figatellu et champignons
Dischi Volanti Pasta with Figatellu
estimation≈ 780 kcal70 g de glucides
DESSERTS MAISON
Gorgonzola et salade aux noixvegetarian
Gorgonzola and Walnut Salad
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

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Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats protéinés et des options à faible IG. Les plats de poisson et de viande sont de bons choix.

21 adaptés au diabète · 41 plats

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Pratique

Adresse
Cours Honoré D'Estienne D'Orves 27, 13001 Marseille
Horaires
lun12:00–14:30, 19:30–22:30
mar12:00–14:30, 19:30–22:30
mer12:00–14:30, 19:30–22:30
jeu12:00–14:30, 19:30–22:30
ven12:00–14:30, 19:30–22:30
sam12:00–14:30, 19:30–22:30
dim12:00–14:30, 19:30–22:30
LE MIDI à emporter ou livraison de 10h à 14h30
Contact
+330491333708
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-cantine-de-marseille.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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