retour à la recherche

Éphémère - Mérignac, 49 avenue Henri Vigneau

avenue Henri Vigneau 49, 33700 Mérignac

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Œufs croustillantvegetarian
6.90
Crispy Eggs
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tartare saumon avocatpescatarian
6.90
Salmon Avocado Tartare
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Samoussas au poulet
6.90
Chicken Samosas
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Daurade entièrepescatarian
19.90
Whole Sea Bream — Servie avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix : Éphémère, Brune, Forestière ou Poivre.
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Suprême de volaille
15.90
Chicken Supreme — Crème de champignons de Paris, riz basmati.
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Magret de canard
22.90
Duck Breast — Servi avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix : Éphémère, Brune, Forestière ou Poivre.
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Effiloché d'agneau
16.90
Pulled Lamb — Sauce du chef, purée.
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Burger steak ou magret
15.90
Steak or Duck Burger — Pain brioché, steak ou magret, sauce cocktail, tomate, oignon, cornichon, salade, frites maison.
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Confit de canard
19.90
Duck Confit — Servi avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix : Éphémère, Brune, Forestière ou Poivre.
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Desserts
Moelleux
5.90
Chocolate Fondant
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Crème brûlée
5.90
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
Tiramisu daim
5.90
Deer Tiramisu
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Cheesecake spéculoos
5.90
Speculoos Cheesecake
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideslourd 29
Formules
Formule du midi (Entrée + Plat + Dessert)
20.90
Lunch Special (3 courses) — hors grillades
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29
Formule du midi (Entrée + Plat ou Plat + Dessert)
18.90
Lunch Special (2 courses) — hors grillades
estimation≈ 1000 kcal75 g de glucideslourd 40
Menu enfants
8.90
Kids Menu — Fish ou Poulet ou Viande hachée, Frites ou Purée, 2 boules de glace ou Mousse chocolat
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Grillades
Entrecôte
19.90
Ribeye Steak — 1 accompagnement et 1 sauce au choix
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cette carte est-elle toujours correcte ?

21veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a qu'une seule entrée végétarienne : les œufs croustillants. Aucun plat principal végétarien n'est disponible. Le reste de la carte propose de la viande et du poisson.

1 plats végétariens et 0 végans sur 17

74dia
scoreestimation

Plats protéinés avec accompagnements

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs viandes et poissons avec des options faibles en glucides. Les plats principaux permettent de choisir ses accompagnements.

9 adaptés au diabète · 17 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
avenue Henri Vigneau 49, 33700 Mérignac
Horaires
lun12:00–14:30
mar12:00–14:30, 19:00–23:00
mer12:00–14:30, 19:00–23:00
jeu12:00–14:30, 19:00–23:00
ven19:00–23:00
sam19:00–23:00
dimfermé
Formule du midi du lundi au jeudi de 12h à 14h30
Contact
+32556052501
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ephemerebordeaux.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

Propriétaire de Éphémère - Mérignac, 49 avenue Henri Vigneau ? Revendiquez votre établissement.