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Auffo

Rue du Vallon des Auffes 158, 13007 Marseille

Fermé maintenant · ouvre mar 12:15

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LE DÉJEUNER
3 PLATS
95.00
3-Course Lunch Menu — Les tomates en couleurs confites, sarriette en condiments, glace au pin; Saint-Pierre de Méditerranée, shiso vert, jus de volaille à manger, coquillages et citron caviar de pays; Fruits à noyaux, sauge glacée, sabayon au champagne et puissance de balsamique
estimation≈ 850 kcal45 g de glucideséquilibré 74
FORMULE AFFAIRES
FORMULE AFFAIRES
45.00
Business Lunch Formula — Un plat unique, renouvelé chaque semaine, servi en une heure. Prémices, notre beurre d’huile d’olive et fougasse. Retour de la pêche et des maraîchers. Café et mignardises
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 79
IDENTITÉ
Souvenirs d’enfance
Onion Soup with Bottarga — comme une soupe à l’oignon, poutargue marseillaise
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
L’aïoli -plat signature
Aïoli with Monkfish — baudroie moelleuse, ail léger et mosaïque de légumes, l’aïoli à l’ancienne au mortier, en salle
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Carré de daurade de petit bateau
Sea Bream Fillet — réduction d’arètes, condiments citronnés
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rouget de nos côtes
Red Mullet with Herb Soufflé — soufflé aux herbes, sabayon anisé
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
L’assiette bouillabaisse
Bouillabaisse Plate — vin rouge, trilogie du retour de pìhe, croûtons à l’ail, charcuterie de poisson
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Rafraîchissement
Orange Blossom Sorbet — glace fleur d’oranger, farigoule flambée
estimation≈ 180 kcal30 g de glucideslourd 39
Crémeux chocolat Caraïbe 64% de la Maison Valrhona
Caribbean Chocolate Mousse — safran glacé, mousse choco-safran et streuselcacao
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Citron et anis
Lemon and Anise Meringue — gel pastis et meringue, Pastis millésimé en tradition
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 32
IDENTITÉ
210.00
Identity Menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Un plat unique, renouvelé chaque semaine, servi en une heure
45.00
Weekly Special Dish
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 73

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
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Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu se compose de plats de poisson comme la bouillabaisse et le rouget. Il n'y a pas de plats principaux végétariens.

0 plats végétariens et 0 végans sur 12

73dia
scoreestimation

Plats de poisson pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les options de poisson ont un faible taux de glucides.

5 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue du Vallon des Auffes 158, 13007 Marseille
Horaires
lun—
mar12:15–13:45, 19:30–21:30
mer12:15–13:45, 19:30–21:30
jeu12:15–13:45, 19:30–21:30
ven12:15–13:45, 19:30–21:30
sam12:15–13:45, 19:30–21:30
dim—
Congés d'été du dimanche 23 août au mardi 8 septembre au déjeuner inclus
Contact
+33487335150 contact@auffo-restaurant.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auffo-restaurant.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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