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Au Hasard Balthazar - 46600 Martel

LD Ferme des Bouriettes, Route des Quatre Routes, 46600 MARTEL

horaires pas encore connus

AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plats
Brochette d’été
Summer Lamb Skewer — Agneau du Quercy à la plancha, crème à l’ail, salade de boulgour bio et pommes de terre martelaises
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade Quercynoise
Quercy Salad — Terrine de foie gras entier de canard + bloc de foie gras de canard + magret de canard séché et fumé + gésiers de canard, feuilles de salade, huile de noix vierge, cabecou de la ferme de Barbarou, tranche de pain toasté, pommes de terre martelaises à la graisse de canard
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Brochette d’agneau du Quercy
Quercy Lamb Skewer — découpe en gros cubes et cuite à la plancha, servie avec une sauce à l’ail, accompagnée d’une fraîche salade de boulgour travaillée
estimation≈ 610 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
la Folie Douce
framboises fraîches, mascarpone, siphonné à la pistache, coulis de fruits rouges et crumble
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 33
Douce Violence
aux deux chocolats, glace artisanale à l’amande, éclats de noix caramélisés
estimation≈ 650 kcal42 g de glucideslourd 26

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0veggie
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Pas de plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens à la carte. Vous pouvez choisir des desserts comme la Folie Douce ou Douce Violence.

0 plats végétariens et 0 végans sur 5

72dia
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Plats principaux protéinés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats de viande avec un faible taux de glucides. La carte met en avant les produits du Quercy.

3 adaptés au diabète · 5 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
LD Ferme des Bouriettes, Route des Quatre Routes, 46600 MARTEL
Horaires
pas encore connu
Contact
+32565374201 contact@lesbouriettes.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesbouriettes.fr/
Dossier
complétude 50 %, confiance 91 %

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