Le Coq en Pâte - Martillac, 2 Chem. de la Canave

Chemin de la Canave 2, 33650 Martillac

Ouvert maintenant · jusqu'à 14:00

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pièces à partager

Saumon à la parisiennepescatarian

Parisian salmon

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Planche du terroir

Local charcuterie board

estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Jardins de légumes croquantsvegan, vegetarian

Crunchy vegetable garden

estimation≈ 200 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Grande tourte aux légumesvegetarian

Vegetable tart

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 66

Pain surprisevegetarian

Surprise bread

estimation≈ 700 kcal80 g de glucideséquilibré 67

Salade barvegetarian

Salad bar

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Pièces montées salées

Pièce montée en meulesvegetarian

Cheese tower

estimation≈ 800 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Pièce montée en pâté en croûte

Pâté en croûte tower

estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Animations

Bar à gazpachovegan, vegetarian

Gazpacho bar

estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Gambas à la planchapescatarian

Grilled prawns

estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Banc d'huîtrespescatarian

Oyster platter

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Brochette de volaillehalal

Poultry skewer

estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Jambon à la découpe

Sliced ham

estimation≈ 300 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pâtes à la truffe en meulevegetarian

Truffle pasta in cheese wheel

estimation≈ 600 kcal65 g de glucides

L'atelier « Coq en Pâte »

Chicken in pastry

estimation≈ 500 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

Cromesquis de canard

Duck croquettes

estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Amuse-bouche

Crémeux de burratavegetarian

Burrata cream

estimation≈ 200 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Mousse de chèvrevegetarian

Goat cheese mousse

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Artichauts à l'italiennevegetarian

Italian style artichokes

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Tartare de saumonpescatarian

Salmon tartare

estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Entrée

Saumon confit à l'anethpescatarian

Dill confit salmon

estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Foie gras betterave

Foie gras with beetroot

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Pâté en croûte volaille citron

Poultry and lemon pâté en croûte

estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Coquilles Saint-Jacquespescatarian

Scallops

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plat

Lotte au pimentonpescatarian

Monkfish with pimenton

estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Vol-au-vent aux langoustinespescatarian

Langoustine vol-au-vent

estimation≈ 720 kcal45 g de glucides

Filet de canard

Duck fillet

estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Pintade en croûte de persil

Guinea fowl in parsley crust

estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Dessert

Wedding cake / naked cakevegetarian

Wedding cake

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

Pièce montée et mignardisesvegetarian

Croquembouche and mignardises

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 26

Entremets à l'assiettevegetarian

Plated desserts

estimation≈ 500 kcal48 g de glucideslourd 32

Mignardisesvegetarian

estimation≈ 250 kcal28 g de glucideslourd 42

Grande pièce montéevegetarian

Large croquembouche

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 26

Fin de soirée

Soupe à l'oignonvegetarian

Onion soup

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 67

Buffet gourmand

Gourmet buffet

estimation≈ 800 kcal60 g de glucideslourd 42

Brunch du lendemain

Buffet champêtre

Country brunch buffet

estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 66

Le grand brunch

Grand brunch

estimation≈ 900 kcal70 g de glucides

GAMME — LES CLASSIQUES

Crémeux de betterave et haddockpescatarian

Beetroot cream and haddock

estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tartare de truite à l'asiatiquepescatarian

Asian style trout tartare

estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Øufs de caille mimosavegetarian

Quail eggs mimosa

estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Sucette de volaille au curcumahalal

Turmeric poultry lollipop

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Taboulé de chou-fleur aux légumesvegan, vegetarian

Cauliflower tabbouleh

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Sablé à l'ail noir, sardinade aux olivespescatarian

Black garlic shortbread with sardine

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Madeleine au chorizo et piquillos

Chorizo and piquillo madeleine

estimation≈ 160 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Feuilleté à la mimolettevegetarian

Mimolette puff pastry

estimation≈ 190 kcal15 g de glucides

Lentilles du Puy à l'huile de noisettevegan, vegetarian

Puy lentils with hazelnut oil

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

GAMME — LES PRESTIGES

Tataki de thon à l'asiatiquepescatarian

Asian style tuna tataki

estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Sablé noisette, crème de petits poisvegetarian

Hazelnut shortbread with pea cream

estimation≈ 180 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

Foie gras à l'armagnac, toast aux fruits

Foie gras with Armagnac and fruit toast

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Tartelette poire et Fourme d'Ambertvegetarian

Pear and Fourme d'Ambert tartlet

estimation≈ 210 kcal18 g de glucides

Sablé romarin, rillettes de coq au vin

rosemary shortbread with coq au vin rillettes

estimation≈ 230 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Sablé parmesan, tapenade Kalamatavegetarian

parmesan shortbread with Kalamata tapenade

estimation≈ 190 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Magret fumé, chèvre et abricot

smoked duck breast with goat cheese and apricot

estimation≈ 170 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Aspic de crabe aux agrumes

crab aspic with citrus

estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Saumon fumé, raifort et algues nori

smoked salmon with horseradish and nori

estimation≈ 140 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Les pièces à partager

Pain surprise

50.00

surprise bread with goat cheese, coq au vin and smoked trout — Fromage de chèvre aux herbes, rillettes de coq au vin, truite fumée et raifort. Base 24 personnes.

estimation≈ 3200 kcal250 g de glucideslourd 21

Saumon à la Parisienne

10.00

Parisian style salmon with lemon and herbs — Saumon mi-cuit, laqué d'une sauce au citron et aux herbes.

estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Jardin de légumes croquantsvegetarian

4.00

crunchy vegetable garden — Accompagné de ses sauces gourmandes.

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Planche du terroir

7.00

regional charcuterie and cheese board — Assortiment de charcuteries et fromages de nos régions.

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Grande tourte aux légumesvegetarian

5.00

vegetable tart with creamy herb sauce — Tourte froide aux légumes de saison, sauce crémeuse aux herbes.

estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salade barvegetarian

5.00

salad bar — Assortiment de salades composées, au fil de la saison.

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Les pièces montées salées

Pièce montée en meulesvegetarian

8.00

cheese tower with dried fruits and chutney — Pièce montée en meules de fromages, accompagnée de fruits secs, chutneys, toasts et mesclun.

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Pièce montée de pâté en croête

10.00

pâté en croûte tower — Notre spécialité — aussi originale que gourmande. La signature de la maison.

estimation≈ 500 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

Les animations

Le bar à gaspachosvegetarian

6.00

gazpacho bar — Assortiment de soupes de légumes glacées et leurs garnitures.

estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Le banc d'huîtra

6.00

oyster platter with rye bread and seaweed butter — Deux huîtra, pain au seigle, beurre aux algues et échalotes vinaigrées.

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Jambon espagnol à la découpe

6.00

carved Spanish ham — Tranché minute, devant les convives.

estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

L'atelier « Coq en Pâte »

6.00

pâté en croûte assortment — Assortiment de nos meilleurs pâtés en croête, tranchés à la demande.

estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Gambas marinées à la plancha

6.00

plancha prawns with ginger and curry — Marinade au gingembre et au curry masala.

estimation≈ 200 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Brochette de volaille à la basquaise

6.00

Basquaise poultry skewers — Marinade aux poivrons et à l'ail.

estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Pâtes à la truffe en meule de parmesanvegetarian

6.00

truffle pasta in parmesan wheel — Finies dans la meule, servies minute.

estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

Cromesquis de canard en persillade

6.00

duck confit croquettes with parsley and garlic — Croquette de confit de canard effiloché, sauce au persil et à l'ail.

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Amuse-bouche & entrées

Crémeux de burrata, pesto de roquette, tomates cerises en texturesvegetarian

7.00

burrata cream with rocket pesto and cherry tomatoes

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Mousse de fromage de chèvre, tapenade de Kalamata, croustillant au thymvegetarian

7.00

goat cheese mousse with Kalamata tapenade

estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Artichauts poivrade à l'italiennevegetarian

7.00

Italian style artichokes

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Tartare de saumon, pommes Granny et espuma au wasabi

7.00

salmon tartare with apple and wasabi

estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Saumon confit à l'aneth, poireaux grillés en mimosa

12.00

confit salmon with dill and grilled leeks

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Pâté en croête volaille, moutarde, estragon et citron confit, mesclun

12.00

poultry pâté en croûte with mustard

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Foie gras en fine gelée à l'armagnac, déclinaison de betteraves

16.00

foie gras in armagnac jelly with beets

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Coquilles Saint-Jacques rôties en salade d'agrumes

16.00

roasted scallops with citrus salad

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Le plat principal

Filet de pintade en croête de persil

17.00

guinea fowl fillet in parsley crust — Jus corsé au poivre long, tian de légumes façon Byaldi

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Lotte au pimenton

17.00

monkfish with pimenton and carrots — Déclinaison de carottes multicolores

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Filet de canard rôti

19.00

roasted duck fillet with tonka bean jus — Jus de canard à la fève de tonka, mille-feuille de pommes de terre

estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Vol-au-vent aux langoustines safranées

19.00

saffron langoustine vol-au-vent — Salade de jeunes pousses

estimation≈ 620 kcal45 g de glucides

Le fromage

Assortiment de fromages de nos régions (planche à partager)vegetarian

6.00

regional cheese platter (sharing) — accompagnés de chutneys, de pain aux céréales et d'une salade de mesclun

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Assortiment de fromages de nos régions (pièce montée)vegetarian

8.00

regional cheese tower — accompagnés de chutneys, de pain aux céréales et d'une salade de mesclun

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Assortiment de fromages de nos régions (service à table)vegetarian

7.00

regional cheese assortment (table service) — accompagnés de chutneys, de pain aux céréales et d'une salade de mesclun

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Les desserts

Wedding cake ou naked cake

7.00

wedding cake or naked cake — Parfum vanille, chocolat noir ou fruits rouges.

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 38

Entremets à partager

6.00

shared desserts (strawberry, chocolate, opera, Saint-Honoré) — Fraisier, entremets chocolat, opéra ou Saint-Honoré.

estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 35

Les mignardises

6.00

mignardises assortment — Assortiment de trois pièces : tartelette chocolat, cheesecake citron vert, tartelette fruits rouges.

estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33

La grande pièce montée

7.00

croquembouche (large piece montée) — Trois choux par personne — vanille, chocolat et/ou café.

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

Pièce montée et mignardises

8.00

croquembouche and mignardises — Un chou par personne (vanille, chocolat ou café) et un assortiment de trois mignardises.

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30

La table des petits

Le buffet des petits

10.00

kids buffet (mozzarella, ham, chicken sandwich, tuna wrap) — Brochettes tomates-mozzarella, Brochettes melon et jambon de pays, Mini club sandwich au poulet, Wrap thon et fromage frais

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 73

À table (enfants)

10.00

kids meal (mimosa eggs, poultry, penne, chocolate cake) — Øufs mimosa, salade de crudités, Filet de volaille froid, sauce tartare et penne aux petits légumes, Gâteau au chocolat, Assortiment de muffins

estimation≈ 850 kcal80 g de glucides

Le brunch du lendemain

Le buffet gourmand

15.00

gourmet brunch buffet — Assortiment de viennoiseries, Corbeilles de crudités, Fromage blanc, muesli, confitures et compotes, Planches de charcuteries et fromages, Crêpes sucrées et ses gourmandises, Brochettes de fruits, Flan pâtissier

estimation≈ 950 kcal90 g de glucides

Le buffet champêtre

20.00

country brunch buffet — Planche de charcuteries et fromages, Salade frischéur, Salade de fusilli à l'italienne, Øufs mimosa, Volaille en chaud-froid au citron confit et à l'estragon, Brochettes de fruits, Crêpes sucrées et flan pâtissier

estimation≈ 800 kcal60 g de glucideséquilibré 76

Le grand brunch

25.00

grand brunch buffet — Assortiment de viennoiseries, Animation éufs à la demande, Assortiment de pâtés en croête, Crémeux de burrata, tomates multicolores, Saumon à la parisienne, Volaille en chaud-froid au citron confit et à l'estragon, Brochettes de fruits, Crêpes sucrées et flan pâtissier

estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 41

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72veggie
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Beaucoup d'entrées, pas de plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des Jardins de légumes croquants et des pâtes à la truffe. Il n'y a pas de plat principal végétarien, seulement de la viande et du poisson comme le filet de canard.

35 plats végétariens et 4 végans sur 96

73dia
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Options françaises faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux choix riches en protéines et faibles en glucides. La plupart des entrées et plats sont adaptés.

68 adaptés au diabète · 96 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Chemin de la Canave 2, 33650 Martillac
Horaires: lun—
mar08:00–14:00
mer08:00–14:00
jeu08:00–14:00
ven08:00–14:00
sam—
dim—
Contact: +32982273525 lecoqenpate.martillac@gmail.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-coq-en-pate.fr/
Dossier: complétude 83 %, confiance 94 %

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