L'Oléas
Cours Julien 27, 13006 Marseille
Fermé maintenant
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
MENU DU REVEILLON DE LA ST SYLVESTRE
Club Foie Gras mi-cuit et Pain d'Epices Maison
Foie Gras Club Sandwich — Confiture de Clémentines Corses
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Carpaccio de Homard sur une Rémoulade de Crabe Royal
Lobster Carpaccio — Chou Blanc à l'Estragon et Citron Vert
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
St Jacques Rôties sur une Mousseline de Céleri Rave et Topinambours à la Truffe
Roasted Scallops — Cromesquis de Risotto
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Pavé de Veau Cuit Fondant, Sauce Morilles
Veal Pavé with Morel Sauce — Polenta Crémeuse Truffée
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brie de meaux à la Flamme Truffé
Baked Brie de Meaux — Mesclun Craquant
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Délice Chocolat Craquant Thé Brun et Pralines
Chocolate Dessert
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
MENU DU REVEILLON DE LA ST SYLVESTRE
35.00
New Year's Eve Menu
estimation≈ 2100 kcal180 g de glucideslourd 39
Menu Saint-Valentin
Menu Saint-Valentin
45.00
Valentine's Day Menu — Coupe de champagne, Amuse Bouche, Cappuccino de Butternut’s et Foie Gras, Rémoulade de Homard Bleu à l’Estragon Pomme Granny-smith, Noix de Saint Jacques Poêlée, Raviole de Mascarpone au Citron et sa Bisque de Crustacé, Pavé de Veau dans le Quasi, Sauce Morilles Duo de Navet Jaune et Carotte Bio, Douceur Passion Chocolat en Duo, Café mignardise
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 39
MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE
Coupette de Champagne et Feuilletés
Champagne and Puff Pastries — Apéritif
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Foie Gras Mi-Cuit, Chutney de Pomme à la Canelle et Pain d'Epice
Foie Gras Mi-Cuit — Amuse-Bouche
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
Raviole de Homard, Poireaux Confits et Estragon Emulsion de Bisque Mousseuse
Lobster Ravioli — Première Entrée
estimation≈ 310 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Noix de Saint-Jacques Rôties, Mousseline de Butternut's et Carottes au Beurre et Noisettes du Piémont
Roasted Scallops with Butternut — Deuxième Entrée
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pièce de Veau dans le Quasi Rôtie, Jus de Viande Truffé et ses Cromesquis de Légumes Racines
Roasted Veal Piece — Plat
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brie de Meaux Truffé Tiède, Mâche aux Noix
Warm Brie de Meaux — Fromage
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Dôme Chocolaté Craquant, Coeur Mangue et son Sorbet
Chocolate Mango Dome — Dessert
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE
60.00
New Year's Eve Menu — Sept étapes
estimation≈ 2400 kcal200 g de glucideslourd 39
L'AMUSE BOUCHE
Carpaccio de St Jacques sur une brandade de cabillaud à la truffe
Scallop Carpaccio with Cod Brandade
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LE PLAT
Pavé de veau de l'Aubrac rôti sauce aux Morilles et ses cromesquis de légumes racine à la truffe
Roasted Veal Pavé
estimation≈ 640 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LE FROMAGE
Bruschetta de vieux Comté et Noisettes du Piémont et son mesclun craquant
Comté Cheese Bruschetta
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Menu de la Saint Sylvestre
65.00
New Year's Eve Menu — Coupe de champagne et feuilletés chauds, Carpaccio de St Jacques, Mi-cuit de foie gras, Ravioles de homard, Pavé de veau, Bruschetta de vieux Comté, Tout Doux Tout Chocolat, Café et Mignardise
estimation≈ 2400 kcal180 g de glucideslourd 25
Entrée
Cappuccino de Potimarron et Foie Gras
Pumpkin Cappuccino with Foie Gras
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Premier Plat
Carpaccio de Saint-Jacques Taboulé de Choux Fleur et Crabe Royal Citron Vert
Scallop Carpaccio with Crab
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Second Plat
Médaillon de Cabillaud Skrei Poêlé Blanquette de Champignons et Navets Jaunes à l’Estragon
Poêlé Skrei Cod
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de Canette en Amoureux Ravioles Mascarpone Truffe Jus de Cuisson
Duck Fillet with Truffle Ravioli
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fromage
Mâche du Var et Vieux Comté
Comté Cheese Salad
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dessert
Dôme Chocolat Noir Passion et Agrumes
Chocolate Passion Fruit Dome
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 37
Menu SPECIAL SAINT VALENTIN
Club Foie gras et craquant de mandarine
Foie Gras Club — Entrée
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tempura de gambas et sa rémoulade de crabe royal à l'huile de sésame
Prawn Tempura — Premier plat
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Pavé de loup de Méditerranée avec une mousseline de navet boule d'or aux éclats de Truffe
Mediterranean Bass Pavé — Premier plat
estimation≈ 350 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Demi filet de canette farcie aux champignons sur un jus de cuisson aux noisettes du Piémont et pommes de terre fondantes
Stuffed Duck Fillet — Second plat
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Assiette du fromager
Cheese Platter — Fromage
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Menu SPECIAL SAINT VALENTIN
55.00
Valentine's Day Menu
estimation≈ 1800 kcal110 g de glucideslourd 25
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Pratique
- Adresse
- Cours Julien 27, 13006 Marseille
- Horaires
- lunfermémar—mer—jeu—ven—sam—dimferméMardi, Jeudi, Vendredi, Samedi: midi et soir. Mercredi: midi
- Contact
- +32491478373 loleas.marseille@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), loleas.blogspot.com
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %