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GAYA Valentine

traverse de la montre 117, 13011 Marseille

Fermé maintenant · ouvre 19:30

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

À partager (Samedi soir)
Planche de charcuterie et fromages
26.00
Charcuterie and cheese board — Assortiment de charcuteries italiennes et de fromages.
estimation≈ 1200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Trilogie de panisses de l’Estaquevegetarian
18.00
Panisses de l'Estaque — Panisses artisanales de l’Estaque et sauce blanche maison à l’ail.
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 74
Burrata crémeusevegetarian
14.00
Creamy Burrata — Burrata crémeuse 200 g, huile d’olive vierge extra, fleur de sel et poivre du moulin.
estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Camembert rôtivegetarian
24.00
Roasted Camembert — Camembert rôti, pommes de terre grenailles et salade à l’ail.
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Trio de houmous et pain pita grillévegan
16.00
Hummus trio and pita bread — Trilogie de houmous aux tomates séchiées, à la betterave et à la menthe.
estimation≈ 700 kcal80 g de glucideséquilibré 80
Kentucky Chicken
19.00
Poulet croustillant et sauce cajun maison.
estimation≈ 900 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Gambas Black Tiger
19.00
Black Tiger Prawns — Gambas Black Tiger grillées à la plancha, marinade au beurre citronné et piment d’Espelette.
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les plats (Samedi soir)
Poulpe croquant et trilogie de houmous
29.00
Crispy Octopus and Hummus — Tentacules de poulpe, trilogie de houmous aux tomates séchiées, à la betterave et à la menthe, sauce vierge aux agrumes et épices zaatar.
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Faux-filet charolais 300 g
32.00
Charolais Sirloin Steak — Faux-filet de bëëf charolais de 300 g accompagné de frites maison.
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Tataki Duck Nikkei-Style
32.00
Nikkei-Style Duck Tataki — Tataki de canard, sauce vierge aux herbes fraîches et fruits exotiques.
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côte de bëëf 500 g
42.00
Simmental Ribeye Steak — Côte de bëëf Simmental accompagnée de frites maison.
estimation≈ 1300 kcal60 g de glucideslourd 43
Côte de bëëf charolaise XXL 1,5 kg
110.00
XXL Charolais Ribeye Steak — À partager. Côte de bëëf charolaise de 1,5 kg servie avec les garnitures et sauces du jour.
estimation≈ 3800 kcal120 g de glucideslourd 44
Coquillettes Haute Couture
32.00
Truffle Coquillettes — Coquillettes enrobées de sauce à la truffe, parmesan et jambon truffé.
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Les garnitures (Samedi soir)
Patatas bravasvegetarian
12.00
Sauce au piment de Cayenne et au piment espagnol.
estimation≈ 400 kcal40 g de glucides
Frites maisonvegan
5.00
Homemade Fries — Frites maison
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Frites maison, truffe et parmesanvegetarian
7.00
Truffle and Parmesan Fries — Frites maison, truffe et parmesan
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 43
Pimientosvegan
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade verte à l’ailvegan
5.00
Green Salad with Garlic — Salade verte à l’ail
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Les desserts (Samedi soir)
Glace Dubaïvegetarian
12.00
Dubai Ice Cream — Glace au yaourt, crème de pistache croustillante, paillettes de feuillantine, Nutella et éclats de pistache.
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22
Churros au Nutellavegetarian
9.00
Churros with Nutella
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 32
Assiette de fruits à partagervegan
15.00
Fruit Platter — Ananas, melon, fraises, abricots et framboises.
estimation≈ 320 kcal75 g de glucides
Tiramisu traditionnel maisonvegetarian
12.00
Traditional Tiramisu — Servi à la part.
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Rocher Carambarvegetarian
10.00
Carambar Mousse — Mousse Carambar, insert Carambar, biscuit caramel et glaçage gourmand.
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 30
Manguovegetarian
15.00
Mango Mousse — Mousse mangue, insert mangue, poivre de Timut et biscuit coco.
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
Noisettinevegetarian
15.00
Hazelnut Dessert — Noisette 3D et insert praliné.
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 31
Les sauces (Samedi soir)
Sauce béarnaise
4.00
Béarnaise Sauce
estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Sauce chimichurrivegan
4.00
Chimichurri Sauce
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Sauce blanche maison à l’ailvegetarian
3.00
Garlic White Sauce
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Sauce cajun maison
3.00
Cajun Sauce
estimation≈ 130 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
À partager (Jeudi et vendredi)
Planche de charcuterie italienne
25.00
Italian Charcuterie Board — Assortiment de charcuteries italiennes et de fromages.
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Trilogie de panisses de l’Estaquevegetarian
14.00
Panisses de l'Estaque — Panisses artisanales de l’Estaque et sauce blanche maison à l’ail.
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Burrata crémeuse 125 gvegetarian
12.00
Creamy Burrata — Huile d’olive vierge extra, fleur de sel et poivre du moulin.
estimation≈ 420 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Camembert rôtivegetarian
20.00
Roasted Camembert — Pommes de terre grenailles et salade verte à l’ail.
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Kentucky Chicken
16.00
Poulet croustillant et sauce cajun maison.
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Trio de houmous et pain pita grillévegan
14.00
Hummus trio and pita bread — Houmous aux tomates séchiées, à la betterave et à la menthe.
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Le barbecue du GAYA
Brasero XXL du GAYA
110.00
GAYA XXL Brasero — À partager · 4 personnes. Faux-filet de bëëf, cuisses de poulet désossées et marinées, merguez artisanales, côtelettes d’agneau, travers de porc et os à moelle.
estimation≈ 2800 kcal60 g de glucides
Brasero XL du GAYA
55.00
GAYA XL Brasero — À partager · 2 personnes. Faux-filet de bëëf, cuisses de poulet désossées et marinées, merguez artisanales, côtelettes d’agneau, travers de porc et os à moelle.
estimation≈ 1400 kcal30 g de glucidesadapté au diabètelourd 42
Côte de bëëf émincée
35.00
Sliced Ribeye Steak — À partager… ou pas. Côte de bëëf de 500 g grillée au barbecue, sauce chimichurri et frites fraîches.
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Tataki de canard
24.00
Duck Tataki — Sauce vierge aux herbes fraîches et fruits exotiques.
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gambas grillées
19.00
Grilled Prawns — Gambas grillées à la flamme, beurre citronné et piment doux.
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Les garnitures (Jeudi et vendredi)
Patatas bravasvegetarian
10.00
Sauce au piment de Cayenne et au piment espagnol.
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Pimientos grillésvegan
5.00
Grilled Pimientos — Pimientos grillés
estimation≈ 80 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Épi de maïs grillévegan
3.00
Grilled Corn on the Cob — Épi de maïs grillé
estimation≈ 150 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Les desserts (Jeudi et vendredi)
Tiramisu maisonvegetarian
10.00
Homemade Tiramisu — Crème à l’amaretto et biscuits au sirop de café.
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Citron 3Dvegetarian
15.00
Lemon 3D Mousse — Mousse citron-yuzu, insert coulant au basilic et croquant au chocolat blanc.
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Fève Cacaovegetarian
15.00
Cacao Bean Mousse — Mousse au chocolat noir, biscuit noisette et praliné croustillant.
estimation≈ 620 kcal38 g de glucideslourd 27
Noisettine 3Dvegetarian
15.00
Hazelnut 3D Mousse — Mousse pralinée, insert noisette et coque gourmande.
estimation≈ 600 kcal35 g de glucideslourd 35

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73veggie
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Beaucoup d'entrées et desserts

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les options végétariennes incluent la burrata, le camembert rôti et le trio de houmous. Il n'y a pas de plats principaux végétariens, mais des garnitures comme les patatas bravas et les pimientos. Les tables mixtes partagent des viandes comme le faux-filet.

29 plats végétariens et 9 végans sur 47

70dia
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Grillades et plats de viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines et des grillades. Le choix de viandes et de poissons est vaste.

22 adaptés au diabète · 47 plats

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Pratique

Adresse
traverse de la montre 117, 13011 Marseille
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu19:30–00:00
ven19:30–00:00
sam19:30–04:00
dim—
Le GAYA Valentine vous accueille du jeudi au samedi à partir de 19 h 30, avec une fermeture jusqu’à 4 h le samedi soir. Closing times for Thursday and Friday are not specified.
Contact
+32469001585 contact@gayavalentine.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gayavalentine.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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