retour à la recherche

Les Gagas

78 Boulevard Chave, 13005 Marseille

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Les calories et glucides de cette carte n'ont pas encore été estimés.

Entrées et amuse-bouches
Tartare de thon rouge assaisonné au citron vert, câpres, oignons rouges et coriandrepescatarian
Tuna Tartare — accompagné de crostinis croustillants et d’un filet d’huile d’olive fruitée, fraìhe et parfumée
Foie gras mi-cuit sur brioche toastée
Foie Gras on Toast — avec confiture d’oignons et réduction balsamique
Salade automnale de mâche et magret fumé
Lamb Salad with Smoked Duck — copeaux de parmesan, noix croquantes et vinaigrette au miel
Soupe de potiron veloutée au lait de coco et épicesvegan, vegetarian
Pumpkin Soup — garnie de croûtons au thym et d’un filet d’huile de noisette
Croustade de légumes du marchévegetarian
Vegetable Croustade — pesto d’herbes et piques croustillants
Plats principaux signatures
Le filet de bêæf maturé
Aged Beef Fillet — servi avec une purée de céleri-rave et des échalotes confites, sauce réduite au vinaigre balsamique
la dorade royalepescatarian
Poached Sea Bream — pochée, accompagnée d’un beurre blanc citronné et d’herbes aromatiques, avec un granité léger au fenouil
Notre pavé de veau
Veal Pavé — servi avec un jus court et des légumes réconfortants
Desserts maison
La tarte Tatin revisitéevegetarian
Tarte Tatin — pâte croustillante et pommes caramélisées fondantes, servie tiède avec une glace vanille maison et une pincée de fleur de sel
Le moelleux au chocolat noirvegetarian
Chocolate Fondant — cëëèur fondant et ganache soyeuse, accompagné d’un coulis de fruits rouges et d’une émulsion légère
La panna cotta à la vanillevegetarian
Vanilla Panna Cotta — parfumée et onctueuse, déclinée avec un coulis de fruits rouges et des zestes d’agrumes
Le dessert du jour
Dessert of the Day — proposé par notre chef
Spécialités maison (Tableau)
Ragoût de bëëf mijoté
23.50
Beef Stew — bëëf, carottes, oignons, pommes de terre
Filet de dorade au citron et fines herbespescatarian
25.00
Sea Bream Fillet with Lemon — dorade, citron, huile d’olive, herbes
Risotto champignons et parmesanvegetarian
24.50
Mushroom Risotto — riz Arborio, champignons, parmesan, bouillon
Poulet rôti et légumes croquants
22.00
Roast Chicken — poulet, légumes de saison, herbes
Options végétariennes
Pâtes fraîches aux légumes grillés et sauce tomate maisonvegetarian
Vegetable Pasta — garnies d’un peu de parmesan végétal et d’herbes aromatiques
Curry doux de légumes de saisonvegan, vegetarian
Vegetable Curry — servi avec riz basmati et coriandre
Crumble de légumes et quinoavegan, vegetarian
Vegetable and Quinoa Crumble — cuits en bouillon léger, garni d’herbes fraîches et d’huile d’olive
Assiette de légumes rôtis au four avec pois chichesvegan, vegetarian
Roasted Vegetables with Chickpeas — sauce tahini citronnée et graines croquantes
Tofu mariné et grillévegan, vegetarian
Grilled Tofu with Soba Noodles — servi avec légumes sautés et nouilles soba, accompagné d’une sauce soja légère et parfumée
Salade composée généreusevegan, vegetarian
Mixed Lentil Salad — lentilles, avocado, tomates, concombre et vinaigrette au citron
Formules
Menu Classique
24.00
Classic Menu — Entrée, plat, dessert, eau minérale, pain
Menu Découverte
29.00
Discovery Menu — Entrée, plat, dessert, café, eau minérale
Menu Prestige
39.00
Prestige Menu — Entrée chaude, plat dégustation, dessert maison, accord vins, café
Menu Groupe
22.00
Group Menu — Menu sur mesure pour groupes, service dédié, options buffet
Comparatif des offres et services
Forfait Découverte Ambiance
39.00
Ambiance Package — Décoration cosy, éclairage tamisé, musique douce, service attentif, présentation soignée des plats et possibilité de personnaliser le plat selon préférences
Menu Personnalisé Standard
54.00
Standard Personalized Menu — Adaptation des plats selon préférences, choix de 2 options de dégustation, mise en bouche personnalisée, affichage soigné
Expérience VIP Gourmande
65.00
VIP Gourmet Experience — Table privée, accords mets et vins, musique d’ambiance personnalisée, plats signatures, service prioritaire
Formule Groupe Conviviale
45.00
Convivial Group Formula — Ambiance chaleureuse, choix de 2 entrées, plats à partager, espace convivial
Tarifs et formules
Formule Découverte
34.00
Discovery Formula — entrée, plat, dessert, boisson non alcoolisée, avec présentation soignée et choix du chef
Formule plaisir
42.00
Pleasure Formula — entrée légère, plat principal généreux, dessert gourmand et boisson du moment
Formule dégustation
68.00
Tasting Formula — 5 services, accords mets et boissons soigneusement sélectionnés, présentation soignée et ambiance chaleureuse
Formule enfant ou bifurcation familiale
12.00
Kids Menu — portions adaptées, menus simples et choix de petites desserts
Formule régal du soir
59.00
Evening Feast Formula — menu unique évolutif selon les saisons, accompagnement vin ou boisson artisanale, service discret et ambiance conviviale

Cette carte est-elle toujours correcte ?

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
78 Boulevard Chave, 13005 Marseille
Horaires
pas encore connu
Contact
+33980587065
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesgagas.fr/

Propriétaire de Les Gagas ? Revendiquez votre établissement.