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Le 100

168 rue Breteuil, 13006 Marseille

horaires pas encore connus

AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 27 octobre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 27 octobre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

menu gastronomique de John Sacuto
œuf de caille façon cocotte à l’huile de truffe
Quail egg cocotte with truffle oil
estimation≈ 140 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
raviole de langoustine
Langoustine ravioli with coconut and lemongrass crustacean jus — jus de crustacé au lait de coco et à la citronnelle
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
médaillon de lotte et la queue de gambas
Monkfish medallion and gambas tail with carrot mousseline and parmesan emulsion — mousseline de carotte confite et émulsion au parmesan
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
filet de bœuf farci au foie gras mi-cuit au Jurançon
Beef fillet stuffed with foie gras and veal jus — émulsion à la fleur de thym et un jus de veau corsé
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Délice du chef pâtissier selon vos envies
Chef's pastry delight
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu contient uniquement de la viande et du poisson. Les plats incluent le filet de bœuf et la raviole de langoustine.

0 plats végétariens et 0 végans sur 5

72dia
scoreestimation

Menu gastronomique faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose plusieurs plats riches en protéines et faibles en glucides. La plupart des plats principaux conviennent à un régime limité en glucides.

4 adaptés au diabète · 5 plats

Avis

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Pratique

Adresse
168 rue Breteuil, 13006 Marseille
Horaires
pas encore connu
Contact
06 20 70 67 07
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le100.fr/
Dossier
complétude 50 %, confiance 79 %

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