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La brasserie du moulin - Mauzac, 1 Rte de Saint-Sulpice

ROUTE DE SAINT SULPICE 1, 31410 MAUZAC

Fermé maintenant · ouvre 09:00

cuisine de bar€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos Entrées
Jambon Serrano Pan con Tomate
8.50
Serrano Ham with Tomato Bread
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Saumon fumé maison
14.90
Homemade Smoked Salmon
estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras de canard mi cuit
18.80
Half-cooked Duck Foie Gras
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Escargot de bourgogne x6
9.80
Burgundy Snails (6pcs)
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Escargot de bourgogne x12
15.90
Burgundy Snails (12pcs)
estimation≈ 560 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade paysanne
14.80
Country Salad
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Camembert à la braise
11.50
Roasted Camembert
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Camembert à la braise & charcuteries
16.80
Roasted Camembert and Charcuterie
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
A Partager ou Pas
Verrine de foie gras de canard cuit (125gr)
29.00
Cooked Duck Foie Gras Verrine
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Planche de charcuterie
24.00
Charcuterie Board (4 people) — Pour 4 personnes
estimation≈ 1200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Planche campagnarde
16.00
Country Board (2 people) — Pour 2 personnes
estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Planche Mixte
26.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Charcuteries & fromages
estimation≈ 1100 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Poissons à la plancha
Pavé de saumon
22.00
Salmon Fillet
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Noix de Saint Jacques
26.00
Scallops
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Nos Burgers
"Le Macarel"
15.90
Le Macarel Burger — Steak haché, salade, tomate, oignon, fromage de Bethmale
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
"Chicken run"
16.40
Chicken Run Burger — galette de blanc de poulet épicé rosti, salade, oignon. Légèrement piquant
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Viandes aux feu de bois
Magret de canard entier (380+ gr)
23.50
Whole Duck Breast
estimation≈ 950 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Entrecôte grillée (300G+)
22.50
Grilled Ribeye Steak
estimation≈ 880 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Entrecôte gourmande (550G+)
34.00
Gourmet Ribeye Steak
estimation≈ 1300 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Côte à l'os (1KG+)
59.00
Bone-in Rib Steak
estimation≈ 1800 kcal30 g de glucidesadapté au diabètelourd 43
Andouillette 5A *****
19.00
Andouillette
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Confit de canard
19.50
Duck Confit
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Araignée de porc
19.70
Pork Spider Steak
estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochette de poulet
18.80
Chicken Skewer
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Nos douceurs
Gaufre chantilly
6.90
Waffle with Chantilly — Chantilly, coulis aux choix
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Tarte Tatin
6.90
estimation≈ 420 kcal50 g de glucideslourd 35
Moelleux Chocolat
6.50
Chocolate Fondant
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 33
Brioche Perdue
6.90
Lost Brioche — Brioche caramélisé, coulis caramel beurre salé, boule de glace
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 22
Café ou Thé gourmand (4 mignardises)
8.50
Gourmet Coffee or Tea
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Assiettes de fromages (3 sortes selon le marché)
8.50
Cheese Plate
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dame blanche
8.00
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 37
Peche Melba
8.00
Peach Melba
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Colonel
8.50
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42
Poire belle Hélène
8.00
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
After Eight
8.50
After Eight Dessert
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Les Pizzas du jeudi au dimanche
Alex Borret
13.00
Alex Borret Pizza — Sauce tomate, jambon blanc, mozzarella
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Aviron Bayonnais
14.00
Aviron Bayonnais Pizza — Sauce tomate, jambon blanc, mozzarella, champignons, oignons
estimation≈ 920 kcal85 g de glucides
Clermont Auvergne
15.00
Clermont Auvergne Pizza — Crême fraîche, chèvre, bleu, reblochon, mozzarella
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
RC Toulon
15.00
RC Toulon Pizza — Sauce tomate, champignons, oignons, poivrons, persillade, mozzarella
estimation≈ 880 kcal82 g de glucideséquilibré 71
CA Brive Corrèze
16.00
CA Brive Corrèze Pizza — Sauce tomate, magret séché, poitrine fumée, chèvre, miel, mozzarella
estimation≈ 1050 kcal78 g de glucideslourd 41
FC Grenoble
15.50
FC Grenoble Pizza — Crème fraîche, pommes de terre, poitrine fumée, reblochon, mozzarella
estimation≈ 1150 kcal85 g de glucides
Racing 92
15.00
Racing 92 Pizza — Sauce tomate, kebab, oignons, sauce blanche, mozzarella
estimation≈ 1050 kcal80 g de glucides
Stade Rochelais
15.50
Stade Rochelais Pizza — Crème fraîche, saumon, mozzarella
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Stade Toulousain
15.50
Stade Toulousain Pizza — Sauce tomate, viande hachée, oignon, mozzarella, sauce barbecue
estimation≈ 1000 kcal82 g de glucides
Lou Rugby
15.50
Lou Rugby Pizza — Sauce tomate, chorizo, merguez, mozzarella, poivrons
estimation≈ 1100 kcal78 g de glucides
U B B
U B B Pizza — Crème fraîche, poulet, ananas, curry, mozzarella
estimation≈ 980 kcal88 g de glucides
Montpellier Héraut
16.00
Montpellier Héraut Pizza — Sauce tomate, thon, persillade, tomate fraîche, mozzarella
estimation≈ 880 kcal78 g de glucideséquilibré 66
Castres Olympique
15.50
Castres Olympique Pizza — Sauce tomate, champignon, artichauts, jambon blanc, mozzarella
estimation≈ 920 kcal78 g de glucides
Stade Français (calzone)
15.50
Stade Français Calzone — Sauce tomate, champignons, crème fraîche, jambon blanc, œuf, mozzarella
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Section Paloise
15.00
Section Paloise Pizza — Crème fraîche, anchois, pommes de terre, oignons, mozzarella
estimation≈ 1050 kcal88 g de glucides
Les 1000 Maillots
16.50
Les 1000 Maillots Pizza — Sauce tomate, jambon serrano, parmesan, tomate fraîche, crème balsamique, jeunes pousses ou mesclun, mozzarella
estimation≈ 950 kcal80 g de glucides

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5veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens en dehors des pizzas. Vous pouvez choisir la pizza RC Toulon ou la pizza Clermont Auvergne. Une assiette de fromages est également disponible.

0 plats végétariens et 0 végans sur 51

85dia
scoreestimation

Viandes et poissons grillés bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines comme les viandes et poissons grillés. Ces options sont naturellement pauvres en glucides.

22 adaptés au diabète · 51 plats

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Pratique

Adresse
ROUTE DE SAINT SULPICE 1, 31410 MAUZAC
Horaires
lun09:00–14:30
mar09:00–14:30
mer09:00–14:30
jeu09:00–14:30, 18:00–22:30
ven09:00–14:30, 18:00–22:30
sam09:00–14:30, 18:00–22:30
dim09:00–14:30
Contact
+32561562286
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedumoulin.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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