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Boire et Manger

avenue de Nancy 47, 57000 Metz

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES HUÎTRES NATURELLES N2 DE CHEZ NAT’OSTRÉA
Les 6
13.00
natural oysters N2 — Ouvertes sur glace
estimation≈ 70 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Les 12
24.00
natural oysters N2 — Ouvertes sur glace
estimation≈ 140 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
4 douzaines
68.00
natural oysters N2 — Les Bourriches
estimation≈ 560 kcal40 g de glucideséquilibré 71
8 douzaines
132.00
natural oysters N2 — Les Bourriches
estimation≈ 1120 kcal80 g de glucides
10 douzaines
160.00
natural oysters N2 — Les Bourriches
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 36
21 douzaines
325.00
natural oysters N2 — Les Bourriches
estimation≈ 2940 kcal200 g de glucideslourd 28
LA TRUFFE
Truffes de la maison Plantin
1900.00
truffles
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 38
LE CAVIAR DE LA MAISON KAVIARI
Caviar Osciètre Prestige
60.00
oscitra caviar
estimation≈ 160 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Caviar Osciètre Gros Grains
105.00
oscitra caviar
estimation≈ 240 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Caviar Beluga Impérial
285.00
beluga caviar
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Coffret de Caviar Baeri/Oscietre/Kristal (3x20g)
160.00
caviar assortment
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES 12 ESCARGOTS EN CROQUILLE
« La coquille Gourmande »
13.00
snails in shells
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
LE FOIE GRAS DE BOIRE & MANGER/ LA TABLE
Ballotin de 250g
32.50
foie gras ballotin
estimation≈ 1200 kcal10 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Ballotin de 500g
65.00
foie gras ballotin
estimation≈ 2400 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
L’ATELIER DE MAMOUNETTE
Saumon fumé artisanal
13.00
smoked salmon with cream — En tronçons avec sa crème fouettée
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumonade
17.00
salmonade — pour vos toasts Barquette 200g
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de saumon
21.00
salmon tartare — pour vos entrées Barquette 220g
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Dégustation de saumon
15.00
salmon tasting platter — Saumon fumé, saumonade et tartare accompagnée de sa crème fouettée
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES WRAPS
Plateau de dégustation de Wraps 36 pièces
38.00
wrap platter
estimation≈ 2100 kcal220 g de glucideslourd 21
BANH BAO
Dégustation de chez Banh Bao
29.00
Banh Bao tasting platter — 8 nems/8 samoussas légumes/4 beignets de poulet
estimation≈ 1600 kcal140 g de glucideslourd 28
LE FROMAGE
Brie de Meaux Truffé maisonvegetarian
16.00
truffle brie
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Comté 24 mois « G. Rème »vegetarian
33.00
comté cheese
estimation≈ 400 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plateau de fromages 3/4 persvegetarian
19.00
cheese platter
estimation≈ 1200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Plateau de fromages 6/8 persvegetarian
36.00
cheese platter
estimation≈ 2200 kcal35 g de glucideslourd 40
LE SUCRÉ
Les bûches glacées de chez Cré’meuse
18.00
ice cream logs — 6/7 personnes Caramel givré, Gourmande ou Dragée fruitée
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
ENTRÉES
La Tarte aux girollesvegetarian
7.00
chanterelle tart
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Les 12 escargots en croquille « La coquille Gourmande
14.50
snails in shells
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le pâté Lorrain d’Aboncourt
6.50
Lorrain pâté
estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Bol de Nems apéro « Porc « de chez Banh Bao
10.00
pork spring rolls
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Pao de Queijo « Gougère Brésilienne » 4pvegetarian
4.00
pão de queijo
estimation≈ 240 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
PLATS DU JOUR
MARDI Carré de porc/Purée/Sauce xérès
19.50
pork loin with mash
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
MERCREDI Curry vert de dinde/Riz Basmati
19.50
green turkey curry
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 85
JEUDI Faux filet/Ecrasé de patates/Sauce au vin
19.50
sirloin steak with potatoes
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
VENDREDI Fregola-Sarda/Saumon/Légumespescatarian
19.50
fregola sarda with salmon
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 79
SAMEDI Tartare de bëuf/Pdt/Salade
19.50
beef tartare
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
À DÉGUSTER EN SOIRÉE
La Charcuterie Petite Grande
14.00
charcuterie board
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Fromage Assiette Plateauvegetarian
11.00
cheese platter
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
La Charcuterie & Le Fromage Petite Grande
18.00
charcuterie and cheese board
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Les bols de chez Banh Bao 8 samoussas légumesvegetarian
10.00
vegetable samosas
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Les bols de chez Banh Bao 4 beignets de poulet
12.00
chicken fritters
estimation≈ 560 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Le Tartare Pommes grenailles/Salade
21.00
beef tartare
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
LE SUCRÉ
Dessert de la semaine Crumble Mirabellevegetarian
8.00
mirabelle crumble
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Dessert de la semaine Petit Pot de glace de chez Cr’Meusevegetarian
4.10
ice cream pot
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
Le Nougat Nature Caramel beurre salé
salted caramel nougat
estimation≈ 180 kcal15 g de glucides
Calisson à la mirabelle ou Kirchvegetarian
mirabelle calisson
estimation≈ 120 kcal18 g de glucides

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48veggie
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Délices français et plateaux fromagers

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la tarte aux girolles ou les Pao de Queijo. Des plateaux de fromages et des samoussas légumes sont disponibles.

12 plats végétariens et 0 végans sur 47

70dia
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Délices français et plateaux froids

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines comme les huîtres et le caviar. Les plateaux de fromages et de charcuterie sont faibles en glucides.

31 adaptés au diabète · 47 plats

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Pratique

Adresse
avenue de Nancy 47, 57000 Metz
Horaires
lunfermé
mar10:00–15:00, 18:00–22:00
mer10:00–15:00, 18:00–22:00
jeu10:00–15:00, 18:00–22:00
ven10:00–15:00, 18:00–22:00
sam10:00–15:00, 18:00–22:00
dim09:30–13:00
Contact
+32387505806 contact@boire-manger.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boire-manger.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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