Itamae - Marseille, 27 Rue de l'Abbé Féraud
rue de l'Abbé Féraud 27, 13005 Marseille
Ouvert maintenant · jusqu'à 21:30
japonaissushi€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les tapas japonais - Izakaya
Edamamevegan
6.00
Fèves de soja cuites dans leur cosse servies à la fleur de sel
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Edamame spicyvegan
7.50
Spicy Edamame — Fèves de soja cuites notre sauce soja relevée aux 7 épices japonaises
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Korokke de fromage x4vegetarian
5.50
Cheese Korokke — Croquettes japonaises au fromage ultra croustillantes, sauce sucrée/salée
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Karaage x3
6.50
Karaage — Cuisses de poulet marinées et cuites en double friture, sauce tentsuyu
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Ebi fry x3
7.50
Ebi Fry — Crevettes panées dans le panko, sauce sweet chili
estimation≈ 310 kcal22 g de glucides
Chicken katsu x3
7.00
Chicken Katsu — Aiguillettes de poulet panées dans le panko, sauce tonkatsu
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Plateau apéro
21.00
Japanese Tapas Platter — 15 pièces de nos délicieux tapas japonais, à partager, ou pas…
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 38
Les entrées
Salade chouvegan
5.50
Cabbage Salad — Chou émincé et mariné avec notre assaisonnement secret à l’huile de sésame grillé, sésame torréfié en topping
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Nage froide de la merpescatarian
13.00
Seafood Cold Salad — Entre sunomono et wagarashi : Concombre, algue wakamé, wasabi, sésame torréfié et mélange de produits de la mer du moment marinés dans notre délicieuse sauce secrète
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Tataki du moment
15.00
Tataki — Produit du moment légèrement saisi à la flamme, jeunes pousses et délicieuse sauce maison
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brochettes bœuf fromage
8.00
Beef and Cheese Skewers — L’incontournable brochette de boeuf au fromage fondu et légèrement gratiné. Servi par paire avec un peu de riz et notre sauce maison
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Yakitori
7.50
Les fameuses brochettes de cuisse de poulet marinées dans la sauce yakitori. Servi par paire avec du riz et notre sauce maison
estimation≈ 340 kcal28 g de glucideséquilibré 66
Brochettes Tsukune
7.50
Tsukune Skewers — Boulettes de poulet mariné à l’ail et au gingembre. Servi par paire avec du riz et notre sauce maison
estimation≈ 330 kcal28 g de glucideséquilibré 66
Brochettes de saumonpescatarian
7.50
Salmon Skewers — Du saumon frais piqué et saisi minute. Servi par paire avec du riz et notre sauce maison
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 66
Brochettes de thonpescatarian
8.00
Tuna Skewers — Du thon frais piqué et saisi minute. Servi par paire avec du riz et notre sauce maison
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 66
Gyoza au bœuf
8.00
Beef Gyoza — 4 raviolis japonais au bœuf frits ou cuits selon la méthode traditionnelle : grillé et vapeur, avec une délicieuse sauce barbecue infusée aux clous de girofle
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Gyoza aux légumesvegan
6.00
Vegetable Gyoza — 4 raviolis japonais aux légumes (100% vegan) frits ou cuits selon la méthode traditionnelle : grillé et vapeur, avec une délicieuse sauce acidulée au vinaigre de riz du Japon
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gyoza au poulet
7.00
Chicken Gyoza — 4 raviolis japonais au poulet frits ou cuits selon la méthode traditionnelle : grillé et vapeur, avec une délicieuse sauce acidulée au vinaigre de riz Japon
estimation≈ 260 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Gyoza au bœuf wagyu
13.00
Wagyu Beef Gyoza — 4 raviolis japonais au bœuf wagyu (boeuf du Japon) frits ou cuits selon la méthode traditionnelle : grillé et vapeur, avec une délicieuse sauce mêlant acidité et puissance pour sublimer cette viande au caractère d’exception
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Le saumon en tartarepescatarian
15.00
Salmon Tartare — Tartare de saumon au couteau préparé par le chef, sauce mangue légèrement épicée
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le thon en tartarepescatarian
16.00
Tuna Tartare — Tartare de thon frais au couteau préparé par le chef, gingembre, citronnelle et basilic
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Le bar à Bowls
Shaképescatarian
16.00
Salmon Poke Bowl — Saumon frais mariné minute, servi dans délicieux bol de riz vinaigré accompagné de légumes et fruits du moment
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Tunapescatarian
16.00
Tuna Poke Bowl — Thon frais mariné minute, servi dans délicieux bol de riz vinaigré accompagné de légumes et fruits du moment
estimation≈ 510 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Buddah bowlvegetarian
15.00
Buddha Bowl — Bouchées végétales, servies dans délicieux bol de riz vinaigré accompagné de légumes et fruits du moment
estimation≈ 480 kcal70 g de glucides
Tori
16.00
Chicken Poke Bowl — Poulet pané au panko, servi dans délicieux bol de riz vinaigré accompagné de légumes et fruits du moment
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Ebipescatarian
16.00
Shrimp Poke Bowl — Crevettes cuites, servies dans un délicieux bol de riz vinaigré accompagné de légumes et fruits du moment
estimation≈ 530 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Les Sushi
Le Chirashi Barapescatarian
26.00
Chirashi Bara Bowl — Assortiment de produits de la mer ultra frais, servis sur un bol de riz vinaigré, sésame torréfié et sauce maison
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Le sashimi royalpescatarian
31.00
Royal Sashimi — 15 pièces autour du poisson cru, en fonction du retour de la pêche
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sushi spécialpescatarian
36.00
Special Sushi Assortment — 12 pièces variées de sushi sélectionnées par le chef (9 nigiri et 3 maki au thon)
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Le makipescatarian
6.00
Maki Sushi — 6 pièces, 1 ingrédient au choix : Saumon, thon, avocat ou concombre
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
Le california rollpescatarian
7.50
California Roll — 6 pièces au choix : saumon/avocat ou thon/avocat ou avocat/concombre
estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Le crispypescatarian
8.50
Crispy California Roll — California rolls enroulé dans des oignons frits, 6 pièces au choix
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Nigiri sushi x2pescatarian
6.00
Nigiri Sushi — 2 pièces de nigiri sushi au choix : saumon frais ou thon frais
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Nigiri sushi du moment x2pescatarian
8.50
Daily Special Nigiri — 2 pièces de nigiri sushi ultra frais du moment
estimation≈ 130 kcal15 g de glucides
Nigiri sushi x10pescatarian
24.00
Nigiri Sushi Set — 10 pièces de nigiri sushi au choix : saumon frais ou thon frais
estimation≈ 600 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Plateau 12 piècespescatarian
17.00
Sushi Platter 12pcs — Au choix : saumon ou thon (2 nigiri + 4 maki + 6 california rolls)
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Plateau 16 piècespescatarian
21.00
Sushi Platter 16pcs — Au choix : saumon ou thon (4 nigiri + 6 california rolls poisson/avocat + 6 california rolls poisson/cheese)
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Sashimipescatarian
11.00
6 pièces de sashimi de poisson cru (saumon, thon ou mixte)
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chirashipescatarian
18.00
Fines tranches de poissons, bol de riz vinaigré, avocat, sésame torréfié et sauce maison
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Chirashi Barapescatarian
26.00
Assortiment de produits de la mer ultra frais, servis sur un bol de riz vinaigré
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Les Sushi signature du Chef
Dragon Rollpescatarian
15.00
8 pièces : Crevette panée au panko & cream cheese, carapace d’avocat, sauce teriyaki et spicy mayo
estimation≈ 580 kcal48 g de glucides
Volcano Rollpescatarian
15.50
8 pièces : Avocat, concombre & cheese recouvert de tartare de thon ou de saumon au choix sauce ultra spicy
estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salmon Rollpescatarian
14.50
8 pièces : Avocat, concombre & cheese, carapace de saumon et sauce teriyaki maison
estimation≈ 410 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rainbow Rollpescatarian
14.50
8 pièces : Avocat, concombre & cheese recouvert de tranches alternées de saumon, thon et avocat
estimation≈ 390 kcal31 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Spicy tuna Rollpescatarian
14.50
8 pièces : Avocat, concombre & cheese, carapace de thon, purée de piment, mélange d’épices japonais et sauce teriyaki
estimation≈ 410 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tiger Rollpescatarian
15.00
8 pièces : Avocat, concombre & cheese, carapace de crevettes, sauces ponzu maison & spicy mayo
estimation≈ 440 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tartare du momentpescatarian
15.00
Chef's Tartare Roll — 8 pièces : Avocat, concombre & cheese, recouvert d’un délicieux tartare du moment, sauce maison, tenkasu et cébettes
estimation≈ 430 kcal33 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Les plats du chef / Washoku
Bœuf saté
20.50
Beef Sate — Bœuf émincé finement et sauté au wok aux oignons avec des épices à saté
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gyudon
20.50
Le fameux bœuf sauté aux oignons japonais, saisi dans la sauce spéciale du chef
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 81
Le Teriyakipescatarian
19.00
Teriyaki Fish — Saumon ou Thon frais à peine saisi à la poêle, caramélisé dans une sauce teriyaki maison et croûte de sésame torréfié, accompagné de riz et légumes
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 85
Torikatsu
19.00
Filet de poulet pané au panko, accompagné de riz, chou mariné et de la délicieuse sauce tonkatsu maison
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 79
Yakisoba
19.00
Yakisoba with Torikatsu — Nouilles sautées maison accompagnées de légumes et torikatsu, sauce maison
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 81
Yakisoba Veganvegan
19.00
Vegan Yakisoba — Nouilles (de blé sans oeuf) sautées maison accompagnées de légumes et bouchées végétales, sauce maison
estimation≈ 610 kcal75 g de glucideséquilibré 86
Les desserts
Patisserie japonaise du moment
10.50
Japanese Pastry — Selon l’humeur du chef : Green velvet au thé matcha, chiffon cake au citron yuzu, roulé au thé matcha
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Salade fraîcheur
6.00
Fresh Fruit Salad — Fruits frais du moment coupés en cubes avec un coulis 100% pur fruit de la passion
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Tayaki
8.50
Taiyaki — Biscuit gauffré moelleux en forme de poisson fourré à la pâte de haricots rouges sucrée Azuki
estimation≈ 310 kcal48 g de glucides
Cœur coulant choco noir/matcha
7.00
Chocolate Matcha Lava Cake — Moelleux au chocolat noir 70% au cœur coulant, poudre de thé matcha et grué de cacao
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 43
Mochi glacé
3.50
Mochi Ice Cream — Mochi glacé, parfum au choix
estimation≈ 150 kcal25 g de glucides
Panna cotta fraise/yuzu
7.00
Strawberry Yuzu Panna Cotta — Panna cotta maison au yuzu du Japon et montée à l’agar-agar avec un coulis fraise/yuzu
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Dorayaki
5.00
Deux délicieux pancakes garnis à la pâte de haricots rouges sucrés azuki
estimation≈ 340 kcal52 g de glucides
Boule de glace artisanale
3.00
Artisan Ice Cream — Boule de glace artisanale, parfum au choix : thé vert matcha, sorbet yuzu ou yaourt
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
58veggie
scoreestimation
scoreestimation
Sushis et plats japonais chauds
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des yakisoba vegan et un buddah bowl. Côté entrées, on trouve des edamame, des gyoza aux légumes et une salade de chou.
7 plats végétariens et 5 végans sur 61
66dia
scoreestimation
scoreestimation
Options japonaises faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose beaucoup de poisson frais et de viande sans riz. Les sashimis et le tataki sont de bons choix.
21 adaptés au diabète · 61 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- rue de l'Abbé Féraud 27, 13005 Marseille
- Horaires
- lunfermémar19:00–21:30mer19:00–21:30jeu19:00–21:30ven19:00–22:00sam19:00–22:00dimferméFermé le midi
- Contact
- +33980383754
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), itamae.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
Propriétaire de Itamae - Marseille, 27 Rue de l'Abbé Féraud ? Revendiquez votre établissement.