Restaurant Au Détour

Name: Restaurant Au Détour
Address: rue des Huiliers 8, Metz, 57000, FR
Telephone: +32387755284
Price range: €

rue des Huiliers 8, 57000 Metz

Fermé maintenant · ouvre sam 12:00

cuisine de bar€€€€

AvisAppeler Site web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plat du jour

10.90

Dish of the day

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Nos suggestions

ris de veau

9.90

Veal sweetbreads

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

rogons de veau

9.90

Veal ragout

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

cervelle d'agneau

9.90

Lamb brain

estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

os à moelle au four

9.90

Roasted marrow bone

estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

entrecôte

9.90

estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

poisson suivant arrivage

9.90

Fresh catch fish

estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Nos Entrées

Salade mélangée aux écrevisses et foie gras

18.00

Mixed salad with crayfish and foie gras

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Grawlax de saumon et ses toasts

16.00

Salmon gravlax with toast

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Notre terrine aux trompettes

10.00

Trumpet mushroom terrine

estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

CEuf dur mayonnaise et saumon cuit

12.00

Hard boiled egg with mayonnaise and cooked salmon

estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Notre terrine de foie gras de canard

20.00

Duck foie gras terrine

estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Duo de terrines trompettes et foie gras

17.00

Duo of mushroom and foie gras terrines

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Nos Plats

Agneau fondanL cuit à I'étouffé, curcuma et paprika

21.00

Braised lamb with turmeric and paprika

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Pièce de veau, beurre d'amandes et sauce madère

21.00

Veal piece with almond butter and Madeira sauce

estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cassolette de saumon, légumes et sauce à l'oseille

20.00

Salmon casserole with vegetables and sorrel sauce

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Tartare de bœuf

18.00

Beef tartare

estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Eventail de magret de canard poêlé et poire caramélisée

20.00

Pan-seared duck breast with caramelized pear

estimation≈ 580 kcal22 g de glucideséquilibré 69

Nos tartes flambées

Tarte Flambée

11.00

Crème fraîche AOP, oignons, lardons

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Tarte Flambée Gratinée

12.00

Gratinated Tarte Flambée — Crème fraîche AOP, oignons, lardons, emmental

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

Tarte Flambée Forestière

12.00

Forestière Tarte Flambée — Crème fraîche AOP, oignons, lardons, champignons de Paris

estimation≈ 780 kcal52 g de glucides

Tarte Flambée aux Trois Fromages

14.00

Three Cheese Tarte Flambée — Crème fraîche AOP, oignons, lardons, fromages

estimation≈ 850 kcal48 g de glucides

Menu enfant

7.50

Kids Menu — Steak haché, volaille panée, frites ou légumes, boule de glace

estimation≈ 820 kcal65 g de glucides

Suppléments

3.50

Kids Side Dishes — Frites, légumes salades etc.

estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Nos Fromages

Assortiment de Fromagesvegetarian

9.00

Cheese assortment

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Portion de Fromagevegetarian

5.00

Cheese portion

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Nos desserts

Mousse au chocolat au lait caramélisée, sur un biscuit

7.50

Caramelized milk chocolate mousse

estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30

Profiteroles sauce chocolat 70%, chantilly

7.50

Profiteroles with chocolate sauce

estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30

Panna cotta au jasmin et coulis de mangue

7.50

Jasmine panna cotta with mango coulis

estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42

Savarin chantilly et rhum diplomatico

8.50

Savarin with chantilly and rum

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28

Chaud-froid aux mirabelles

8.50

Mirabelle plum chaud-froid

estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 43

Café gourmand

8.00

estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 42

Nos coupes glacées

Café ou chocolat Liegois

7.50

Café or Chocolate Liegeois

estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32

Coupe antartique

8.50

Antarctic sundae — menthe, get 27, chantilly

estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 31

Coupe Strogonoff

8.50

Strogonoff sundae — citron, vodka

estimation≈ 440 kcal36 g de glucideslourd 31

Tout framboise

8.50

Raspberry sundae — framboises, coulis, alcool de framboise

estimation≈ 410 kcal42 g de glucideslourd 36

Glace ou sorbet

6.00

Ice cream or sorbet

estimation≈ 180 kcal22 g de glucides

After eight

7.50

After Eight sundae — menthe, chocolat chaud, chantilly

estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30

Dame blanche boules

7.50

Dame Blanche — vanille, chocolat chaud, chantilly

estimation≈ 460 kcal40 g de glucideslourd 31

38.00

Set Menu — servi avec 2 verres de vin

estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29

Entrées

Salade mélangée aux écrevisses et copeaux de foie gras

Mixed salad with crayfish and foie gras

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Notre terrine maison aux trompettes

House trumpet mushroom terrine

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Feuilleté æuf mollet et duxelle de champignons

Soft boiled egg puff pastry with mushroom duxelles

estimation≈ 410 kcal28 g de glucides

Plats

Agneau fondant, à l'étouffé, curcuma et paprika

Braised lamb with turmeric and paprika

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Pièce de veau, beurre d'amandes sauce madère

Veal piece with almond butter and Madeira sauce

estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cassolette de saumon, légumes et sauce poisson à l'oseille

Salmon casserole with vegetables and sorrel sauce

estimation≈ 510 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Eventail de magret de canard et poire caramélisée

Duck breast with caramelized pear

estimation≈ 680 kcal22 g de glucides

Desserts

Assiette gourmande

Gourmet dessert platter

estimation≈ 850 kcal90 g de glucideslourd 22

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Pratique

Adresse: rue des Huiliers 8, 57000 Metz
Horaires: lun—
mar12:00–13:30, 19:00–22:00
mer12:00–13:30, 19:00–22:00
jeu12:00–13:30, 19:00–22:00
ven12:00–13:30, 19:00–22:00
sam12:00–13:30, 19:00–22:00
dim—
Dimanche: sur réservation à partir de 20 personnes avec un budget minimum de 30€ par personne. Jours fériés: fermé sauf cas exceptionnel
Contact: +32387755284 info@au-detour.fr
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-detour.fr/
Dossier: complétude 83 %, confiance 95 %

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