Label Ferme - Marseille, 88 Bd du Sablier
boulevard du Sablier 88, 13008 MARSEILLE
Fermé maintenant · ouvre 10:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Nos viandes au feu de bois
Poulet fermier Label Rouge rôti au feu de bois
20.90
Roast chicken — Poulet fermier rôti au feu de bois, pour 4 personnes environ. Label Rouge.
estimation≈ 2400 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Demi Poulet fermier Label Rouge rôti au feu de bois
11.50
Half roast chicken — Demi Poulet fermier rôti au feu de bois. Label Rouge.
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jambonnette de dinde
18.00
Turkey drumstick — La jambonnette de dinde est une pièce située dans la cuisse de dinde, et qui offre une texture filandreuse et un goût salé.
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
JAMBONNEAU DE PORC
15.00
Braised pork knuckle — La meilleure partie du cochon : la noix de jambon. Goût salé et braisé. Pour 2 à 3 personnes.
estimation≈ 1800 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
TRAVERS DE PORC
20.00
Pork ribs — Travers de porcs façon classique. La cuisson au feu de bois sublime cette pièce délicieuse.
estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SAUCISSES DE TOULOUSE
10.50
Toulouse sausages — Saucisses façon Toulouse au feu de bois.
estimation≈ 550 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
SOURIS D’AGNEAU CONFITE
18.00
Lamb shank confit — Souris d’agneau confite à commander 2 heures avant
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nos viandes spéciales
Pintade Fermière
Guinea fowl — Sur Commande (48h avant)
estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cailles
Quail — Sur Commande (48h avant)
estimation≈ 400 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Canard
Duck — Sur Commande (48h avant)
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Lapin
Rabbit — Sur Commande (48h avant)
estimation≈ 400 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nos Accompagnements
POMMES DE TERRE AU FEU DE BOIS
3.90
Roasted potatoes — Goõt braisé et peau croustillante. Barquette pour 2 personnes.
estimation≈ 600 kcal70 g de glucides
EPI DE MAÏS
3.50
Corn on the cob — Délicieux épis de maïs cuits au feu de bois. Vendus à l’unité.
estimation≈ 150 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
RIZ PILAF
4.90
Pilaf rice — Barquette d’accompagnement de Riz Pilaf. Portion pour 2 personnes.
estimation≈ 450 kcal80 g de glucideslourd 44
LÉGUMES DE SAISON RÔTIS AU FEU DE BOIS
7.90
Roasted seasonal vegetables — Barquette de légumes rôtis (mélange de patates douces, courgettes, carottes et oignons) pour 2 personnes
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideséquilibré 71
GRATIN DAUPHINOIS TRUFFE CHAMPIGNONS DE PARIS
8.90
Truffle mushroom gratin dauphinois — Onctueux et raffiné. Barquette pour 2 personnes.
estimation≈ 700 kcal50 g de glucides
RATATOUILLE ARTISANALEvegetarian
7.90
Ratatouille — Barquette pour 2 personnes
estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
CHIPS ARTISANALES
3.50
Artisan chips — Paquet de chips artisanales.
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
Nos Nouveautés Maison
Sauce aux cèpes
3.50
Cep mushroom sauce — Notre délicieuse sauce aux cèpes maison pour agrémenter vos viandes. 100ml (1 personne)
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Velouté du jourvegan
4.90
Butternut squash coconut soup — En ce moment, courge butternut lait de coco. Avec une pointe de curry et gingembre. Pour 1 personne
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fondant au chocolat
3.90
Chocolate fondant — Le gôûter, c est l’adopter. Notre addictif et réconfortant fondant au chocolat maison.
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
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Pratique
- Adresse
- boulevard du Sablier 88, 13008 MARSEILLE
- Horaires
- lun—mar—mer10:00–13:30jeu10:00–13:30ven10:00–13:30sam10:00–13:30dim10:00–13:30
- Contact
- +33491732703
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rotisserie-labelferme.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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