La Côte de Boeuf - Marseille, 35 Cours Honoré d'Estienne d'Orves
cours Honoré d'Estienne d'Orves 35, 13001 Marseille
Fermé maintenant · ouvre 11:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Petites bouchées
Œuf mimosa
9.00
Deviled Egg with Smoked Salmon — Mayonnaise au citron/ciboulette & saumon fumé
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Houmous de courgettes & menthevegetarian
10.00
Zucchini Hummus with Goat Cheese — Chèvre mariné & crumble aux olives
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Panisses marseillaisesvegetarian
9.00
Marseille Panisses with Truffle Aioli — Aïoli truffé
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Artichauts panés et ricottavegetarian
14.00
Breaded Artichokes with Ricotta
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Petit chorizo à la braise
14.00
Grilled Chorizo — Compotée de poivrons au piment d'Espelette & tranches de pain grillées
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Soupions à la marseillaise
13.00
Marseille Squid — Aïl & persil
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Focaccia pastrami de veau
12.00
Veal Pastrami Focaccia — Chutney oignons/miel, moutarde & condiments
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Os à la moelle
15.00
Bone Marrow — Toasts de pain grillés au beurre d'ail
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Entrées gourmandes
Salade Grecquevegetarian
18.00
Greek Salad — Tomates, concombre, feta, oignons rouges & olives
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Burrata, Tomates & Pestovegetarian
18.00
Burrata with Tomato and Pesto
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Melon, Jambon & Burrata
22.00
Melon, Ham and Burrata
estimation≈ 410 kcal18 g de glucideséquilibré 65
Tagliata de Boeuf
22.00
Beef Tagliata — Salade, parmesan, tomates cerises
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Foie Gras de Canard Mi-Cuit Maison
24.00
Foie Gras Mi-Cuit
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Planche de Charcuterie
24.00
Charcuterie Board — Saucisson, Coppa, jambon, terrine de cochon de bigorre
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salade de Poulpe
26.00
Octopus Salad — Marinée à l'huile d'olive, citron confit, poivrons, ail & persil
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
La Marseillaise
20.00
La Marseillaise Platter — Artichauts panés, houmous de courgettes, panisses, salade de poulpe, focaccia, tapenade d’olives, œuf mimosa
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Les Planches
Assiette de Fromages Affinésvegetarian
12.00
Aged Cheese Plate — Pain aux olives & confiture de figue
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
Planche de Charcuterie Corse
24.00
Corsican Charcuterie Board — Prizuttu, coppa, lonzo, tomme corse & confiture de clémentine
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le coin du feu
Onglet de boeuf
22.00
Hanger Steak — Environ 250g
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Andouilette made in provence
29.00
Andouillette — Environ 300g
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bavette black angus
37.00
Black Angus Flank Steak — Environ 300g
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de boeuf
39.00
Beef Fillet — Environ 250g
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte Argentine
42.00
Argentine Entrecôte — Environ 300g
estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Côte de boeuf angus demandez notre sélection
88.00
Angus Rib of Beef — 1 pers. 600g = 49 €/ 2 pers. 1 kg - servie avec un os à moelle
estimation≈ 1500 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Les côte de bœuf maturées
Noire de Baltique
18.50
Baltic Black Aged Rib of Beef — Élevée face à la mer baltique, note délicate de foie gras. Servie avec un os à moelle.
estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Blonde de Galice
19.50
Galician Blonde Aged Rib of Beef — Naturellement persillée, sa maturation sur os de 45 jours lui confère un léger goût beurré, aux arômes épicés et iodés. Servie avec un os à moelle.
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Burgers
Burger Poulet
21.00
Chicken Burger — Pain artisanal, poulet pané à la chapelure croustillante, cheddar, confit d’oignons, tomates, cornichons, sauce burger
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Burger de la côte
23.00
House Beef Burger — Pain artisanal, steak haché charolais, salade, sauce cocktail, cheddar affiné, tomates, cornichons aigre doux, tomate, compotée d’oignons & bacon
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
Sauces et accompagnements
Cassolette de gratin dauphinoisvegetarian
5.00
Gratin Dauphinois
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Pommes de terre grenailles confites à la graisse de canard
5.00
Duck Fat Potatoes
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Macaroni à la crème de truffevegetarian
5.00
Truffle Macaroni
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 44
Haricots verts frais à la provençalevegetarian
5.00
Provençale Green Beans
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Frites maisonvegetarian
5.00
House Fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Sauce Bleu d'Auvergnevegetarian
2.00
Bleu d'Auvergne Sauce
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Poivre vertvegetarian
2.00
Green Peppercorn Sauce
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Chimichurrivegetarian
2.00
Chimichurri Sauce
estimation≈ 100 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Béarnaisevegetarian
2.00
Béarnaise Sauce
estimation≈ 200 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
La cuisine
Carpaccio de Boeuf
20.00
Beef Carpaccio — & frites, salade
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Ballotine de Volaille
24.00
Poultry Ballotine — Farce aux champignons & pistaches, Garniture au choix
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de Boeuf Charolais au Couteau et ses Condiments
39.00
Beef Tartare — 180g = 21 € /360g - garniture au choix
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poulpe Rôti
34.00
Roasted Octopus — Poulpe rôti, poivrons, câpres, pommes de terre & olives
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pour terminer
Glaces ou sorbets artisanaux
9.00
Artisan Ice Cream or Sorbet — Demandez nos saveurs
estimation≈ 210 kcal28 g de glucides
Crème brûlée parfumée à la vanille & fève de Tonka
10.00
Vanilla and Tonka Bean Crème Brûlée
estimation≈ 380 kcal24 g de glucideslourd 41
Moelleux au chocolat et glace vanille
10.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Profiteroles craquelin (1 ou 2 personnes)
17.00
Profiteroles — 1 personne = 12 €
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 26
Café gourmand
10.00
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32
Pavlova fraises & coulis fruits rougesvegetarian
12.00
Strawberry Pavlova — avec crème mascarpone vanillée
estimation≈ 480 kcal58 g de glucides
Digestif gourmand
15.00
Limoncello ou Cognac Vsop
estimation≈ 160 kcal12 g de glucides
Assiette de fromages (1 ou 2 personnes)vegetarian
26.00
Cheese Plate — 1 personne = 15 € - Confiture de figue
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
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Steaks et options bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats de viande sans glucides. La sélection d'accompagnements comprend des légumes sains.
32 adaptés au diabète · 48 plats
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Pratique
- Adresse
- cours Honoré d'Estienne d'Orves 35, 13001 Marseille
- Horaires
- lun11:30–15:00, 18:00–23:00mar11:30–15:00, 18:00–23:00mer11:30–15:00, 18:00–23:00jeu11:30–15:00, 18:00–23:00ven11:30–15:00, 18:00–23:00sam11:00–23:00dim11:00–23:00
- Contact
- +33491330025
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacotedeboeuf.net/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %