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Shibui Sushi

R. Sara Afonso, 4460-841 Matosinhos

horaires pas encore connus

sushi€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU CHEF - CHOIX DU SUSHIMAN
SALMÃO YUMMY
11.95
Riz ou roquette, saumon yummy, concombre, poireau, avocat, mangue, oignon frit, sésame et sauce yummy
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideséquilibré 67
SALMÃO
11.95
Riz ou roquette, saumon, concombre, edamame, ciboulette et sauce teriyaki
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideséquilibré 69
SHIBUI CHEF MAXI
13.95
4 Hotmaki, 4 Uramaki, 4 Hosomaki, 4 Uramaki, 4 Hosomaki, 2 Nigiri, 4 Futomaki, 2 Nigiri et 2 Gunkan
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides
SHIBUI CHEF TEMAKI
13.45
Temaki (au choix du client)
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
MENU SHIBUI
TEMPURA
11.95
Riz ou roquette, crevette panée, saumon pané, roquette, oignon frit, avocat, sésame et sauce aigre-douce
estimation≈ 550 kcal48 g de glucides
SHIBUI SALMÃO
13.45
2 Nigiri, 4 Hosomaki, 4 Uramaki, 2 Gunkan et 4 Futomaki (saumon, kampiô, mangue et concombre)
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 77
SHIBUI FUSÃO
13.95
4 Uramaki Summertime, 4 Hotmaki saumon, 4 Nigiri (2 saumon, 2 crevette), 2 Futomaki et 2 Gunkan saumon
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67
SHIBUI HOT
13.95
4 Hotmaki saumon, 4 Uramaki tempura, 2 gyoza poulet, 2 tempura crevette, 2 Gunkan salmon skin et 2 Nigiri saumon brûlé
estimation≈ 920 kcal70 g de glucides
SHIBUI TRADICIONAL
13.95
4 Hosomaki saumon, 4 Uramaki California, Philadelphia 3 Nigiri (1 de chaque), 3 sashimi saumon et 2 Gunkan saumon
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 77
SHIBUI VEGETARIANOvegetarian
13.45
4 Uramaki veggie, 4 Futomaki veggie, 4 Hotmaki veggie et 2 Nigiri avocat brûlé
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 72
BOWL AU CHOIX
BOWL À ESCOLHA
12.95
Choisissez 1 ou 2 bases (riz, roquette), 1 ou 2 protéines (saumon, saumon yummy, saumon pané, salmon skin, thon)
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
ENTRÉES
SOPA MISOvegan
2.95
Tofu, poireau, algue wakame et ciboulette
estimation≈ 60 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
GYOZA FRANGO
2.95
2 pièces de gyoza au poulet
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
GYOZA VEGETAISvegetarian
2.95
2 pièces de gyoza aux légumes
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
TEMPURA CAMARÃO
2.95
2 pièces de tempura crevette avec sauce aigre-douce
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
SASHIMI SALMÃO
3.75
3 tranches de sashimi de saumon
estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
TATAKI SALMÃO
3.95
3 tranches de saumon saisies avec sauce yummy et sésame
estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
URAMAKI
SALMÃO E MORANGO
4.45
Saumon, tartare de saumon, fraise, teriyaki et ciboulette
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
SALMÃO CROCANTE
4.45
Saumon pané, avocat, mayonnaise et zestes de citron
estimation≈ 340 kcal26 g de glucides
SALMON SKIN
4.45
Peau de saumon frite, saumon, mayonnaise et sriracha
estimation≈ 360 kcal26 g de glucides
THON CROQUANT
4.45
ATUM CROCANTE — Thon pané, mayonnaise Shibui et amandes croquantes
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
CALIFORNIE
4.45
CALIFÓRNIA — Crevettes, fruits de mer et mangue
estimation≈ 240 kcal25 g de glucides
GUNKAN
HOT SALMON
3.75
HOT SALMÃO — Saumon, sésame et teriyaki
estimation≈ 180 kcal15 g de glucides
HOT PHILADELPHIA
3.75
Saumon, Philadelphia, sésame et teriyaki
estimation≈ 210 kcal15 g de glucides
HOT SHRIMP
3.75
HOT CAMARÃO — Crevettes, mayonnaise Shibui et ciboulette
estimation≈ 190 kcal15 g de glucides
HOT VEGGIEvegetarian
3.75
Concombre, mangue, sauce aigre-douce
estimation≈ 160 kcal22 g de glucides
HOTMAKI
TRADITIONNEL SPICY
3.75
TRADICIONAL SPICY — Thon ou saumon, mayonnaise, sriracha et sésame
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
TEMAKI
CREVETTE CROQUANTE
5.95
CAMARÃO CROCANTE — Crevettes panées, Philadelphia et teriyaki
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
PHILADELPHIA
5.95
Saumon, Philadelphia
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
SUMMERTIME
5.95
Saumon, pomme, kampiô et avocat
estimation≈ 260 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
SPICY SHRIMP
5.95
SPICY CAMARÃO — Crevettes ou thon, mayonnaise, sriracha et sésame
estimation≈ 310 kcal30 g de glucides
FURAY
5.95
Crevettes tempura, Philadelphia et ciboulette
estimation≈ 360 kcal35 g de glucides
HOSOMAKI
THON
3.45
ATUM
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
CREVETTE
3.45
CAMARÃO
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
CONCOMBRE ET MANGUEvegetarian
3.45
PEPINO E MANGA
estimation≈ 140 kcal24 g de glucideslourd 42
NIGIRI
SALMON PHILADELPHIA
3.15
SALMÃO PHILADELPHIA — Saumon, Philadelphia, mangue
estimation≈ 130 kcal15 g de glucides
SALMON AND MANGO
3.15
SALMÃO E MANGA — Saumon et ciboulette
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
AVOCAT FLAMBÉvegetarian
3.15
ABACATE FLAMEJADO
estimation≈ 110 kcal15 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

56veggie
scoreestimation

Sushis japonais avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le plateau Shibui Vegetariano comprend des uramaki, futomaki, hotmaki veggie et des nigiri à l'avocat brûlé. Les options individuelles sont la soupe miso, les gyoza aux légumes et les hosomaki concombre mangue.

6 plats végétariens et 1 végans sur 38

64dia
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Options Japonaises Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Plusieurs plats proposent un choix entre le riz ou la roquette. Les bowls permettent une base faible en glucides.

8 adaptés au diabète · 38 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
R. Sara Afonso, 4460-841 Matosinhos
Horaires
pas encore connu
Contact
+351910073218 geral@shibui.pt
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shibui.pt/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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