Chez Quan
Avenue Pierre Mendès France 148, 13008 Marseille
horaires pas encore connus
chinoisvietnamien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrée
Nems cru
15.00
Fresh Spring Rolls — 2 rouleaux d'été vermicelles, porc, salade et sauce
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 77
Nems Frits Porc
14.00
Fried Pork Spring Rolls — 5 Nêms avec Salade, Menthe, Sauce
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Nems Crevettes
16.00
Fried Shrimp Spring Rolls — 5 Nems avec salade, menthe et sauce
estimation≈ 520 kcal42 g de glucides
Beignets de Crevettes
17.00
Shrimp Fritters — 5 pièces, Sauce
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Papillotes Crevettes
15.00
Shrimp Bricks — 5 Bricks farcies aux Crevettes, Sauce
estimation≈ 500 kcal35 g de glucides
Omelette Vietnamienne
11.00
Vietnamese Omelette — Vermicelles, Champignons, Porc
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Assiette Quang aux 5 Délices
25.00
Quang Five Delights Platter — 2 Nems porc, 2 Beignets de Crevettes,2 samossas, 2 Papillotes de Crevettes, 2 Wan Tan frits
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 33
Wan Tan Frits
14.00
Fried Wontons — Raviolis frits aux crevettes et porc avec Sauce aigre douce
estimation≈ 450 kcal38 g de glucides
Samossas
15.00
Beef Samosas — 5 triangles à la viande hachée de boeuf
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Assiette Quang aux 5 Délices SANS PORC
25.00
Quang Five Delights Platter (No Pork)
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 37
Omelette Crevettes
14.00
Shrimp Omelette — Vermicelles, Champignons, crevettes
estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Nems Frits Poulet
14.00
Fried Chicken Spring Rolls — 5 Nems avec salade, menthe et sauce
estimation≈ 530 kcal45 g de glucides
Nems frits légumesvegetarian
15.00
Fried Vegetable Spring Rolls — 5 nems aux légumes avec salade, menthe et sauce
estimation≈ 480 kcal50 g de glucides
Les Vapeurs
Ha Cao Vapeur
14.00
Steamed Ha Cao — 5 Raviolis vapeur aux Crevettes, Sauce
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 68
Shiu Mai vapeur
14.00
Steamed Shiu Mai — 5 Raviolis vapeur au Porc, Sauce
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideséquilibré 67
Panaché vapeur
16.00
Steamed Dumpling Assortment — 3 Ha Cao, 3 Siu Maï
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideséquilibré 67
Banh Cuon
16.00
Crêpe vapeur au porc , champignons noirs et oignons
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 74
Les Salades
Nêm Bun
16.00
Nem Bun — Nêms avec Vermicelles, Soja frais, Sauce
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Bo Bun
15.00
Vermicelles de riz, boeuf, Soja frais, légumes Sauce
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 85
Bo Bun Nêm
17.00
Bo Bun Nem — Vermicelles de riz, boeuf, Soja frais, légumes, nems et sauce
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Salade Quangpescatarian
15.00
Quang Salad — Crudités Chinoises, Crabe, Crevettes
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Salade Impériale
17.00
Imperial Salad — Crudités Chinoises, Porc laqué, Crabe, Crevettes, Poulet
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Vietnamienne au Poulet
14.00
Vietnamese Chicken Salad
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bo Bun Nêm Crevette (sans porc)
17.00
Bo Bun Nem Shrimp — Nêms crevettes, Boeuf, Vermicelles, Soja frais, Sauce
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Salade d'ananas aux crevettespescatarian
17.00
Pineapple Shrimp Salad
estimation≈ 340 kcal25 g de glucides
Tom-bun Nem Crevettespescatarian
19.00
Tom-bun Nem Shrimp — Vermicelles de riz, crevettes, légumes, nem crevettes
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Soupes
Soupe Wan Tan
15.00
Wonton Soup — Raviolis aux crevette, porc
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideséquilibré 68
Soupe aux Vermicelles Transparents
15.00
Glass Noodle Soup — Poulet ou Crevettes (+1€) ou Crabe (+1€)
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideséquilibré 74
Potage d'Asperge au Crabe et poulet
15.00
Asparagus Soup with Crab and Chicken
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Soupe Phó
15.00
Pho — Pâtes de Riz, Boeuf
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Soupe du Marchand Ambuland
16.00
Street Vendor Soup — Pâtes de Riz, Boeuf, Boulettes boeuf légèrement relevé
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Soupe My
15.00
My Soup — Pâtes Jaunes, Poulet ou crevettes (+1€) ou canard (+1€)
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Soupes Spéciale "Chez Quang"
18.00
Chez Quang Special Soup — soupe sèche, sauce et bouillon et garniture à part (nouilles, crevettes, seiches, Ưeufs de caille, porc laqué)
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Potage pékinois piquant
15.00
Spicy Peking Soup — Boeuf, porc
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Farcies
Crabe farci au porc
20.00
Stuffed Crab with Pork — Livré sans la carcasse
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ailes de Poulet Farcies
22.00
Stuffed Chicken Wings — Sauce caramel ou aigre-doux
estimation≈ 520 kcal25 g de glucides
Myxao
My Xao Impérial
24.00
Imperial My Xao — Pâtes jaunes croustillantes ou molles et shop suey de légumes avec poulet, porc, boeuf, crevettes
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 72
My Xao Poulet
21.00
Chicken My Xao — Pâtes jaunes croustillantes ou molles et shop suey de légumes avec poulet
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 77
My Xao Boeuf
21.00
Beef My Xao — Pâtes jaunes croustillantes ou molles et shop suey de légumes avec boeuf
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 77
My Xao Crevettes
22.00
Shrimp My Xao — Pâtes jaunes croustillantes ou molles et shop suey de légumes avec crevettes
estimation≈ 700 kcal70 g de glucideséquilibré 77
My Xao Porc
21.00
Pork My Xao — Pâtes jaunes croustillantes ou molles et shop suey de légumes avec porc
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Les plats (Wok)
Poulet
19.00
Wok Chicken — Sauce au choix: caramel, curry, aux champignons de chine, à la citronnelle, aux amandes, aux oignons, à l’ananas, xaté (+1€) , basilic (+1€), au piment doux, aigre-douce, légumes, au bambou
estimation≈ 650 kcal40 g de glucideséquilibré 73
Porc
19.00
Wok Pork — Sauce au choix: caramel, curry, aux champignons de chine, à la citronnelle, aux amandes, aux oignons, à l’ananas, xaté (+1€) , basilic (+1€), au piment doux, aigre-douce, légumes, au bambou
estimation≈ 680 kcal40 g de glucideséquilibré 73
Boeuf
20.00
Wok Beef — Sauce au choix: caramel, curry, aux champignons de chine, à la citronnelle, aux amandes, aux oignons, à l’ananas, xaté (+1€) , basilic (+1€), au piment doux, aigre-douce, légumes, au bambou
estimation≈ 660 kcal40 g de glucideséquilibré 73
Crevettes
20.00
Wok Shrimp — Sauce au choix: caramel, curry, aux champignons de chine, à la citronnelle, aux amandes, aux oignons, à l’ananas, xaté (+1€) , basilic (+1€), au piment doux, aigre-douce, légumes, au bambou
estimation≈ 600 kcal40 g de glucideséquilibré 79
Canard
20.00
Wok Duck — Sauce au choix: caramel, curry, aux champignons de chine, à la citronnelle, aux amandes, aux oignons, à l’ananas, xaté (+1€) , basilic (+1€), au piment doux, aigre-douce, légumes, au bambou
estimation≈ 720 kcal40 g de glucideséquilibré 73
Calamars (blanc de seiches)pescatarian
22.00
Wok Squid — Sauce au choix: caramel, curry, aux champignons de chine, à la citronnelle, aux amandes, aux oignons, à l’ananas, xaté (+1€) , basilic (+1€), au piment doux, aigre-douce, légumes, au bambou
estimation≈ 580 kcal40 g de glucideséquilibré 79
Les Spécialités
Filet de Magret Laqué, doré aux 5 épices
24.00
Glazed Duck Breast
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Crabe aux Vermicellespescatarian
20.00
Crab with Vermicelli
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Cuisses de Grenouilles à la citronelle
19.00
Frog Legs with Lemongrass
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cuisses de Grenouilles à l'Ail
19.00
Garlic Frog Legs
estimation≈ 440 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fruits de Mer aux Légumes
23.00
Seafood with Vegetables
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Crabe aux Champignons de chine
20.00
Crab with Chinese Mushrooms
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Crevettes Sel et Poivre
21.00
Salt and Pepper Shrimp — Légèrement relevé
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de Daurade
24.00
Sea Bream Fillet — Sauce caramel, curry, tonkinois ou vapeur
estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de Loup
24.00
Sea Bass Fillet — Sauce caramel, curry, tonkinois ou vapeur
estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Moules basilic
23.00
Basil Mussels
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Porc Laqué Doré aux Cinq épices
22.00
Five Spice Glazed Pork
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Moules au Saté
23.00
Satay Mussels
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Noix de St Jacques au piment doux
24.00
Scallops with Mild Chili
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Marmite Chez Quan
25.00
Quan's Mixed Seafood Pot — Riz maison sauté, calamars, st jacques, crevettes
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 72
Gambas à l’ail
23.00
Garlic Prawns — 4 pièces
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Les Brochettes
Brochettes de Gambas Saté
23.00
Satay Prawn Skewers — 6 pièces
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes de Poulet Vietnamienne
21.00
Vietnamese Chicken Skewers
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochette de Boeuf Vietnamienne
21.00
Vietnamese Beef Skewers
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochettes de Noix de St Jacques au xaté
24.00
Satay Scallop Skewers
estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Accompagnements
Riz Nature Parfumé
3.00
Steamed Jasmine Rice
estimation≈ 210 kcal45 g de glucides
Riz Cantonais
8.00
Cantonese Fried Rice
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Riz Crevettes
9.00
Shrimp Fried Rice
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
Vermicelles Chinois Sautés
8.00
Sautéed Chinese Vermicelli
estimation≈ 310 kcal42 g de glucides
Shop Suey de Légumesvegetarian
8.00
Vegetable Chop Suey
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Nouilles
8.00
Noodles
estimation≈ 320 kcal55 g de glucides
Riz au poulet
8.00
Chicken Rice
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
Dessert
Beignet de Fruitsvegetarian
9.50
Fruit Fritters
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 44
Assiette 3 Nougats
9.50
Nougats Platter
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 40
Gingembre confitvegan
9.50
Candied Ginger
estimation≈ 220 kcal45 g de glucideslourd 32
Ananas Fraisvegan
9.00
Fresh Pineapple
estimation≈ 80 kcal20 g de glucides
Fraises Naturevegan
9.00
Fresh Strawberries
estimation≈ 60 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Fraises aux Sucrevegan
9.00
Strawberries with Sugar
estimation≈ 120 kcal30 g de glucideslourd 42
Salade de fruitsvegan
10.00
Fruit Salad
estimation≈ 110 kcal28 g de glucides
Coupe de Lychee au siropvegan
8.50
Lychee in Syrup
estimation≈ 180 kcal45 g de glucideslourd 32
Nêms Chocolatvegetarian
9.00
Chocolate Spring Rolls
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Perles de Cocovegetarian
9.00
Coconut Pearls
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Mangue Fraichevegan
11.00
Fresh Mango
estimation≈ 130 kcal33 g de glucides
Nougats et Gingembre confits
10.50
Nougats and Candied Ginger
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Coupe de Longansvegan
8.50
Longans
estimation≈ 160 kcal40 g de glucideslourd 32
Coupe de Fruits Exotiquesvegan
9.50
Exotic Fruit Bowl
estimation≈ 150 kcal38 g de glucides
Banane au caramelvegetarian
10.00
Caramelized Banana
estimation≈ 310 kcal45 g de glucideslourd 42
Nêms nutella bananevegetarian
10.00
Nutella Banana Spring Rolls
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
Perle de sésamevegetarian
9.00
Sesame Pearls
estimation≈ 260 kcal28 g de glucides
Chévegetarian
10.00
Chè — Dessert vietnamien à base de lait de coco, tapioca et banane
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 41
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39veggie
scoreestimation
scoreestimation
Choix végétarien limité
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander des nems frits légumes et un shop suey de légumes. La plupart des options végétariennes sont des desserts comme les perles de coco ou des fruits.
18 plats végétariens et 9 végans sur 91
83dia
scoreestimation
scoreestimation
Options asiatiques faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreuses spécialités à base de protéines et des brochettes. Le choix de plats adaptés est vaste.
27 adaptés au diabète · 91 plats
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Pratique
- Adresse
- Avenue Pierre Mendès France 148, 13008 Marseille
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33491715151
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezquan.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
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