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Peron Restaurant - Marseille, 56 Cor Président John Fitzgerald Kennedy

promenade CORNICHE JOHN KENNEDY 56, 13007 MARSEILLE

horaires pas encore connus

françaisrestaurant de poisson€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LE MIDI
Entrée - Plat
65.00
Lunch Menu (Starter and Main)
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Entrée - Plat - Dessert
75.00
Lunch Menu (Starter, Main and Dessert)
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 29
entrées
Carpaccio de poulpe, vinaigrette aux algues et yuzu, pickles et sorbet de betterave, raisin de mer
35.00
Octopus Carpaccio
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Langoustines en fine raviole safranée, écume de bisque
37.00
Langoustine Ravioli
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Céleri boule à la flamme, quelques agrumes, amandes croquantes, poivres rares, comté affiné 24 moisvegetarian
32.00
Roasted Celery Root
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pluma de porc ibérique cuite sur braise,texture de patate douce, condiment tamarin, jus réduit au vin de noix
37.00
Iberian Pork Pluma
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
plats
Thon rouge cuit sur braise, jus d’arêtes, sriracha, pistaches, chou-fleur primeur rôti au miso de betterave fumée, fine purée
49.00
Grilled Bluefin Tuna
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Belles noix de Saint-Jacques, fregola Sarde comme un risotto, mimolette et jus de courge, émulsion citronnelle-gingembre
49.00
Scallops with Fregola Risotto
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Maigre de ligne cuit sur peau, moules de Carteau, fenouils braisés, beurre blanc aux clémentines, condiment fenouil-mélet
49.00
Line-caught Tub Gurnard
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de bœuf charolais de France, jus réduit, artichauts fondants, pommes de terre rôties, pulpe de cresson
50.00
Charolais Beef Fillet
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
desserts
Tartelette et soufflé chocolat 80%, glace vanille de Madagascar
15.00
Chocolate Tart and Soufflé
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 26
Carpaccio de kiwi, marinade kiwi-gingembre-poivre noir-badiane, pulpe d’avocat, meringue acidulée, sorbet passionvegan
15.00
Kiwi Carpaccio
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Tarte tatin, mascarpone fouetté à la vanille
15.00
Tarte Tatin
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 29
Palette de glaces et sorbets Peron
15.00
Ice Cream and Sorbet Selection
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 39
Sélection de fromages affinésvegetarian
15.00
Cheese Selection
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Notre bouillabaisse servie à l'assiette
74.00
Bouillabaisse
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Pêche du jour "locale et sauvage", légumes du marché
13.00
Catch of the Day
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SAINT VALENTIN 2026
CARPACCIO DE LANGOUSTINE
Langoustine Carpaccio — SORBET AUX AGRUMES, ÉCLATS DE PISTACHES
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
BELLES NOIX DE SAINT-JACQUES
Scallops and Cockles — TENDRE POIREAU, MEUNIÈRE DE COQUES À L'ESTRAGON
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉ
Seared Duck Foie Gras — FINE PURÉE DE TOPINANBOUR AU CACAO FERMENTÉ
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
MENU DÉGUSTATION FRUITS SECS CROQUANTS, JUS VÉGÉTAL
180.00
Tasting Menu
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CABILLAUD CUIT À BASSE TEMPÉRATURE
Cod Fillet — SAUCE VIERGE AUX AROMATES
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
PLUMA DE PORC IBÉRIQUE CUITE SUR BRAISE
Iberian Pork Pluma — LÉGUMES RACINES GLACÉS AU BEURRE FUMÉ
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
COEUR CRAQUANT
Chocolate Heart — CHOCOLAT GRAND CRU
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 38
MIGNARDISES
estimation≈ 200 kcal25 g de glucides

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86dia
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Plats de poisson et viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés avec des légumes à index glycémique bas. Le choix de poissons et de viandes est vaste.

16 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

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Pratique

Adresse
promenade CORNICHE JOHN KENNEDY 56, 13007 MARSEILLE
Horaires
pas encore connu
Contact
+33491521522
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-peron.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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