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Restaurant Basalt - Middelburg, Sint Janstraat

Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg

horaires pas encore connus

restaurant de poisson€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Déjeuner
Plateau déjeuner Basalt
26.00
Lunchplateau Basalt — Pour 2 personnes : croquette aux crevettes, soupe de poisson, tataki de thon, salade de saumon, maquereau, crevettes, pain
estimation≈ 1450 kcal85 g de glucideslourd 28
Croquettes aux crevettes hollandaises
21.50
Hollandse garnalenkroketten — Pain au levain, sauce cocktail, salade verte
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Croquettes de bœuf artisanales
15.00
Ambachtelijke rundvleeskroketten — Pain au levain, moutarde de Dijon, salade verte
estimation≈ 550 kcal32 g de glucides
Fingerfood
Crabe de la mer du Nord
23.50
Noordzeekrab — Aïoli, citron
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Grosses crevettes décortiquées
16.00
Grote pelgarnalen — Mayonnaise au citron vert
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Joues de lotte panées
16.00
Gepaneerde zeeduivelwangetjes — Curry, mayonnaise chipotle
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Calamars frits
16.00
Gefrituurde calamaris — Mayonnaise au citron, gremolata
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Anchois marinés
14.00
Gemarineerde ansjovis — Salsa de poivrons grillés, tomate, persil, crostini
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade Repas
Salade de poisson
28.50
Vissalade — Mélange de salade verte, saumon fumé maison, maquereau, crevettes torpedo, écrevisses
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Soupes
Soupe de poisson Basalt
19.50
Vissoep Basalt — Poisson frais, crostini, rouille
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Soupe de saison
14.50
Soep van het seizoen
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrées
Assiette de poisson Basalt
24.50
Visbordje Basalt — Croquette aux crevettes, saumon fumé maison, thon, crevettes décortiquées
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
6 creuses
Dégustation du Chef 29,00 € ou nature 25,00 €
estimation≈ 650 kcal30 g de glucides
Ceviche de maquereau
22.50
Ceviche van makreel — Leche de tigre, piment amarillo, maïs croustillant, huile de coriandre
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tataki de thon
21.50
Tonijn tataki — Salade épicée, croustillant de sésame, mayonnaise au wasabi
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saumon cuit à 43°C
21.50
Zalm gegaard op 43°C — Yaourt zélandais hangop, salade de tomates, concombre aigre-doux, mayonnaise ras el hanout
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette chaude de crustacés
24.50
Warm bordje schelpdieren — Persil, citron, ail
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats Principaux Poisson
Gurnard rouge
31.50
Rode poon — Salade de mangue thaïlandaise, sauce orientale
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideséquilibré 77
Plaide entière
31.50
Hele schol — Beurre blanc
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de baudroie rouge
29.50
Roodbaarsfilet — Crunch de gremolata, câpres, sauce hollandaise
estimation≈ 510 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de Cabillaud
31.50
Kabeljauwfilet — Crevette sauvage, écume de jus de crustacés
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fish & Chips
26.50
Rémoulade, pickles
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Pasta Vongole
32.50
Persil, ail
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Plateau Fruit de Mer
47.00
Divers crustacés et coquillages froids, sauce cocktail aioli, salade et pain
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats Principaux Viande
Bavette de Veau
34.50
Kalfsbavette — Chimichurri
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Plats Principaux Végé
Asperges Vertes Grilléesvegetarian
26.50
Gegrilde groene asperges — Burrata, tomate rôtie, romesco
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Enfants
Croquette de Crevettes
15.00
Garnalenkroket — Frites, mayonnaise
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Croquette de Bœuf
12.50
Rundvleeskroket — Frites, mayonnaise
estimation≈ 650 kcal52 g de glucides
Poffertjes
9.50
Beurre, sucre glace
estimation≈ 450 kcal60 g de glucides
Dessert
Hangop à la Vanille
14.50
Hangop met vanille — Fraise marinée, croustillant au citron vert
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Crème Brûlée
14.50
Figues, glace vanille
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 30
Sélection de Fromages
16.50
Selectie kazen — Pain aux noix, chutney de figues
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Café Deluxe
14.50
Koffie Deluxe — Café et liqueur au choix, friandises
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42

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19veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a un plat principal végétarien : asperges vertes grillées avec burrata, tomate rôtie et romesco. Le reste de la carte se compose de poisson et de viande.

1 plats végétariens et 0 végans sur 33

83dia
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Poissons et viandes frais

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les filets de poisson et la bavette de veau sont de bons choix.

18 adaptés au diabète · 33 plats

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Pratique

Adresse
Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg
Horaires
pas encore connu
Contact
+31118567737
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-basalt.nl/

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