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La Fabrique des Colibris

2 Rue des Justices, 32120 Mauvezin

horaires pas encore connus

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AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrée
La Salade Mousquetaires
16.00
Mousquetaires Salad — Toast de foie gras, magret séché, gésiers de canard confits, oignons composés au Floc de Gascogne et crudités de saison
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plats
La Salade Mousquetaires version plat
22.00
Mousquetaires Salad (Main Course) — Toast de foie gras, magret séché, gésiers de canard confits, oignons composés au Floc de Gascogne, pommes de terre et crudités de saison
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Magret de canard à la japonaise
25.00
Japanese-style Duck Breast Tataki — Tataki de magret de canard (saisi et refroidi) sauce karaage, sur lit de mizuna, accompagné de pommes de terre cuisinées et de petits légumes
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dessert
Café gourmand
8.00
Gourmet Coffee — Café et assortiment de mini desserts du moment
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Café gascon
6.00
Gascon Coffee — Expresso et pruneau à l'armagnac
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
C'est est local
6.00
Local Goat and Sheep Yogurt — Yaourt artisanal gersois au chèvre et brebis, miel local
estimation≈ 280 kcal20 g de glucides
Nos parfums de glaces et sorbets
Vanille – Café – Caramel beurre salé – Chocolat – Fraise – Citron – Mangue – Pistache
2.50
Ice Cream and Sorbet Selection
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Menu du jour
Entrée ; Plat ; Dessert
18.50
Daily Menu (3 courses)
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Entrée ; Plat ou Plat ; Dessert
17.50
Daily Menu (2 courses)
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Entrée du jour
8.00
Daily Starter
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plat du jour
15.00
Daily Main Course
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dessert du jour
6.00
Daily Dessert
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Menu 25 €
La Salade Mousquetaires version plat
25.00
Mousquetaires Salad (Main Course) — Toast de foie gras, magret séché, gésiers de canard confits, oignons compotés au Floc de Gascogne, pommes de terre et crudités de saison
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Café gourmand
25.00
Gourmet Coffee — Café et assortiment de mini desserts du moment
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Café gascon
25.00
Gascon Coffee — Expresso et pruneau à l'armagnac
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
C'est local
25.00
Local Goat and Sheep Yogurt — Yaourt artisanal gersois au chèvre et brebis, miel local
estimation≈ 280 kcal20 g de glucides
Menu 34 €
La Salade Mousquetaires
34.00
Mousquetaires Salad — Toast de foie gras, magret séché, gésiers de canard confits, oignons compotés au Floc de Gascogne et crudités de saison
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Magret de canard à la japonaise
34.00
Japanese-style Duck Breast Tataki — Tataki de magret de canard (saisi et refroidi) sauce karaage, sur lit de mizuna, accompagné de pommes de terre cuisinées et de petits légumes
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats du jour
34.00
Daily Main Courses
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Café gourmand
34.00
Gourmet Coffee — Café et assortiment de mini desserts du moment
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Café gascon
34.00
Gascon Coffee — Expresso et pruneau à l'armagnac
estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 39
C'est local
34.00
Local Goat and Sheep Yogurt — Yaourt artisanal gersois au chèvre et brebis, miel local
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Desserts
"J'en suis baba!"
Limoncello Baba — Baba au limoncello et crème montée aux grains de vanille avec grains de vanille
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
C'est local
Local Goat and Sheep Yogurt — Yaourt artisanal gersois au chèvre et brebis, miel local
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Café gourmand
Gourmet Coffee — Café et assortiment de mini desserts du moment
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Liaisons gourmandes
Chocolate Praline Entremet — Entremet chocolat praliné, glaçage faìon rocher et glace vanille
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideslourd 28
Assiette des Fermiers
Farmer's Cheese Plate — Notre sélection de fromages, confiture bio et salade verte.
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Café Gascón
Gascon Coffee — Expresso et pruneau à l'armagnac
estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Pas de plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens à la carte. Vous pouvez choisir des desserts comme l'Assiette des Fermiers ou le yaourt artisanal au miel.

0 plats végétariens et 0 végans sur 28

79dia
scoreestimation

Plats de canard et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce café propose des plats riches en protéines comme le Magret de canard à la japonaise avec 30 g de glucides. La Salade Mousquetaires est une option adaptée avec 15 g de glucides.

10 adaptés au diabète · 28 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
2 Rue des Justices, 32120 Mauvezin
Horaires
pas encore connu
Contact
+33562589454
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecomptoirdescolibris.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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